#Horeca

Как я открыла новую кофейню в центре Петербурга за 2 месяца, которая регулярно приносит мне по 700 тыс. рублей в месяц

Мои заведения ежедневно привлекают по 100 гостей в день, имеют общий оборот более 18 млн рублей в год. А в 2023 году они суммарно сделали рекордную выручку — 2 млн рублей за месяц!

1.7K показов
473 открытия
Как постоянно увеличивать прибыль: Growth Hacking для ресторанов

Работа с маркетинговыми данными в ресторанной отрасли может давать стабильный рост выручки по аудитории программы лояльности на 30-100% в месяц. При этом подключение новых заведений с каждым разом будет проходить быстрее и дешевле, сразу генерируя трафик на уровне 50-70% от полной посадки. Как это работает, на примере ресторанной сети Berrywood…

229 показов
49 открытий
Законопроект о гостевых домах: как он ударит по внутреннему туризму, и кто на нем обогатится
Интерьер доходного гостевого дома «Тоннэкс Груп» в «Редриковых Горах»

В Госдуме готовится ко второму чтению законопроект, призванный регулировать рынок частных гостевых домов. Разбираемся, почему это важно для туристов, владельцев гостиниц и для внутреннего туризма России.

304 показа
155 открытий
Где в России ночевать хорошо: анализ рынка краткосрочной аренды жилья за 2023 и прогнозы на 2024-2025 годы

В материале: какие регионы посещает больше всего туристов (Алтая и Камчатки там нет), к чему привел уход международных сервисов онлайн-бронирования, сколько стоит снять дачу на выходные в Подмосковье и все такое прочее.

384 показа
206 открытий
iiko Front (айко фронт) Работа в режиме фастфуда/быстрый чек. Обзор, возможности, открытие смены

Все о iikoFront в режиме фастфуда! Узнайте, как открывать личную смену сотрудника, как принимать заказ, что означают все кнопки на экране, какие возможности в режиме фастфуд, что такое таб, как открывать и закрывать кассовую смену и многое другое!

24 показа
57 открытий
Как я открыла кофейню без опыта в бизнесе: сколько потеряла и почему не закрылась с миллионными убытками в кризис

Привет! Меня зовут Александра Афанасьева, мне 32 года, я предприниматель и блогер из Петербурга. Мои бизнесы — это сеть кофеен «Море внутри тебя», а также две онлайн-школы: по запуску своего бренда одежды – Школа Модного Бизнеса и по открытию заведения в сфере общепита – Школа Вкусного Бизнеса.

3.4K показов
2.5K открытий
Виктор Гор: «Чем больше достижений, тем выше вера в себя»
10 показов
27 открытий

С.Т.И.Л.Ь.

1 показ
11 открытий
10 показов
10 открытий
5 показов
20 открытий
Девушка из Новосибирска открывала ресторан в Москве. Через четыре месяца она всё бросила — и вот почему

Евгения Грачева выбирала нишу сердцем и остановилась на общепите. Вместе с подругой она решила открыть ресторан — а потом что-то пошло не так. Что именно?

Евгения Грачева, Новосибирск
32 показа
88 открытий
ТО ресторанного оборудования: почему оно важно?

Так или иначе, вопросом об обслуживании пищевой техники задается каждый владелец ресторана.

28 показов
97 открытий
Контролируй, властвуй, заполняй
18 показов
15 открытий
Breaking bad общепита
20 показов
41 открытие
Тру стори из общепита: 9 мини рассказов
24 показа
85 открытий
Потолок общепита - школа ремонта
30 показов
83 открытия
Не наливают - правы или нет?
...или не норм
23 показа
41 открытие
Развитие IT-стартапа с нуля: лайфхаки и личный опыт

Сегодня поделимся с вами статьей от нашего СЕО Алексея Иванова, в которой он рассказал историю своего пути из HoReCa в IT.

143 показа
95 открытий
Догфрендли или нефрендли?
31 показ
50 открытий
Братья наши меньшие и штрафы наши большие
29 показов
32 открытия
Плюсы, минусы, подводные камни: открытая кухня в ресторане
касаюсь прекрасного (хассп)
38 показов
199 открытий
Умываю руки (от штрафов)
25 показов
40 открытий
Сую нос в службы доставки
18 показов
57 открытий
Анпакинг курьерской сумки
22 показа
61 открытие
Дело на 150.000 штрафа по веранде: кто победил?
чашки хороши тем, что не понятно: чай там или коньяк :)
23 показа
45 открытий
Верю в веранды без штрафов
16 показов
22 открытия
CRM-маркетинг в ресторанном бизнесе

Про аббревиатуру CRM слышали уже, кажется, все, кто связан с бизнесом, продажами и клиентским сервисом. Но CRM-маркетинг, особенно в ресторанной отрасли, до сих пор многими используется в недостаточной мере. Объясняем, как CRM-маркетинг помогает кафе и ресторанам остановить отток гостей, увеличить средний чек без особых затрат и автоматизировать…

438 показов
423 открытия
Horeca-юрист Юлия Вербицкая о проблемах директоров, законе о пропаганде и почему не нужно ходить в cуд
30 показов
124 открытия
Технологический переворот на рынке HoReCa
643 показа
136 открытий
Хлеб без глютена: разработки Донского аграрного университета. Новости HoReCa
1.1K показов
90 открытий
MILLGRI как стиль жизни — большое интервью с бренд-менеджером Софьей Сергеевой
729 показов
209 открытий
Анализ и тренды ресторанного рынка РФ
2 показа
423 открытия
Я закрываю свое заведение. Устал, долги и вечный кризис
Такие сообщения летят мне от  рестораторов, с чатов нашей индустрии или людей, кто до этого ко мне не обращался. 
5 показов
183 открытия
Как работать с контекстной рекламой без Google Ads и увеличить лиды в 10 раз: кейс SF.RU и «PRO-Бизнес»

4 марта 2022 года Google приостановил продажу рекламы в России. На тот момент у нашего клиента, фирмы «PRO-Бизнес.ру», это был единственный эффективный канал привлечения трафика. Чтобы не снижать обороты и не потерять покупателей, предстояло в очень короткие сроки «возродить» аккаунт в Яндекс.Директ, оставленный больше года назад. Для этого мы…

24 показа
632 открытия
FUSION POS бонусная система: Создание гостя, Кэшбэк
0 показов
81 открытие
Фирменный стиль отеля Crowne Plaza - агентство ZAMEDIA
Фирменный стиль отеля Crowne Plaza — Кейсы от ZAMEDIA

В связи с проведением ребрендинга и выделением из мировой сети было решено обновить фирменный стиль (айдентику) отеля.

26 показов
269 открытий
HoReCa и Твин-боты: вместе прибыльнее!

Сфера массовых услуг – это одновременно и сфера массовых коммуникаций с клиентами. Причём, коммуникаций в высококонкурентной среде – где клиент разборчив, придирчив, а порою даже капризен. В общем, там, где за клиента приходится устраивать борьбу по-настоящему. А значит – и удивлять его уровнем сервиса.

4 показа
30 открытий
Как перейти от дорогого контакт-центра на аутсорсе к роботам и продавать больше пицц

Domino’s — мировая сеть пиццерий. Российский рынок — один из самых перспективных для компании. Качество обслуживания клиентов и высокий NPS — важные показатели оценки деятельности компании, поэтому компания тратила большие средства на качественный аутсорсинговый контакт-центр для собственной входящей линии.

5 показов
23 открытия
Как Тануки с помощью голосового робота Twin сняли нагрузку с входящей линии

При первичном заказе от нового клиента, сеть ресторанов Тануки прозванивала новых клиентов и вручную и подтверждала заказ. Обзвон осуществлялся с помощью сотрудников службы доставки, что вызывало ряд проблем:

2 показа
25 открытий
Затвинить клиента: приёмы и хитрости

И всё же, проникновение ботов в каналы коммуникаций растёт. Оказывается, передовые производители бот-технологий (такие как TWIN) научились приёмам, которые позволяют быстро и безболезненно приучать клиентов к общению с ботами. Вот их краткий обзор:

2 показа
84 открытия
Бот дешевле оператора-человека. Но насколько?

Практически любому бизнесу – будь то поставка товаров или оказание услуг – не обойтись без коммуникаций с клиентами. Когда они массовые – цена вопроса становится значимой. Если это звонок или переписка, которая увенчается продажей, ещё куда ни шло. А если это коммуникация с клиентом, который уже заплатил, – техподдержка или консультация? Как не…

9 показов
221 открытие
Сервис, который бросил вызов главному монополисту, скупающему и поглощающему ИТ-решения для HoReCa

Это наша война и наша идея, которую мы будем отстаивать до конца и никому не продадимся. В феврале 2022 года мы выпустили на рынок и подключили первый ресторан к сервису Tapper, бросив вызов всем известному поисковику, стремящемуся к монополии практически во всех сферах IT-решений. Кто мы такие?

2 показа
382 открытия