Начнем с прибыли. Все же хотят прибыль? Для этого надо понять, откуда она вообще и как ее посчитать.
Расчет идет в Отчете о прибылях и убытках (кстати, не спрашивайте почему в названии всё во множественном числе). Его же называют P&L (Profit and loss).