Очень важным в концепции S&OP является организационный момент: процесс скользящего планирования предполагает регулярное проведение итеративных встреч. В рамках этих встреч — как правило, ежемесячных — ключевые участники процесса (представители различных подразделений) обсуждают заранее подготовленные версии своих расчетов, синхронизируют усилия и приходят к единому варианту плана продаж, закупок, производства и сбыта на следующий период планирования (не превышающий 18 месяцев). Чтобы прийти к компромиссу, участники встречи могут, в частности, обсуждать альтернативы с точки зрения производства и отказываться от одних товарных позиций в пользу других.