Этот гаспачо – больше, чем просто суп. Это охлажденный глоток Испании, взрыв вкусов, где сладость спелых томатов встречается с пикантностью чеснока, свежестью огурца и мягкими пряными нотами тмина. Его хочется пить вместо коктейля в жаркий день, макать в него хрустящий хлеб и наслаждаться каждой ложкой.
Летний суп сальморехо и по такому принципу делаем гаспачо, когда еще готовить такие блюда, как не в сезон.
Готовить очень просто, съедается очень быстро.
Сальморехо - это томаты хлеб и чеснок, но мы готовим гаспачо, уже с опытом собран рецепт, на истину не претендую, но вот реально очень вкусно.
На большую кастрюлю и компанию:
2 перца красных болгарских;
6-7 больших спелых помидор;
5 огурцов;
4 стебля сельдерея;
3 зубчика чеснока;
1 красная луковица;
3-4 ложки…