🔥 Ремонт кафе: 12 шагов, которые сохранят вам нервы и бюджет
Собственный ресторан или кофейня — мечта, которую могут разрушить скрытые расходы и ошибки на ремонте. Вот проверенный алгоритм, который спасёт вас от лишних трат.
1. Дизайн-проект: как не переплатить 300+ тыс. ₽
- Ошибка новичка: Красивый проект без учёта бюджета → перерасход в 2-3 раза.
- Как правильно:Чётко обозначьте сумму, которую готовы вложить.Требуйте 3D-визуализацию — это сэкономит время на переделках.
2. Инженерные системы: проверьте ДО подписания договора
- Реальный случай: Кафе в Петербурге потратило 1,5 млн ₽, но не учло, что вентиляцию нельзя вывести через фасад. Итог — закрытие проекта со 100% убытком.
- Что проверить: Возможность прокладки канализации и воздуховодов. Ограничения по шумности оборудования. Требования арендодателя (часто запрещают делать отверстия в стенах).
3. Смета: как не переплатить подрядчикам
- Разделяйте работу на участки — иначе наценка может быть до 100%.
- Закупайте материалы сами (плитку, сантехнику) — экономия 50–100 тыс. ₽. (Закупку труб, насосов и вентиляторов лучше оставить подрядчикам, иначе вам придётся самому решать проблемы с гарантией и пересортицей.)
4. Организация работ: два пути
- Дешевле: Нанять прораба (от 70 тыс. ₽/мес.), который будет контролировать подрядчиков.
- Дороже, но проще: Один подрядчик "под ключ" (но готовьтесь к наценке 30–50%).
5–12. Технология ремонта: без лишних слов
1 Демонтаж: Выбросьте всё лишнее сразу — хранение мусора стоит от 20 тыс. ₽.
2 Черновые работы: Стены → пол. Не начинайте электрику, пока не выровнены поверхности!
3 Инженерные системы:
- Вентиляция → электрика → сантехника (именно в этом порядке!).
4 Чистовая отделка: - Стены → потолок → пол (чтобы не испортить покрытие).5 Финал: Уборка перед установкой мебели.
Вывод
- До ремонта: Проверка помещения + точные расчёты = экономия 300+ тыс. ₽.
- Во время: Грамотный прораб = экономия 150+ тыс. ₽ на сроках.
- После: Правильная вентиляция = 0 штрафов от проверяющих.
P.S. Уже делаете ремонт? Напишите, на каком этапе — поможем избежать дорогих ошибок!
Начать дискуссию