Завтраки без выпечки: как начать день без булочек и круассанов 🥐
Нишевый продукт
Позиционный маркетинг.
Недавно познакомился с владельцем небольшой пекарни в своём районе. Он собирался закрыть свой бизнес, потому что не удалось дойти до планируемого уровня дохода. Они выпекали хлеб, пирожные, просто делали сладкие булки и пирожные. Чтобы увеличить доход, поставили несколько столиков в зале, начали продажу кофе и горячей выпечки.…