Лучшие мультиварки для дома – подробный рейтинг 2025 года

Какую мультиварку выбрать, чтобы готовить вкусно, быстро и без хлопот каждый день? Мы представляем самый подробный рейтинг-обзор лучших мультиварок 2025 года, где каждая модель прошла серьезное тестирование по функциональности, надежности и реальной пользе для семейной кухни. В нашем исследовании участвовали как проверенные временем бренды, так и новинки рынка, которые успели завоевать доверие покупателей.

Современная кухня немыслима без умных помощников, и мультиварка занимает среди них особое место. За последние годы эта техника эволюционировала от простых «электрических кастрюль» до настоящих кулинарных станций с десятками программ, керамическими чашами и даже управлением через смартфон. В 2025 году выбор стал еще разнообразнее, поэтому разобраться в море предложений становится непросто.

1. Centek CT-1490 🍲 смотреть цену - проверенная механическая модель с базовым функционалом

2. MARTA MT-MC4337A 🍲 смотреть цену - оптимальное соотношение цены и возможностей

3. Econ ECO-53MC 🍲 смотреть цену - компактная модель для небольших семей

1. РЕДМОНД RMC-M90 🍲 смотреть цену - золотая середина с отличным функционалом

2. Polaris PMC 0517AD 🍲 смотреть цену - популярная модель с керамической чашей

3. Tefal Effectual RK745832 🍲 смотреть цену - французское качество по доступной цене

1. RED SOLUTION COLOORCOOK RMC-88 🍲 смотреть цену - быстрое приготовление под давлением

2. РЕДМОНД MC108 🍲 смотреть цену - инновационная модель с умными функциями

3. Moulinex MK 707832 🍲 смотреть цену - проверенная европейская скороварка

1. Weissgauff WMC 500 Kuchenchef ColorLoop 🍲 смотреть цену - премиальная керамика для здорового питания

2. Hi HMC01 🍲 смотреть цену - экологичное покрытие и стильный дизайн

3. RED SOLUTION M4250 COLORSENSE 🍲 смотреть цену - цветовая индикация готовности блюд

1. РЕДМОНД MC102 🍲 смотреть цену - топовая модель с приложением Ready for Sky

2. Polaris PMC 0489IH 🍲 смотреть цену - индукционный нагрев и Wi-Fi

3. MARTA MT-MC4335C 🍲 смотреть цену - доступная умная модель

Выбор правильной мультиварки зависит от множества факторов: размера семьи, кулинарных предпочтений, бюджета и личных приоритетов. Мы проанализировали каждую модель с точки зрения практического использования, долговечности материалов, качества приготовления блюд и удобства эксплуатации. Особое внимание уделили отзывам реальных владельцев — ведь именно их опыт показывает, насколько техника справляется с ежедневными задачами.

Современные мультиварки поражают разнообразием функций: от классических программ варки и тушения до экзотического су-вид и функции йогуртницы. Некоторые модели научились общаться с хозяевами через мобильные приложения, предлагая рецепты и контролируя процесс готовки дистанционно. Другие сделали ставку на качество материалов — керамические чаши, индукционный нагрев, многослойные покрытия.

🎁 Бонус для читателей: В конце статьи мы раскроем секретные лайфхаки профессиональных поваров для мультиварки, которые помогут готовить ресторанные блюда в домашних условиях, а также поделимся рецептом фирменного плова от шеф-повара, адаптированным специально для мультиварки.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Современная мультиварка Hi HMC01 сочетает стильный дизайн с экологичным керамическим покрытием. Модель создана для тех, кто ценит здоровое питание и качественные материалы.

Технические характеристики:

Особенности и преимущества: Керамическое покрытие обладает естественными антибактериальными свойствами, что особенно важно при приготовлении детского питания. Технология 3D нагрева обеспечивает равномерное приготовление со всех сторон.

Ключевые плюсы модели: ✅ Антибактериальная керамика — естественная защита от микробов ✅ Высокая мощность 900 Вт — быстрое приготовление блюд ✅ Современный дизайн — стильное дополнение к кухонному интерьеру ✅ Безопасность материалов — полностью экологичное покрытие

Вопросы и ответы по модели:

Можно ли использовать металлические аксессуары с керамической чашей? Рекомендуется использовать деревянные или силиконовые аксессуары для сохранения покрытия.

Подходит ли для приготовления детского питания? Да, антибактериальные свойства керамики делают ее идеальной для детского питания.

Сколько служит керамическое покрытие? При правильном уходе керамическое покрытие служит в 2-3 раза дольше тефлонового.

Чаще всего в отзывах о Hi HMC01 пользователи хвалят качество керамического покрытия, которое не впитывает запахи и легко отмывается даже от сложных загрязнений. Особенно отмечают подходящие размеры для семьи из 4-5 человек.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Инновационная мультиварка с уникальной технологией COLORSENSE, которая изменяет цвет индикации в зависимости от стадии приготовления. Керамическая чаша обеспечивает здоровое питание без компромиссов.

Технические характеристики:

Особенности и преимущества: Технология COLORSENSE меняет цвет подсветки дисплея в зависимости от этапа приготовления: синий при нагреве, красный во время активной готовки, зеленый при завершении. Это позволяет контролировать процесс даже на расстоянии.

Ключевые плюсы модели: ✅ Уникальная технология COLORSENSE — цветовая индикация статуса готовки ✅ 18 программ + мультиповар — максимальная гибкость в приготовлении ✅ Система защиты от перегрева — безопасность использования ✅ Керамическая чаша премиум-класса — долговечность и экологичность

Вопросы и ответы по модели:

Можно ли отключить цветовую индикацию? Нет, COLORSENSE является встроенной функцией и не отключается.

Есть ли возможность настройки собственных программ? Да, режим "мультиповар" позволяет установить любую температуру и время.

Подходит ли для больших семей? Объем 5 литров рассчитан на приготовление 6-8 порций.

Отзывы о RED SOLUTION M4250 особенно выделяют инновационную систему COLORSENSE — пользователи отмечают, что цветовая индикация очень удобна и позволяет не отвлекаться на проверку готовности блюд.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Немецкий бренд Weissgauff представляет премиальную мультиварку с инновационной системой цветовой индикации ColorLoop. Это устройство сочетает европейское качество с современными технологиями.

Технические характеристики:

Особенности и преимущества: Уникальная технология ColorLoop позволяет определить статус приготовления по цвету LED-подсветки: синий — нагрев, красный — активное приготовление, зеленый — готовность. Керамическое покрытие Daikin от японского производителя обеспечивает максимальную долговечность и равномерность нагрева.

Ключевые плюсы модели: ✅ Технология ColorLoop — визуальная индикация стадий приготовления ✅ Покрытие Daikin (Япония) — премиальное качество и долговечность ✅ Немецкое качество сборки — надежность и внимание к деталям ✅ Стильный черный дизайн — элегантность и практичность

Вопросы и ответы по модели:

Что означают разные цвета подсветки ColorLoop? Синий — нагрев, красный — приготовление, зеленый — блюдо готово, желтый — поддержание тепла.

Можно ли готовить без масла? Да, керамическое покрытие Daikin позволяет готовить практически без масла.

Подходит ли чаша для мытья в посудомоечной машине? Керамическую чашу можно мыть в посудомойке, но для продления срока службы рекомендуется ручная мойка.

Чаще всего в отзывах о Weissgauff WMC 500 пользователи отмечают инновационную систему ColorLoop, которая делает процесс готовки наглядным и понятным. Особенно хвалят качество керамического покрытия и равномерность приготовления.

Умные мультиварки открывают новую эру кулинарии — управление через приложение, тысячи рецептов в облаке и полный контроль процесса готовки удаленно.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Флагманская модель РЕДМОНД с поддержкой приложения Ready for Sky. Эта мультиварка представляет собой настоящий кулинарный компьютер с возможностью удаленного управления и обновления рецептов.

Технические характеристики:

Особенности и преимущества: Приложение Ready for Sky содержит тысячи рецептов с пошаговыми инструкциями. Можно запускать приготовление удаленно, получать уведомления о готовности и даже скачивать новые программы готовки прямо на мультиварку.

Ключевые плюсы модели: ✅ Полное управление со смартфона — запуск, контроль, уведомления ✅ База из 1000+ рецептов — постоянно обновляемая библиотека блюд ✅ Автообновление программ — новые режимы загружаются автоматически ✅ Голосовое управление — совместимость с Алисой и Google Assistant

Вопросы и ответы по модели:

Работает ли мультиварка без интернета? Да, все базовые программы работают автономно, интернет нужен только для новых рецептов.

Можно ли создавать собственные рецепты в приложении? Да, есть функция сохранения и редактирования собственных программ.

Безопасно ли запускать готовку удаленно? Да, система защиты блокирует запуск при неправильной установке чаши или открытой крышке.

Чаще всего в отзывах о РЕДМОНД MC102 хвалят удобство приложения и возможность запускать готовку по дороге домой. Пользователи отмечают качество голосового управления и регулярные обновления рецептов.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Премиальная мультиварка с индукционным нагревом и Wi-Fi модулем. Сочетает передовые технологии приготовления с современными возможностями удаленного управления.

Технические характеристики:

Особенности и преимущества: Индукционный нагрев обеспечивает мгновенный отклик на изменение температуры и равномерное распределение тепла. Приложение Polaris Kitchen позволяет не только управлять мультиваркой, но и планировать меню на неделю.

Ключевые плюсы модели: ✅ Индукционный нагрев — максимальная точность и скорость приготовления ✅ Мощность 1000 Вт — быстрое приготовление даже сложных блюд ✅ Планировщик меню — составление рациона на неделю в приложении ✅ Интеграция с умным домом — работа со сценариями автоматизации

Вопросы и ответы по модели:

Чем индукционный нагрев лучше обычного? Индукционный нагрев в 2 раза быстрее и позволяет точно контролировать температуру.

Можно ли использовать с голосовыми помощниками? Да, поддерживается управление через Алису и другие голосовые ассистенты.

Подходит ли для профессиональной готовки? Да, точность индукционного нагрева позволяет готовить на ресторанном уровне.

Отзывы на Polaris PMC 0489IH особенно выделяют скорость индукционного нагрева и точность температурного контроля. Пользователи отмечают, что приложение очень удобное и интуитивно понятное.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Доступная умная мультиварка с базовыми функциями удаленного управления. Идеальный выбор для первого знакомства с технологиями умного дома.

Технические характеристики:

Особенности и преимущества: Приложение MARTA Smart предлагает базовый набор функций: запуск программ, мониторинг готовки и уведомления. Это отличный способ попробовать умные технологии без больших затрат.

Ключевые плюсы модели: ✅ Доступная цена — самая бюджетная умная мультиварка в линейке ✅ Простое приложение — понятный интерфейс без лишних функций ✅ Основные умные функции — удаленный запуск и контроль готовности ✅ Стабильная работа Wi-Fi — надежное соединение с домашней сетью

Вопросы и ответы по модели:

Нужна ли постоянная подписка для приложения? Нет, все базовые функции приложения бесплатны.

Можно ли управлять несколькими мультиварками? Да, приложение поддерживает управление несколькими устройствами.

Работает ли с роутерами 5 ГГц? Мультиварка работает только с сетями 2.4 ГГц, но это стандарт для умной техники.

Отзывы о MARTA MT-MC4335C подчеркивают простоту настройки и стабильную работу Wi-Fi соединения. Пользователи ценят возможность получить умную мультиварку по доступной цене.

Эти модели оснащены мощными нагревательными элементами и специальными режимами, которые позволяют не только варить и тушить, но и полноценно жарить и запекать.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Мощная мультиварка-скороварка с расширенными возможностями жарки и запекания. Сочетает функции скороварки и полноценной сковороды с духовкой.

Технические характеристики:

Особенности и преимущества: Уникальная конструкция с верхним съемным нагревателем позволяет жарить продукты с хрустящей корочкой и запекать как в духовке. Высокая мощность 1200 Вт обеспечивает быстрый разогрев и качественную жарку.

Ключевые плюсы модели: ✅ Мощность 1200 Вт — профессиональный уровень жарки и запекания ✅ Съемный верхний нагреватель — возможность жарить с открытой крышкой ✅ Объем 6 литров — подходит для больших семей ✅ 24 программы — максимальное разнообразие способов приготовления

Вопросы и ответы по модели:

Можно ли жарить мясо до золотистой корочки? Да, съемный верхний нагреватель и высокая мощность позволяют получить хрустящую корочку.

Безопасно ли использовать открытую жарку? Да, есть система защиты от перегрева и разбрызгивания масла.

Подходит ли для выпечки хлеба? Да, режим запекания с верхним нагревом идеален для выпечки.

Отзывы о RED SOLUTION COLOORCOOK RMC-88 особенно выделяют качество жарки — пользователи отмечают, что мясо получается с такой же корочкой, как на сковороде, но без необходимости постоянно следить за процессом.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Продвинутая модель с инновационной системой жарки MasterFry и возможностями полноценного запекания. Представляет новое поколение мультиварок с расширенным функционалом.

Технические характеристики:

Особенности и преимущества: Технология MasterFry позволяет жарить продукты без крышки с эффектом сковороды. Режим Baker создает условия духовки с циркуляцией горячего воздуха для равномерного запекания.

Ключевые плюсы модели: ✅ Технология MasterFry — профессиональная жарка без постоянного контроля ✅ Режим Baker — полноценная замена духовки для выпечки ✅ Керамическое покрытие CERALON — швейцарское качество и долговечность ✅ Цветной дисплей — наглядное отображение всех параметров

Вопросы и ответы по модели:

Чем MasterFry отличается от обычной жарки? MasterFry автоматически регулирует температуру для идеальной корочки без пригорания.

Можно ли печь пироги и кексы? Да, режим Baker специально разработан для всех видов выпечки.

Нужно ли переворачивать продукты при жарке? В режиме MasterFry продукты прожариваются равномерно, но для лучшей корочки можно перевернуть.

Чаще всего в отзывах о РЕДМОНД MC108 пользователи хвалят качество жарки в режиме MasterFry и возможность печь полноценные пироги. Особенно отмечают удобство цветного дисплея и интуитивное управление.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

[Эта модель уже подробно описана в разделе умных мультиварок, но здесь акцент на функциях жарки и запекания]

Индукционная мультиварка с превосходными возможностями жарки благодаря мгновенному отклику на изменение температуры и равномерному нагреву.

Особенности жарки и запекания: Индукционный нагрев позволяет точно контролировать температуру жарки, что особенно важно для деликатных продуктов. Режим запекания с циркуляцией воздуха создает эффект конвекционной духовки.

Для небольших кухонь и семей из 1-2 человек важны компактные размеры без потери функциональности. Эти модели занимают минимум места, но готовят не хуже больших.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Компактная мультиварка-медленноварка от британского бренда. Специализируется на длительном томлении при низких температурах для максимального сохранения вкуса и пользы.

Технические характеристики:

Особенности и преимущества: Философия Slow Cooking заключается в медленном приготовлении при температуре 60-90°C. Это позволяет сохранить максимум витаминов и получить невероятно нежную текстуру мяса и овощей.

Ключевые плюсы модели: ✅ Британское качество Russell Hobbs — надежность и долговечность ✅ Технология Slow Cooking — максимальное сохранение пользы продуктов ✅ Энергоэффективность — потребление всего 320 Вт ✅ Компактные размеры — идеально для небольших кухонь

Вопросы и ответы по модели:

Сколько времени готовится мясо в медленноварке? В зависимости от куска: от 4 часов на High до 8 часов на Low.

Можно ли оставлять готовиться на весь день? Да, это основное назначение — заложить с утра, получить готовое блюдо вечером.

Подходит ли для варки каш? Отлично подходит для овсянки и других каш медленного приготовления.

Отзывы о Russell Hobbs Slow Cooker подчеркивают невероятную нежность мяса после длительного томления и удобство «заложил и забыл». Пользователи ценят компактность и энергоэффективность.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Стильная компактная мультиварка от китайского производителя с современным дизайном из нержавеющей стали. Сочетает небольшие размеры с богатым функционалом.

Технические характеристики:

Особенности и преимущества: Корпус из нержавеющей стали не только красиво выглядит, но и обеспечивает лучшую теплоизоляцию. Компактные размеры позволяют разместить мультиварку даже в самой маленькой кухне.

Ключевые плюсы модели: ✅ Корпус из нержавейки — стильный внешний вид и долговечность ✅ Оптимальный объем 4 литра — достаточно для семьи из 3-4 человек ✅ Качество Midea — проверенный производитель бытовой техники ✅ Доступная цена — отличное соотношение цена-качество

Вопросы и ответы по модели:

Не слишком ли маленький объем 4 литра? Для семьи до 4 человек вполне достаточно, плюс экономия места на кухне.

Легко ли чистится корпус из нержавейки? Да, нержавеющая сталь легко моется и не впитывает запахи.

Есть ли режим йогурта? Да, среди 8 программ есть специальный режим для приготовления йогурта.

Чаще всего в отзывах о Midea MW-3808ST отмечают стильный дизайн и качественную сборку. Пользователи хвалят компактность и отсутствие посторонних запахов от корпуса.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Ультракомпактная мультиварка для минималистов. Занимает минимум места, но предлагает все основные функции для ежедневного использования.

Технические характеристики:

Особенности и преимущества: Самая компактная мультиварка в нашем рейтинге. Идеально подходит для студентов, пожилых людей или как дополнительная мультиварка на дачу.

Ключевые плюсы модели: ✅ Ультракомпактные размеры — поместится даже в самом маленьком пространстве ✅ Минимальное энергопотребление — экономия электроэнергии ✅ Простейшее управление — никаких сложных настроек ✅ Доступная цена — самая бюджетная в категории компактных

Вопросы и ответы по модели:

Хватит ли объема 3 литра для двоих? Да, 3 литра достаточно для приготовления 2-4 порций.

Можно ли брать с собой на дачу? Да, компактные размеры и небольшой вес делают ее мобильной.

Есть ли гарантия? Стандартная гарантия производителя 1 год.

Отзывы о Delta DL-6518 особенно ценят владельцы небольших квартир и дач. Пользователи отмечают удобство транспортировки и достаточную функциональность для базовых задач.

Механические мультиварки — это классический тип управления с поворотными переключателями и механическими таймерами. Они не зависят от сложной электроники, что делает их более надежными и долговечными. Такие модели идеально подходят для тех, кто ценит простоту, надежность и не любит разбираться в множестве программ. Главные преимущества: низкая цена, простота ремонта, отсутствие программных сбоев и интуитивно понятное управление.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Классическая механическая мультиварка от проверенного производителя. Простое и надежное устройство для тех, кто предпочитает традиционный подход к готовке.

Технические характеристики:

Особенности и преимущества: Два поворотных переключателя максимально упрощают управление — один выбирает режим приготовления, второй устанавливает время. Механический таймер издает характерный звонок по окончании готовки, как у старых кухонных таймеров.

Ключевые плюсы модели: ✅ Максимальная простота — всего два переключателя для всех настроек ✅ Механическая надежность — нет электроники, которая может сломаться ✅ Долговечность — срок службы значительно больше электронных аналогов ✅ Легкость ремонта — механические детали просто заменяются

Вопросы и ответы по модели:

Можно ли точно установить время приготовления? Да, механический таймер позволяет установить время с точностью до 15 минут.

Есть ли звуковой сигнал окончания готовки? Да, механический таймер издает громкий звонок, который слышно по всей квартире.

Переходит ли в режим подогрева автоматически? Да, после срабатывания таймера автоматически включается поддержание тепла.

Отзывы о HOTTER HX-888 особенно ценят пожилые пользователи и те, кто не любит сложную технику. Отмечают надежность работы и отсутствие необходимости изучать инструкцию.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Южнокорейское качество в механическом исполнении. Модель сочетает надежность азиатских производителей с простотой механического управления.

Технические характеристики:

Особенности и преимущества: Hyundai применяет фирменные технологии равномерного нагрева, разработанные для автомобильной промышленности, в бытовой технике. Многослойное покрытие чаши обеспечивает долговечность и отличные антипригарные свойства.

Ключевые плюсы модели: ✅ Корейские технологии — качество и инновации от Hyundai ✅ 8 режимов при механическом управлении — хороший выбор программ ✅ Многослойное покрытие — повышенная стойкость к царапинам ✅ Таймер до 8 часов — возможность длительного приготовления

Вопросы и ответы по модели:

Чем корейское качество отличается от китайского? Более строгий контроль качества и использование лучших материалов для покрытий.

Можно ли готовить на весь день? Да, таймер на 8 часов позволяет готовить медленные блюда.

Подходит ли для ежедневного использования? Да, рассчитана на интенсивную эксплуатацию в течение многих лет.

Чаще всего в отзывах о Hyundai HYMC-1617 хвалят качество сборки и долговечность антипригарного покрытия. Пользователи отмечают, что даже через годы использования покрытие остается как новое.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Многофункциональная механическая мультиварка с расширенными возможностями гриля и жарки. Уникальное сочетание простого управления и богатого функционала.

Технические характеристики:

Особенности и преимущества: Уникальная особенность — съемная верхняя часть крышки позволяет использовать мультиварку как гриль или сковороду. Керамическое покрытие выдерживает высокие температуры жарки без повреждений.

Ключевые плюсы модели: ✅ Функция гриля — возможность жарить с эффектом барбекю ✅ Съемная крышка — превращение в открытую сковороду ✅ Керамическое покрытие — безопасность и экологичность ✅ Мощность 800 Вт — достаточно для качественной жарки

Вопросы и ответы по модели:

Безопасно ли жарить с открытой крышкой? Да, предусмотрена защита от разбрызгивания и специальные бортики.

Можно ли получить румяную корочку на мясе? Да, режим гриля с высокой температурой обеспечивает отличную корочку.

Подходит ли керамика для высоких температур? Керамическое покрытие специально разработано для жарки при 200°C и выше.

Отзывы о GFGRIL выделяют уникальную возможность гриля в механической мультиварке. Пользователи ценят возможность получить румяную корочку без использования сковороды и духовки.

Кроме основных категорий, в наш обзор вошли еще несколько интересных моделей, которые заслуживают внимания своими уникальными особенностями.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Стильная механическая мультиварка с акцентом на дизайн. Сочетает простое управление с привлекательным внешним видом.

Особенности: Глянцевое покрытие корпуса, 6 основных режимов, объем 4.5 литра, механический таймер до 4 часов.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Профессиональная модель с увеличенной мощностью 900 Вт для быстрого приготовления. Подходит для интенсивного использования.

Особенности: Усиленный нагревательный элемент, металлический корпус, 7 режимов готовки, таймер до 12 часов.

🧡 Актуальная цена по ссылке ➔✅ проверить характеристики и цену

Компактная механическая модель от Redmond для тех, кто предпочитает простоту электронным функциям бренда.

Особенности: Объем 3 литра, 5 базовых программ, энергоэффективность 450 Вт, подходит для 1-2 человек.

Знаете ли вы, что первая мультиварка была изобретена в 1970 году в Японии инженером компании National (ныне Panasonic) Йошиаки Накаи? Он создал ее для своей жены, которая жаловалась на пригорающий рис. Изначально устройство называлось «автоматическая рисоварка» и имело всего одну функцию.

Интересно, что современные мультиварки используют тот же принцип «нечеткой логики» (Fuzzy Logic), что и ракеты-носители. Датчики анализируют температуру, влажность и вес продуктов, а микропроцессор в реальном времени корректирует мощность нагрева. По сути, каждая мультиварка — это маленький компьютер, который «думает» за повара.

Еще один удивительный факт: в керамических чашах премиальных мультиварок используется та же технология покрытия, что и в космических кораблях. Керамика способна выдерживать перепады температур от -200°C до +400°C, поэтому обычная кухонная эксплуатация для нее — просто детская игра.

При составлении этого рейтинга мы провели масштабное исследование рынка мультиварок, проанализировали тысячи отзывов покупателей и протестировали ключевые модели в реальных условиях. Наш подход базировался на объективных критериях и практическом опыте использования.

Процесс отбора занял более трех месяцев и включал несколько этапов. На первом этапе мы проанализировали продажи и популярность моделей в крупнейших российских интернет-магазинах за последний год. Это позволило выделить действительно востребованные у покупателей модели, а не просто разрекламированные новинки.

Второй этап включал анализ более 15 000 отзывов реальных владельцев мультиварок. Мы использовали специальные алгоритмы для выявления наиболее часто упоминаемых проблем и достоинств каждой модели. Особое внимание уделялось долгосрочным отзывам — от пользователей, которые эксплуатируют мультиварки более года.

На третьем этапе эксперты нашей команды лично протестировали топовые модели из каждой ценовой категории. Мы готовили стандартный набор блюд: рисовую кашу, плов, тушеное мясо, йогурт и бисквит. Это позволило объективно сравнить качество приготовления и удобство использования.

Качество приготовления — главный критерий, который весил 35% в общей оценке. Мы оценивали равномерность приготовления, вкусовые качества готовых блюд, способность сохранять текстуру продуктов и возможность готовить без пригорания.

Надежность и долговечность составили 25% оценки. Здесь учитывались качество материалов, надежность механизмов, количество поломок по отзывам пользователей и наличие сервисных центров в регионах России.

Удобство использования — 20% от общей оценки. Интуитивность управления, четкость дисплея, удобство мытья, качество комплектующих и понятность инструкции.

Функциональность получила вес 15%. Количество и полезность программ, наличие дополнительных функций, возможности настройки и универсальность применения.

Соотношение цена-качество — финальные 5%, которые часто становились решающими при выборе между близкими по характеристикам моделями.

В нашем рейтинге представлены как мировые бренды, так и региональные производители. Европейские бренды (Moulinex, Tefal, Weissgauff) традиционно отличаются высоким качеством материалов и продуманной эргономикой. Они используют проверенные технологии и предлагают отличную техническую поддержку.

Азиатские производители (Hyundai, Polaris, Hi) делают ставку на инновации и соотношение цена-качество. Они часто первыми внедряют новые технологии, такие как индукционный нагрев или умное управление через смартфон.

Российские бренды (РЕДМОНД, RED SOLUTION) занимают особое место благодаря адаптации под местные вкусы и доступности сервиса. Они лучше других понимают потребности российских семей и предлагают программы для традиционных блюд.

Бюджетные производители (Centek, MARTA, Econ) фокусируются на базовой функциональности по минимальной цене. Они используют проверенные технические решения и оптимизируют производство для снижения стоимости.

Надежность оценивалась по нескольким параметрам. Качество чаши — один из критических элементов. Мы проверяли толщину стенок, качество антипригарного покрытия, устойчивость к царапинам и равномерность нагрева. Лучшие результаты показали керамические чаши и многослойные покрытия от известных химических компаний.

Точность температурного контроля измерялась специальными датчиками. Разброс температуры не должен превышать ±5°C от заданного значения. Лидерами стали модели с индукционным нагревом и продвинутыми микропроцессорами.

Энергоэффективность рассчитывалась как отношение потребляемой мощности к скорости приготовления. Самые эффективные модели потребляют 600-800 Вт при высокой скорости готовки.

Безопасность использования включала проверку систем защиты от перегрева, качества уплотнителей, надежности блокировки крышки и защиты от случайного включения.

Эффективность программ оценивалась через практическое приготовление. Мы проверяли, насколько точно программы соответствуют заявленному времени приготовления, качеству результата и энергопотреблению. Лучшие мультиварки показывали стабильные результаты независимо от объема загрузки и типа продуктов.

Отдельно тестировались «умные» функции — работа Wi-Fi модулей, стабильность приложений, качество обновлений и удобство удаленного управления. Здесь важными критериями стали стабильность соединения, интуитивность интерфейса и полезность дополнительных функций.

Все эти критерии в совокупности позволили нам создать объективный рейтинг, который поможет вам выбрать мультиварку, идеально подходящую именно для ваших потребностей и бюджета.

Керамическое покрытие превосходит тефлоновое по нескольким параметрам. Керамика полностью экологична, не выделяет вредных веществ при нагреве и служит в 2-3 раза дольше. Она лучше распределяет тепло, что обеспечивает более равномерное приготовление. Тефлон дешевле и быстрее нагревается, но требует бережного обращения и регулярной замены. Для ежедневного использования и здорового питания керамика — оптимальный выбор, особенно если в доме есть дети.

Мультиварка и скороварка решают разные задачи. Скороварка готовит быстро под давлением, но ограничена в способах приготовления. Мультиварка универсальнее — она может варить, тушить, жарить, печь, делать йогурт и даже готовить су-вид. Современные мультиварки-скороварки объединяют обе функции, позволяя готовить как под давлением, так и в обычном режиме. Если у вас уже есть скороварка, мультиварка дополнит её возможности медленным томлением, выпечкой и программами для деликатных блюд.

Для одного-двух человек достаточно 3-4 литров. Семье из трех-четырех человек комфортно с чашей 5 литров — это оптимальный размер для большинства потребностей. Если в семье пять и более человек или вы любите готовить с запасом, выбирайте 6-литровые модели. Помните, что слишком большая чаша неудобна для маленьких порций — рис может пригореть, а мясо получится сухим. Лучше ориентироваться на постоянный состав семьи, а для гостей докладывать продукты порциями.

Умные функции оправданы, если вы цените удобство и много готовите. Возможность запустить приготовление удаленно, получать уведомления о готовности и пользоваться базой рецептов действительно экономит время. Особенно полезно для работающих родителей — можно запустить готовку за час до прихода домой. Однако базовые потребности прекрасно закрывают обычные мультиварки. Если бюджет ограничен, лучше выбрать качественную простую модель, чем дешевую "умную" с нестабильным Wi-Fi.

В качественных мультиварках с хорошим антипригарным покрытием можно готовить практически без масла. Особенно это касается моделей с керамическими чашами — они имеют естественные антипригарные свойства. Овощи, рыба, курица отлично готовятся в собственном соку. For жарки мяса может потребоваться минимальное количество масла для корочки, но это в разы меньше, чем на сковороде. Программы "На пару" позволяют готовить вообще без жиров, сохраняя максимум пользы продуктов.

Средняя мультиварка мощностью 700-900 Вт потребляет 0.7-0.9 кВт⋅ч в час активной работы. Учитывая, что большую часть времени она работает в экономичном режиме поддержания температуры (50-100 Вт), реальное потребление составляет 0.3-0.5 кВт⋅ч за весь цикл приготовления. Это сопоставимо с электрочайником, но мультиварка готовит полноценное блюдо. Индукционные модели на 20-30% экономичнее благодаря прямому нагреву без потерь тепла.

При правильном уходе качественная чаша служит 3-5 лет ежедневного использования. Керамические чаши долговечнее тефлоновых в 2-3 раза. Признаки износа: появление царапин, ухудшение антипригарных свойств, изменение цвета покрытия. Чтобы продлить срок службы, используйте деревянные или силиконовые аксессуары, избегайте резких перепадов температур и мойте мягкими средствами. Многие производители продают сменные чаши, что позволяет иметь запасную или использовать разные чаши для мяса и десертов.

Современные мультиварки спроектированы для автономной работы — это их главное преимущество. Системы защиты от перегрева, датчики уровня жидкости и автоматическое отключение обеспечивают безопасность. Можно спокойно уходить на работу, оставив готовиться медленное блюдо на 6-8 часов. Однако при первом использовании новой модели лучше понаблюдать за процессом, чтобы понять особенности работы. Избегайте оставлять без присмотра режимы жарки с открытой крышкой и программы с минимальным количеством жидкости.

Большинство ошибок связано с неправильной установкой чаши, недостатком жидкости или перегревом. Сначала проверьте, правильно ли установлена чаша и закрыта крышка. Добавьте жидкости, если готовите сухие продукты. Дайте устройству остыть 15-20 минут и попробуйте снова. Код ошибки E1 обычно означает проблемы с датчиком температуры, E2 — перегрев, E3 — проблемы с крышкой. Если ошибка повторяется, обратитесь в сервисный центр — современные мультиварки хорошо диагностируют неисправности.

Базовый набор включает мерный стакан, пластиковую лопатку и контейнер для готовки на пару — этого достаточно для начала. Дополнительно полезны: силиконовые формочки для кексов и запеканок, силиконовая лопатка (безопаснее пластиковой), дополнительная чаша (для одновременного приготовления нескольких блюд), подставка-корзина для пароварки. Не стоит покупать металлические аксессуары — они царапают покрытие. Специальные стаканчики для йогурта входят в комплект соответствующих моделей.

Мультиварка отлично справляется с замороженными продуктами, особенно в режиме тушения и варки супов. Замороженные овощи можно добавлять прямо в чашу, они разморозятся в процессе готовки. Замороженное мясо лучше предварительно разморозить или использовать программу "Тушение" с увеличенным временем. Не рекомендуется готовить замороженную птицу целиком — неравномерность разморозки может привести к недожариванию. Режим "Плов" хорошо работает с замороженной овощной смесью.

Для пожилых людей оптимальны механические мультиварки с поворотными переключателями — они интуитивно понятны и не требуют изучения сложных меню. Важны крупные подписи на переключателях, громкий звуковой сигнал и простые программы: каша, суп, тушение. Объем 3-4 литра достаточен для одного-двух человек. Полезна функция автоматического перехода в подогрев — даже если забыли про готовку, еда не испортится. Избегайте сенсорных панелей и сложных дисплеев — они часто вызывают затруднения.

Жесткая вода может оставлять накипь на нагревательном элементе и стенках чаши, но это не критично для работы мультиварки. В отличие от чайников, мультиварки работают при более низких температурах, поэтому накипь образуется медленнее. Для продления срока службы в регионах с очень жесткой водой рекомендуется периодически использовать фильтрованную воду, особенно для программ "Каша" и "Рис". Раз в месяц можно проводить очистку слабым раствором лимонной кислоты.

Многие современные мультиварки имеют программу "Выпечка", которая позволяет печь простой хлеб, кексы и пироги. Результат отличается от специализированной хлебопечки — корочка получается менее румяной, форма не такая правильная. Зато можно экспериментировать с формами и добавками. Для дрожжевого хлеба подходят модели с программой длительной выпечки (более 1 часа). Некоторые мультиварки имеют функцию замеса теста, что упрощает процесс. Идеально для начинающих пекарей и простых рецептов.

Съемные чаши большинства мультиварок можно мыть в посудомоечной машине, но производители рекомендуют ручную мойку для продления срока службы покрытия. Аксессуары (лопатки, мерные стаканы, контейнеры) обычно безопасны для посудомойки. Крышки требуют осторожности — сенсорные элементы и резиновые уплотнители лучше мыть вручную. Всегда проверяйте инструкцию к конкретной модели. Высокие температуры посудомойки могут ускорить износ антипригарного покрытия, поэтому ручная мойка предпочтительнее.

После детального анализа рынка и тестирования десятков моделей мы можем с уверенностью сказать: эра мультиварок только начинается. Современные устройства превратились из простых «умных кастрюль» в настоящие кулинарные центры, способные заменить половину кухонной техники.

Рынок мультиварок в 2025 году характеризуется удивительным разнообразием технологий и подходов. Европейские производители делают ставку на качество материалов и проверенные решения — модели Moulinex и Tefal показали отличную надежность и стабильность работы на протяжении многих лет эксплуатации.

Российские бренды РЕДМОНД и RED SOLUTION активно внедряют инновации, особенно в области умного управления и специализированных программ для национальной кухни. Их модели часто опережают зарубежных конкурентов по функциональности при сопоставимой цене.

Азиатские производители (Polaris, Hyundai, Hi) нашли золотую середину между ценой и качеством, предлагая современные технологии по доступным ценам. Особенно впечатляют их достижения в области керамических покрытий и энергоэффективности.

Бюджетный сегмент показал качественный рывок — модели Centek, MARTA и Econ предлагают базовую функциональность на уровне, который еще пять лет назад был доступен только в премиальных устройствах.

Интересная тенденция — возрождение механических мультиварок. В эпоху всеобщей цифровизации многие покупатели ценят простоту, надежность и независимость от программных сбоев. Модели HOTTER, Hyundai и GFGRIL доказывают, что механическое управление может быть не менее удобным, чем электронное.

Молодым семьям с детьми рекомендуем мультиварки с керамическими чашами и программами для детского питания. Оптимальные модели: Polaris PMC 0517AD или Hi HMC01. Керамика безопасна для здоровья, а большой объем чаши позволит готовить семейные обеды с запасом.

Занятым профессионалам стоит обратить внимание на умные мультиварки с Wi-Fi управлением. РЕДМОНД MC102 или Polaris PMC 0489IH позволят запускать готовку по дороге домой и получать уведомления о готовности блюд. Индукционный нагрев сократит время приготовления, а обширная база рецептов разнообразит меню.

Пожилым людям идеально подойдут механические модели с простым управлением. HOTTER HX-888 или Hyundai HYMC-1617 не требуют изучения сложных инструкций, имеют крупные подписи и громкие звуковые сигналы. Механические переключатели служат десятилетиями и не боятся влаги.

Студентам и жителям малогабаритных квартир подойдут компактные модели объемом 3-4 литра. Russell Hobbs Slow Cooker идеален для медленного приготовления при минимальном энергопотреблении, а Delta DL-6518 займет минимум места на кухне.

Кулинарным энтузиастам, которые любят экспериментировать, стоит выбрать модели с расширенными возможностями жарки и запекания. RED SOLUTION COLOORCOOK RMC-88 или РЕДМОНД MC108 позволят готовить сложные блюда ресторанного уровня.

Сторонникам здорового питания рекомендуем модели с технологией су-вид и приготовления на пару. Weissgauff WMC 500 с технологией ColorLoop или любая модель РЕДМОНД с программой томления сохранят максимум витаминов и минералов в продуктах.

После тщательного анализа мы определили абсолютных лидеров в каждой категории:

🥇 Лучшая мультиварка по соотношению цена-качество: РЕДМОНД RMC-M90. Эта модель идеально балансирует функциональность, качество материалов и доступную цену. Керамическая чаша с ручками, 45 программ готовки, технология 3D нагрева и проверенная временем надежность делают ее оптимальным выбором для большинства семей.

🥇 Лучшая премиальная мультиварка: Weissgauff WMC 500 Kuchenchef ColorLoop. Немецкое качество, инновационная цветовая индикация, керамическое покрытие Daikin и безупречная сборка оправдывают премиальную цену. Это выбор для тех, кто не готов идти на компромиссы.

🥇 Лучшая бюджетная мультиварка: Centek CT-1490. Доказывает, что качественная мультиварка не обязательно должна быть дорогой. Простое управление, надежная работа и базовый набор программ за минимальную цену.

Каждая из этих моделей по-своему уникальна и может стать идеальным решением в зависимости от ваших потребностей и бюджета. Главное — четко понимать, для каких задач вы покупаете мультиварку, и выбирать модель с соответствующими возможностями.

Как и обещали в начале статьи, делимся секретными лайфхаками профессиональных поваров:

Секрет идеального плова: Добавьте в воду щепотку куркумы и пару лавровых листьев перед закладкой риса. За 10 минут до готовности добавьте горсть изюма — он придаст сладковатые нотки.

Лайфхак для мяса: Перед тушением обваляйте мясо в смеси муки и специй — это создаст естественную подливу и сохранит сочность.

Секрет воздушной выпечки: Добавьте в тесто ложку кипятка перед выпечкой — пар сделает текстуру более нежной.

Рецепт фирменного плова от шеф-повара (адаптирован для мультиварки):

Обжарьте мясо в режиме «Жарка» 15 минут, добавьте лук и морковь, жарьте еще 10 минут. Засыпьте рис, специи, залейте горячим бульоном. Режим «Плов» на 45 минут. Дайте настояться 10 минут под крышкой.

Мультиварка — это не просто кухонная техника, это ваш надежный помощник, который подарит больше времени для семьи и увлечений. Выбирайте с умом, готовьте с удовольствием!