Крахмал – основной компонент в составе кетчупа или майонеза. Он загущает влагу и связывает ингредиенты, придавая соусу густую консистенцию.
Однако из-за обострившейся политической обстановки и транспортных ограничений отечественные производители масложировых продуктов столкнулись с недостатком крахмала. Заменить структурообразователь поможет…