В чем подвох?
Аллопатия в контексте современной еды — термин, который может быть интерпретирован по-разному, так как аллопатия традиционно относится к медицинскому лечению, основанному на применении препаратов с противоположным действием относительно симптомов болезни.
На протяжении 16-ти лет биотехнический центр «СОЮЗСНАБ» осуществляет активную инновационную деятельность по разработке заквасочных культур.
Многие производители классического летнего лакомства, известного всем взрослым и детям, задаются вопросами: как предотвратить образование пустот, кристаллов льда и усадки в вафельном стаканчике, сформировать высокую шапочку мороженого, придать сливочный вкус с нежной кремовой консистенцией, усилить сопротивление к таянию. ГК «СОЮЗСНАБ» подскажет, к…
Актуальный вопрос для производителей мучной продукции – «Как сохранить первозданность изделия, чтобы каждое из них отправилось в руки довольного клиента?»
Специалисты компании «СОЮЗСНАБ» разрешают этот вопрос с помощью Улучшителя против плесени «20.01 DENFAI».
По статистике, с наступлением жары спрос на прохладительные напитки растет до 50%. Чтобы обеспечить покупателей газированными напитками в разгар летнего сезона, готовиться к нему производители начинают с февраля. Для производства лимонадов применяют ароматизаторы, вкусоароматические основы, концентрированные соки и пюре. Популярными в России и стра…
Фруктовый и сладкий пищевой лед – это популярное летнее лакомство. Приготовленный на основе фруктового сока, пюре и ягод десерт отлично утоляет жажду в жару. Яркое оформление и разнообразие вкусов привлекает детей. Пищевой лед составляет от 5 до 10% объемов производства мороженого.
Лучший освежающий напиток в летнюю жару – это, конечно же, квас! Он помогает справиться с усталостью, придает бодрости, восстанавливает силы. Промышленное производство кваса по традиционной русской рецептуре – одно из преимущественных направлений для изготовителей безалкогольных напитков. Популярность хлебного напитка у потребителей остается стабил…
Уважаемые партнеры! Группа компаний «СОЮЗСНАБ» уже более 15 лет является российским производителем заквасочных культур прямого внесения с собственной сырьевой базой.
Решить проблемы клиентов с качеством готового продукта, микробиологической чистотой и особенностями оборудования – наша основная задача.
На протяжении 16 лет биотехнический центр «СОЮЗСНАБ» осуществляет активную инновационную деятельность по разработке заквасочных культур.
В ассортименте компании представлены закваски для производства разнообразной кисломолочной продукции, в том числе, такого популярного напитка, как ряженка.
Квас, настоянный на овсяных хлопьях, – традиционный русский напиток, рецепт которого передавали в деревнях из поколения в поколение. Старики верили в лечебные свойства белого кваса и считали, что без него нельзя приготовить окрошку.
Игристый, с мягкими сладкими нотками вкус отлично справлялся с жаждой, хорошо сочетался с холодным летним супом…
Крахмал – основной компонент в составе кетчупа или майонеза. Он загущает влагу и связывает ингредиенты, придавая соусу густую консистенцию.
Однако из-за обострившейся политической обстановки и транспортных ограничений отечественные производители масложировых продуктов столкнулись с недостатком крахмала. Заменить структурообразователь поможет…
Напитки со вкусом апельсина считаются классикой рынка сладких газированных напитков. Самая известная из существующих апельсиновых газировок - Фанта. Она пользуется широким спросом у молодежи и имеет множество аналогов по всему миру. А все потому, что жизнерадостный оранжевый цвет и тонкий аромат цитруса не оставляют равнодушным ни одного потребител…