Привет! Я работаю в IT-подразделении одного крупного ритейлера, и так уж у нас сложилось, что одна подобная должность совмещает в себе и базовую настройку серваков и развертывание тестовых сред, и иногда помощь контентщикам, если там опять у кого-то что-то не грузится из новых товарных позиций, и даже временами SMM, когда у клиента тупит корзин…
Я бы брал AWS/Azure. Навыки работы в этих облаках востребованы на внутреннем и внешнем рынке труда. Ну и будет возможность на практике скиллы качать (в будущем всегда пригодится)