Оптимизация расходов в гостиничном бизнесе
Интервью с Ангелиной Самадовой, основателем HCB Consultancy, про необходимость точного бюджетирования и методы оптимизации расходов в гостиничном бизнесе.
Добрый день, Ангелина! Спасибо, что нашли время для интервью.
Добрый день, Геннадий! Спасибо за приглашение.
Ангелина, расскажите, пожалуйста, о вашем опыте в гостиничном бизнесе.
У меня 25 лет опыта в гостиничной индустрии, включая стратегическое развитие и операционную деятельность. Занимала руководящие позиции в таких ведущих сетях, как IHG, ACCOR, Hilton, Wyndham и Louvre HG, а также работала в международном консалтинге JLL (Jones Lang LaSalle). Успешно открывала и управляла первыми отелями в регионе, такими как Hampton by Hilton, Ibis, Holiday Inn Express и другие. Кроме того, я представляла интересы владельцев гостиничных объектов, таких как COSMOS Hotels и курорт Роза Хутор, а также запускала новые направления бизнеса в KravtGroup, включая создание гостиничной управляющей компании. Два года назад основала свою компанию, занимающуюся гостиничным инвестиционным консалтингом – HCB Consultancy.
Большое спасибо за ответ. В условиях текущей экономической ситуации, как Вы оцениваете точность бюджетирования расходов в гостиничном бизнесе?
Добрый день, Геннадий! Да, сейчас это действительно очень важный вопрос. Точность бюджетирования становится критически важной, так как многие отели сталкиваются с необходимостью оптимизировать свои расходы, не жертвуя при этом качеством услуг.
Какие основные методы оптимизации расходов Вы можете выделить в текущих условиях?
Один из ключевых методов – это анализ всех статей расходов и выявление нерациональных издержек. Например, увеличение запаса товаров может снизить стоимость закупок, если мы говорим о долгосрочных контрактах. Также стоит искать новые цепочки поставок, которые могут предложить более выгодные условия.
Звучит разумно. Как Вы считаете, насколько важно объединение закупок с другими товарами?
Это действительно важный аспект. Объединение позволяет не только снизить цены из-за оптовых закупок, но и улучшить отношения с поставщиками. Это может привести к более выгодным условиям и дополнительным скидкам.
Конкуренция в туристической отрасли растёт. Как отели могут оставаться конкурентоспособными при оптимизации расходов?
Качество всегда остается на первом месте. Оптимизация расходов не должна влиять на уровень обслуживания. Отели могут использовать технологии для повышения эффективности: например, автоматизация процессов или внедрение систем управления запасами, которые помогут лучше контролировать расходные материалы.
Интересно. Какие рекомендации Вы могли бы дать гостиницам, которые только начинают работу над оптимизацией?
Важно начать с детального анализа текущих расходов. Определите, какие издержки можно сократить без ущерба качеству. Чтобы сотрудники могли более эффективно управлять ресурсами, стоит также рассмотреть возможность обучения.
Ангелина, спасибо за ценные советы и insights! Уверен, что многие отели смогут извлечь пользу из Вашего опыта.
Хостинг на Airbnb может стать отличным источником дохода, если подходить к этому процессу с умом. Ниже приведены десять секретов, которые помогут вам увеличить доход и сделать вашу недвижимость более привлекательной для гостей.
Гостиничный бизнес в эпоху технологий: автоматизация гостиницы как гарант комфорта и эффективности
Санкции ограничивают возможности российских пользователей Apple, но они не являются участниками доступа к выбранным сервисам. Хотите и дальше использовать iCloud и хранить свои данные в безопасности? Мы рассматриваем все доступные способы оплаты подписки, даже несмотря на существующие ограничения. Выберите наиболее подходящий вариант и следуйте наш…
В России есть множество прекрасных мест и отелей, но что происходит, когда спрос превышает предложение? Некоторые владельцы и управляющие отелями начинают злоупотреблять своим положением, что приводит к ухудшению качества обслуживания.
Два года назад запустили небольшой апарт-отель в Москве на 30 номеров. Бронирования приходили в основном с Островка и немного с Яндекс Путешествий, а управляли наличием через экстранеты. С учетом того, что на старте было задействовано только 70-80% жилого фонда, мы решили самостоятельно контролировать агрегаторы и обновляли цены вручную. Буквально…
Проблемы интеграции с OPERA PMS и другими системами
Я расскажу, как увеличить подписчиков, просмотры, лайки и комментарии в Яндекс.Дзен в 2025 году.
В сфере посуточной аренды эффективная организация процесса уборки и обслуживания объектов — это не просто вопрос чистоты, но и важный аспект, влияющий на вашу репутацию и доход. Правильный подход к этому процессу может значительно повысить удовлетворенность гостей и, как следствие, количество положительных отзывов. В этой статье мы рассмотрим ключе…
Как оказалось, за кулисами успешных отелей скрыты не просто шторы и красивые номера, а четкие стратегии и тщательно продуманные рабочие процессы. Несмотря на то, что кажется, будто управление отелем - это игра желаний и амбиций, на самом деле тут важна каждая деталь: от распределения обязанностей до внедрения автоматизированных систем управления.
В краткосрочной аренде, как и в любом бизнесе, есть свои тонкости и секреты, освоив которые можно значительно увеличить прибыль и эффективность работы. Сегодня я раскрою вам 10 важных секретов, которые успешные предприниматели Airbnb обычно предпочитают не афишировать.
Разберемся!
Модная нынче тема о нехватке кадров в индустрии гостеприимства затмевает другой важный вопрос: проблему теневых практик в бизнесе. Хотя теневые игроки существуют, многие продолжают делать вид, что этих проблем нет.