реклама
разместить

Как приготовить ризотто по секретному рецепту Итальянской бабули?

Лично для меня отличное время для кулинарных экспериментов - суббота или воскресенье.

Больше времени и лучше настрой.

Делюсь рецептом от Итальянской Бабули ❤

Важно, Бабуля из Неаполя, но прожила много лет в Калабрии. От региона к региону, от семьи к семье...рецепт может отличаться.

Также как и наше настроение влияет на итоговое блюдо.

Начало истории и фото были тут

✅ Что нужно купить:

1. Специальный рис для ризотто.

2. Луковица.

3. Чеснок.

4. Масло оливковое.

5. Масло сливочное.

6. Вино белое - 1 бокал.

7. Мясо или кубик Dada (аналог галина бланка, кнорр и прочего).

8. Пармезан.

9. Грибы. 300-500 гр.

10. Петрушка или сельдерей.

✅ Что с этим всем делать...? 🙈

1. Грибы. 1 кг. Промыть грибы и нарезать. Шампиньоны или другие. У нас вообще было 2 вида грибов.

2. Нарезать 1 головку чеснока и 1 среднюю луковицу красного лука. В этот раз брали именно этот лук.

Кстати чеснок добавляют далеко не все.

3. Приготовить бульон из мяса или Dado.

Важно, если брать кубик, то совсем чуть-чуть, иначе он будет сильно заметен во вкусе.

Примерно 20-25% кубика. Не весь! Иначе вкус будет ощущаться в итоговом блюде.

В бульон ещё добавляем петрушку или сельдерей. Тут я сам очень удивился.

Что? 🙈Сельдерей сюда?

Важно. Бульон потом должен быть прям горячий.

И если не хотите добавлять кубик, можно варить мясной бульон.

Какие проблемы? :)

4. В сковороду налить оливкового масла и положить немного сливочного масла сразу.

5. Положить чеснок и лук. Обжарить их, но не до золотистой корочки , как пишут многие, а немного. Иначе лук получится в итоге жженый.

6. Добавить полбокала вина.

А вот так я никогда сам не делал!

7. В сковороду к луку добавить грибы, жарить немного.

8. Соль и чёрный молотый перец, количество - на усмотрение.

9. Добавить рис. На одну порцию ризотто - примерно один стакан.

10. Мешаем всё это, чтобы грибы и рис слились в гастрономическом тандеме❤

11. Добавляем вторую половину бокала вина, и выпариваем его.

12. Дальше постепенно добавлять бульон, выпаривая его и снова добавляя.

13. Пьяно-Пьяно, у вас получится ваш ризотто 😉

14. Готовое блюдо посыпать тёртым пармезаном (либо его аналогом).

Этот рецепт можно брать, как основу.

А уж как вы сами захотите его поменять - дело лично каждого :)

Приятного аппетита и классных открытий! ❤

Рецепт можете сохранять и делиться с другими :)

А я пошёл готовить свой Ризотто!🔥

реклама
разместить
Начать дискуссию
реклама
разместить
На складах в России скопилось более 500 тысяч автомобилей, запасы «АвтоВАЗа» приблизились к 100 тысячам машин — президент компании

Максим Соколов назвал ситуацию на авторынке «тревожной».

6868
44
Надо цены повышать, из за этого не берут, думают раз дешево значит не качественно. Вон китаезов никто не брал, а как стали стоить от 4 млн, так все дороги, улицы дворы ими завалены.
Глобальное производство стали в январе 2025 г. — не помогает даже низкая база прошлого года. В России всё так же нет улучшения!
Глобальное производство стали в январе 2025 г. — не помогает даже низкая база прошлого года. В России всё так же нет улучшения!
11
ЦБ понизил официальный курс доллара на 1,6 рубля — до 86,63 рубля

На межбанковском рынке доллар падал ниже 86 рублей.

99
88
33
11
Трамп — сила!
Google выпустила бесплатную бета-версию ИИ-помощника для программистов Gemini Code Assist

Доступно 180 тысяч подсказок для редактирования кода в месяц.

2828
99
33
Опять без спроса будут собирать истории чатов и код, и использовать для обучения, ну и других своих целях. Поэтому так и щедро
Adobe выпустила приложение Photoshop для iPhone

Компания хочет «познакомить новое поколение любителей изображений и дизайна с безграничным потенциалом Photoshop».

Источник: Adobe / TechCrunch
1818
44
404: старый блог не найден. Вы перенаправлены в новый блог Timeweb Cloud

Наш блог раньше был таким узко-корпоративным, что зубы ломило.
Но мы полностью пересмотрели свой подход и взяли курс на полезный и разнообразный контент для профессионалов в IT, маркетинге, бизнесе и вообще в digital.
Встречайте — совершенно новый Timeweb Cloud на vc: 420% пользы!

Когда блог стал не только корпоративным, но и полезным
88
88
11
[]