реклама
разместить

Как приготовить ризотто по секретному рецепту Итальянской бабули?

Лично для меня отличное время для кулинарных экспериментов - суббота или воскресенье.

Больше времени и лучше настрой.

Делюсь рецептом от Итальянской Бабули ❤

Важно, Бабуля из Неаполя, но прожила много лет в Калабрии. От региона к региону, от семьи к семье...рецепт может отличаться.

Также как и наше настроение влияет на итоговое блюдо.

Начало истории и фото были тут

✅ Что нужно купить:

1. Специальный рис для ризотто.

2. Луковица.

3. Чеснок.

4. Масло оливковое.

5. Масло сливочное.

6. Вино белое - 1 бокал.

7. Мясо или кубик Dada (аналог галина бланка, кнорр и прочего).

8. Пармезан.

9. Грибы. 300-500 гр.

10. Петрушка или сельдерей.

✅ Что с этим всем делать...? 🙈

1. Грибы. 1 кг. Промыть грибы и нарезать. Шампиньоны или другие. У нас вообще было 2 вида грибов.

2. Нарезать 1 головку чеснока и 1 среднюю луковицу красного лука. В этот раз брали именно этот лук.

Кстати чеснок добавляют далеко не все.

3. Приготовить бульон из мяса или Dado.

Важно, если брать кубик, то совсем чуть-чуть, иначе он будет сильно заметен во вкусе.

Примерно 20-25% кубика. Не весь! Иначе вкус будет ощущаться в итоговом блюде.

В бульон ещё добавляем петрушку или сельдерей. Тут я сам очень удивился.

Что? 🙈Сельдерей сюда?

Важно. Бульон потом должен быть прям горячий.

И если не хотите добавлять кубик, можно варить мясной бульон.

Какие проблемы? :)

4. В сковороду налить оливкового масла и положить немного сливочного масла сразу.

5. Положить чеснок и лук. Обжарить их, но не до золотистой корочки , как пишут многие, а немного. Иначе лук получится в итоге жженый.

6. Добавить полбокала вина.

А вот так я никогда сам не делал!

7. В сковороду к луку добавить грибы, жарить немного.

8. Соль и чёрный молотый перец, количество - на усмотрение.

9. Добавить рис. На одну порцию ризотто - примерно один стакан.

10. Мешаем всё это, чтобы грибы и рис слились в гастрономическом тандеме❤

11. Добавляем вторую половину бокала вина, и выпариваем его.

12. Дальше постепенно добавлять бульон, выпаривая его и снова добавляя.

13. Пьяно-Пьяно, у вас получится ваш ризотто 😉

14. Готовое блюдо посыпать тёртым пармезаном (либо его аналогом).

Этот рецепт можно брать, как основу.

А уж как вы сами захотите его поменять - дело лично каждого :)

Приятного аппетита и классных открытий! ❤

Рецепт можете сохранять и делиться с другими :)

А я пошёл готовить свой Ризотто!🔥

реклама
разместить
Начать дискуссию
Alibaba выпустила модель для генерации видео Wan 2.1 с открытым исходным кодом

Пользователи сравнивают качество роликов с Veo 2 от Google.

1313
22
11
11
реклама
разместить
ЦБ объяснил укрепление рубля «геополитическими факторами» и понизил официальный курс доллара до 85,9 рубля

Впервые с августа 2024 года.

1414
11
Я правильно понимаю, что теперь все цены пойдут вниз? На электронику, продукты питания, ЖКХ и пр. Ведь так?
Пора изменить стратегию. 3 Признака, Которые Кричат: «Делай Что-то Иначе!»

Привет, на связи Игорь Зуевич, - я автор этого блога. Пишу про маркетинг, продажи и AI (ИИ) в социальных сетях. 💥Недавно сидел в своем любимом кафе на Петроградке, и за соседним столиком парень яростно что-то печатал в ноутбуке. Через полчаса он откинулся на спинку стула с таким лицом, будто вот-вот заплачет. Не выдержал, подсел к нему. Разговорил…

Пора изменить стратегию. 3 Признака, Которые Кричат: «Делай Что-то Иначе!»
Средний чек выше всего на «Мегамаркете», регионы — драйвер роста интернет-торговли: исследование о российских маркетплейсах

Ниже всего чек на «Магнит Маркете» — 793 рубля.

Средний чек выше всего на «Мегамаркете», регионы — драйвер роста интернет-торговли: исследование о российских маркетплейсах
2121
66
11
Тот самый Мегамаркет, который хотят закрыть из-за убытков?
Житель Индии отсудил у кинотеатра компенсацию за слишком длинную рекламу перед фильмом

Всего около 55 тысяч рублей, но «время — деньги», заключил суд.

Источник фото: Mint
3232
1212
33
11
11
11
После индийской рекламы и фильм можно не смотреть
Гайд по успешному поиску IT-специалистов от экспертов: 6 практичных шагов

Айтишники требуют космических зарплат, но срывают дедлайны и пропадают после испытательного? Рынок перегрет, а фейковые резюме — не редкость. Ошибка в найме = потеря денег и времени. Рассказываем по шагам, как найти сильного IT-специалиста.

Гайд по успешному поиску IT-специалистов от экспертов: 6 практичных шагов
1717
Как обеспечить, чтобы технология работала
Как обеспечить, чтобы технология работала
[]