К 2030 году российский рынок сыров для ресторанного бизнеса (HoReCa) достигнет 309,9 тысяч тонн, увеличившись в 1,5 раза по сравнению с 2024 годом. При этом структура потребления кардинально изменится: моцарелла станет абсолютным лидером с объемом 152,8 тысячи тонн (рост на 77%), а творожный сыр увеличится до 97,7 тысячи тонн (рост на 75%).
Скажите: "Чиииизз!"
Не успели привести себя в форму к лету? Порадовались, что лето почти закончилось, а синоптики объявили, что купальный сезон в этом году будет непривычно долгим?