«Кола», «Спрайт», «Фанта» и «Швепс» – это всемирно известные безалкогольные газированные напитки. Они востребованы среди потребителей благодаря ярким освежающим вкусам. Летом отмечается повышенный спрос на эти напитки, поскольку это отличный способ охладиться в жаркую погоду и утолить жажду. Однако не всем производителям удаётся воплотить те самые…
Рецептура молочного ванильного пудинга
Специалисты ГК «союзснаб» разработали рецептуру молочного пудинга с нежным вкусом ванили. Комплексная пищевая добавка сохраняет структуру продукта и его консистенцию на протяжении всего срока годности, а также предотвращает отделение сыворотки. Ванилин пищевой придает продукту вкус ванили и ощущения нежнейшего вкуса мороженого «Пломбир».
Приближается сезон барбекю – время для новых решений!
Специалисты холдинга «СОЮЗСНАБ» предлагают Маринад быстрого приготовления «Барбекю» DEL’AR®. Сухая смесь для маринада «Барбекю» подходит для всех видов мяса. Она придаёт мясному сырью яркий аромат специй и остринку во вкусе.
Универсальный и экономичный пищевой стабилизатор, который удивил клиента мясной продукции
При производстве мясной продукции специалисты отрасли нередко сталкиваются с неудовлетворительным результатом и непредвиденными трудностями различного уровня сложности. Именно поэтому для выпуска изделий стабильного качества технологи применяют комплексные пищевые добавки, состав которых направлен на решение основных задач. В этом кейсе мы рассказы…
Универсальный и экономичный пищевой стабилизатор, который удивил клиента мясной продукции
Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» представили линейку пищевых стабилизаторов Гелеон® на бизнес-встрече по мясному направлению. В ходе проведённой презентации комплексной пищевой добавки 3.05.004 СР Гелеон® производитель колбас и копчёностей испытал интерес к продукту, но, несмотря на заявленные технологом преимущества, клиент не был уверен в том, что данно…
Гель-эмульгаторы DENFAI®: функциональные решения направленного действия для хлебобулочной отрасли
При выборе мучных кондитерских изделий потребители всегда оценивают продукцию по критериям мягкости и свежести. Для этого производители используют функциональные добавки, каждая из которых направлена на решение определённых задач с целью улучшения потребительских свойств и оптимизации технологических процессов. Эмульгаторы в пищевом производстве по…
Новый ингредиент для хлебобулочных изделий
В рамках расширения ассортимента технологических вспомогательных средств для хлебобулочных изделий была разработана новая товарная позиция ТВС «Ржаная свежесть» 13.03 DENFAI.
Формируем мягкий вкусоароматический профиль горчицы у масложировых продуктов
ГК «СОЮЗСНАБ» разрабатывает и производит ингредиенты для пищевой промышленности более 20 лет. Компания постоянно расширяет свой ассортимент продукции, улучшает качество существующих ингредиентов, следит за тенденциями рынка и потребностями потребителей.
Стабилизационные решения для производителей мороженого
В сегодняшней экономической ситуации перед российскими производителями пищевой промышленности довольно остро стоит вопрос по импортозамещению, поэтому приоритет отдается отечественным ингредиентам.
Натуральный мятный пряник – советская классика мучных кондитерских изделий
Часто производителям мучных кондитерских изделий поступают запросы от крупных торговых сетей на разработку продуктов по ГОСТу. Какую идею мы можем предложить?
Молочные стабилизаторы на основе КМБ и КСБ
Основной задачей любого производства является высокое качество продукции. Часто для того, чтобы добиться необходимой консистенции и улучшить органолептические показатели, используются стабилизационные системы. ГК «СОЮЗСНАБ» разработала уникальные стабилизаторы – комплексные пищевые добавки, в состав которых входят концентраты молочных и сывороточны…
Отступаем от традиций: рецептура сладкого айрана
Традиционный айран – это холодный напиток с добавлением воды и соли, похож на кефир. Однако в наше время существует множество вариантов производства, которые ориентированы на предпочтения разных народов. ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает рецептуру сладкого айрана со вкусом винограда.