{"id":13594,"url":"\/distributions\/13594\/click?bit=1&hash=07fe5adae8a8335f30c08609e15b647739f19d4062d06150cf54dd3746932e52","title":"\u0415\u0434\u0438\u0442\u0435 \u043a\u043b\u0443\u0431\u043d\u0438\u043a\u0443? \u041e\u043d\u0430 \u0441\u043e\u0431\u0440\u0430\u043d\u0430 \u044d\u0442\u0438\u043c\u0438 \u0440\u043e\u0431\u043e\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 \u0440\u0443\u043a\u0430\u043c\u0438","buttonText":"\u0427\u0442\u043e?","imageUuid":"f0cac355-ac0f-5d0f-a8ce-eb75ae2b39ea","isPaidAndBannersEnabled":false}
Трибуна
Timur Kuzmin

Успеть до карантина: как я запускал в Торонто свой бизнес кофе to go перед началом пандемии

Кейс основателя сети автоматизированных кофе-поинтов Vortex Coffee.

Привет! Меня зовут Тимур Кузьмин, я окончил 11 класс в канадской школе и хочу поделиться опытом запуска собственного бизнеса по продаже кофе «to go» в центре Торонто.

Признаюсь, когда я начинал, не был уверен в успехе моего предприятия и тем более не планировал как-то описывать события. Поэтому все приведённые фото — это технические снимки, которые остались в памяти моего смартфона и были сделаны для консультаций с разными участниками событий как на канадской, так и на российской стороне. Все цены приведены в канадских долларах (1CAD = 0,75USD).

До начала февраля я жил по обычному графику канадского старшеклассника: подъём в 7 утра, поездка в школу, учёба до 16.00… Но с первой половины февраля начала набирать обороты истерия по поводу коронавируса, впереди замаячил карантин. И я решил пойти на опережение событий: сказавшись простуженным, без лишних вопросов получил одобрение от администрации школы заниматься дома, в режиме дистанционного обучения.

Этот шаг позволил мне выиграть время накануне масштабного локдауна и сделать пробный запуск своего проекта.

С чего всё началось: самодельные кофейные модули из России

На летних каникулах 2020-го я планировал заняться раскруткой в Канаде своего кофейного решения Vortex Coffee. Для этого я привёз из России два спроектированных мною кофейных модуля за $14 тысяч каждый. В конце декабря прошлого года они прибыли в Торонто и разместились на складе компании BrokerHouse (с ней я договорился о сотрудничестве).

BrokerHouse — канадский вендинговый оператор с офисами от Монреаля до Ванкувера. Именно эта компания представлялась мне наиболее удачным партнёром для развития моего канадского бизнеса.

Высвободившееся от уроков время я хотел посвятить развитию проекта с BrokerHouse и первым делом отправился к ним в офис. Но там меня ждали неприятные новости. В компании заявили, что из-за распространения коронавируса они в ближайшее время планируют закрыть офис и шоу-рум.

Тогда я решил действовать самостоятельно: забрать мои кофе-модули со склада BrokerHouse и установить их в доме, где мы живём. К тому времени у меня была открыта собственная канадская компания со счетами в TD Bank, и я мог действовать от её имени.

Scotia Bank Arena — многофункциональная крытая арена в Торонто. Домашняя арена «Торонто Мейпл Лифс» (НХЛ)

Мы с отцом живем в даунтауне Торонто, на 65 Bremner, рядом со Scotia Bank Arena. Это людное место благодаря находящимся в шаговой доступности ж/д вокзалу, станции метро Union Station и самой популярной в городе спортивной арене.

День первый. Тумбочка на колёсах и жаркие дискуссии

Мы наняли грузовой фургон с гидробортом и перевезли оба кофе-модуля, планируя выгрузить их на одно из двух парковочных мест, закреплённых за нашей квартирой. Из-за ограничений по высоте, фургон не смог заехать на подземную парковку. Здесь пригодилась идея сделать кофе-зону на металлической раме с колёсами большого диаметра и резиновым протектором.

Модуль такой конструкции не только легко перемещается по ровному полу, но и удобно закатывается в лифт, преодолевая невысокие пороги.

Конечно, сварная металлическая рама ощутимо увеличивает себестоимость изделия. Но при проектировании я знал, что успех автономной точки продаж кофе во многом определяется местом её установки, для поиска которого придется неоднократно перемещать модуль.

Изготовители кофейных тумбочек из обычного ДСП не учитывают необходимость частой смены локации. Они делают дешевые, но, по сути, одноразовые изделия, не выдерживающие перемещений. Мои модули не должны были страдать подобным недугом, и я убедился в этом на практике.

Металлическая рама кофейной зоны на складе BrokerHouse

Появление двух кофейных модулей на парковке вызвало вопросы у администрации паркинга. Правила строго запрещали хранить мебель на парковочных местах. Но, так как наши модули были снабжены колёсами и легко перемещались по полу, я попытался доказать менеджеру, что это вовсе не «мебель», а мобильное торговое оборудование, такое же как фудтрак или магазин на колёсах.

Администраторы оценили такой юмор, но держать модули на территории парковки мне всё же не разрешили. Зато предложили на четыре-пять дней разместить их в помещении ремзоны, относящейся к паркингу. В ремзоне оказалось всё необходимое для работы: силовые розетки, вода (без неё кофемашина не запустится) и даже мобильный интернет (что не всегда возможно на подземных парковках).

Ура!

Силовые розетки в ремзоне паркинга

Как я пообещал угощать вкусным кофе и что из этого вышло

Итак, у меня есть пять дней… Где же установить модули? Пришло время отправиться на предварительные переговоры и поиск мест.

Жилая часть нашего дома — это две 50-этажные башни, как бы вырастающие из 9-этажной прямоугольной призмы офисного центра. Чтобы попасть в жилую зону, нужно сначала подняться на лифте до девятого этажа, где расположен ресепшен кондоминиума. А затем, пройдя через холл, выбрать лифты для подъёма в одну из башен. Всего в двух башнях находится 720 квартир, в которых постоянно проживает примерно 1200 человек.

Наш дом в Торонто

На ресепшене круглосуточно дежурят несколько консьержей. Там организован просторный холл, в котором гости ожидают риелторов или хозяев апартаментов. Здесь же находится офис компании, управляющей кондоминиумом.

Я подошёл в кабинет менеджера и пояснил, что мне от него нужно. Сначала он не понимал цели моего визита и отрицательно мотал головой по поводу любого предложения. Тогда я сфотографировал холл, поднялся домой и сделал вот такую визуализацию:

Визуализация установки кофейной зоны. Отлично вписалась!

Вторая попытка наладить диалог с менеджером увенчалась успехом. Картинка ему понравилась, и мне разрешили «попробовать несколько дней». При этом с меня взяли обещание: кофе будет вкусным, и я буду угощать им консьержей и менеджеров.

Мы определили место для установки кофе-зоны — у внешней колонны напротив консьержей, рядом с блоком розеток. Сюда же подключалась машина для уборки полов, что избавляло от необходимости дополнительных работ по организации электропитания модуля.

Помимо бесплатного кофе для консьержей с меня попросили 10% от оборота продаж в качестве комиссии для управляющей компании кондоминиума. Контракт договорились подписать после нескольких тестовых дней работы кофе-модуля.

Технические моменты: как я тратил $60 на чашку кофе

Закрыв вопрос с установкой первого модуля, я решил сосредоточиться на окончательной настройке обеих кофейных зон, чтобы как можно скорее вооружиться готовым оборудованием и начать продажи. Настройка также не обошлась без трудностей и усилий по их преодолению. Но сначала расскажу о технических нюансах установки кофейных модулей в Канаде.

Выбор кофемашины

Для своих автоматизированных кофейных зон я выбрал немецкие кофемашины WMF. Дешевые аппараты типа Unucum, Necta и прочие полукитайские поделки для вендинга я отмёл сразу, так как по большому счёту эти устройства не являются кофемашинами.

Это миксеры для разведения порошковых концентратов, которые не способны приготовить достойный кофе. В таких устройствах обычно присутствует кофемолка, но если у тебя есть возможность сравнить её с немецким или швейцарским заварочным модулем, то сразу понимаешь, где настоящая техника, а где китайская пластмассовая имитация.

Производители первого эшелона профессиональных автоматических кофемашин — WMF/Schaerer, Franke и Thermoplan. Остальные бренды сильно проигрывают тройке лидеров по качеству приготавливаемых напитков. При этом в тройке лидеров оборудование WMF/Schaerer обладает наилучшим соотношением цена/качество, благодаря чему занимает 27% мирового рынка — вдвое больше, чем любой из ближайших конкурентов.

Мой окончательный выбор для первых двух модулей — кофемашины WMF 1500S plus с одной кофемолкой и бункером для какао. Пруфы для этой парадигмы я приведу в другой своей колонке, чтобы не перегружать внимание читателей.

Электропитание

В Канаде используется напряжение 110V, поэтому для моих модулей нужны были кофемашины, произведённые для рынка Северной Америки. Ещё на стадии зарождения идеи, я связывался с канадскими дистрибьюторами WMF, после чего сделал вывод, что с местными ребятами каши не сваришь.

В течение нескольких месяцев я переписывался со всеми четырьмя канадскими дистрибьюторами, задал множество вопросов, но так и не получил ни одного вразумительного ответа.

Устав от безуспешных попыток купить нужные мне кофемашины в Канаде, я обратился напрямую в немецкий офис WMF. После двух недель переговоров завод пошёл мне навстречу, отгрузив в адрес выбранного мною российского дистрибьютора две кофемашины с рабочим напряжением 110V.

Вообще купить оборудование от WMF можно в любой стране мира. Например, в России есть два прямых дистрибьютора — один в Санкт-Петербурге и один в Москве. На сами кофемашины цены у них одинаковые, а вот комплект с холодильником для молока в Питере стоит на €300–600 дешевле, чем у москвичей.

Кроме этого питерские ребята предлагают множество ИТ-опций не только для управления самими кофемашинами, но и целыми кофейными зонами, а москвичи к ИТ относятся враждебно, видимо, застряв в развитии на уровне конца нулевых.

У питерской команды есть дистрибьюция WMF и Schaerer одновременно, у москвичей — только WMF и куча другого кофейного барахла от производителей второго и третьего эшелонов.

Неудивительно, что мой выбор в поиске российского партнёра для приобретения кофемашин WMF был сделан в пользу дистрибьютора из Санкт-Петербурга — вывод «у питерцев комплекты WMF дешевле и предложение лучше» не оставлял москвичам ни единого шанса.

Остальные элементы электротехнической начинки модуля в российских условиях можно было собрать только на напряжении 220V. Поэтому для первых модулей я спроектировал внутреннюю сеть 220V: она питалась от повышающего трансформатора 110/220, приобретаемого в России.

Вода

Конструкция моего модуля рассчитана на установку двух 19-литровых бутылей. Одна бутыль для снабжения питьевой водой (если нет возможности подключения к водопроводу), вторая — для приёма жидких отходов (при отсутствии канализации). Таких бутылей не было в ближайших магазинах.

Самая большая тара с водой, которую мне удалось найти — 10-литровая ПЭТ-бутылка. Погуглил и купил нужные бутыли в Walmart (они там продаются пустые за $9/шт.). Водопроводная вода в Торонто питьевого качества, я сделал тест на определение карбонатной жесткости, получилось 3 немецких градуса — в полном соответствии с требованиями завода-изготовителя.

Пустые 19 л бутыли, купленные в Walmart за $9/штука

Зерно

Мне нужна была технологичная кофейная смесь с соотношением арабика/робуста 80/20, подходящая для автоматических кофемашин. В нашем доме на нулевом этаже размещается супермаркет Longos — там большой выбор зернового кофе «whole beans», что нехарактерно для канадских сетевых магазинов.

Вход в супермаркет Longos. Справа — офис TD Bank

После долгих раздумий я выбрал смесь Tim Hortons за $19/кг, предполагая, что смесь от самой популярной в Канаде сети кофеен соответствует требованиям для использования автоматическими кофемашинами. И я не ошибся — смесь оказалась простой в настройках, приличный американо у меня получился уже со второй попытки.

Американо — самый сложный напиток для автоматической кофемашины с точки зрения настроек вкуса. Небольшое отклонение уводит вкус в кислоту или в горечь, а борьба с этими несовершенствами может привести к тому, что напиток будет «пустым».

С капучино и латте все гораздо проще: натуральное молоко сглаживает острые вкусовые углы, вам остаётся регулировать параметры молочной пены и температуру напитка.

Тим Хортон не только легендарный хоккеист, но и популярнейшая в Канаде сеть фастфуда

Также в меню были предусмотрены два напитка с какао — для них я выбрал смесь Fantasy Blue от компании Douwe Egberts. Я пользовался такой смесью в России и был рад, что встретил её на полках канадского супермаркета.

Молоко

В молочном отделе оказалось всего два наименования нужного мне продукта с маркировкой «whole milk». Остальные упаковки содержали какие-то ароматизированные молочные напитки.

Я выбрал ультрапастеризованное цельное молоко, 3,2% жирности в упаковках 2 литра за $4,2. Это молоко было приятным на вкус и показало хорошую способность к вспениванию молочной системой кофемашин WMF.

Молочный отдел в канадском супермаркете. Много товаров, но мало натурального молока

Очистка

У меня был запас таблеток для ухода за кофемашинами. Ещё часть я заказал у ближайшего местного дистрибьютера WMF (привезли через два дня).

Для дезинфекции ёмкостей приёма жидких отходов я использовал хлорсодержащую санитарную жидкость Clorox, 100 мл которой предварительно заливал в пустую ёмкость перед её установкой в кофе-модуль. Дезинфицирующую жидкость покупал в отделе бытовой химии супермаркета Longos по $3,4 за канистру 3,8 литра.

Стаканы

Фирменных стаканов Vortex Coffee у меня было предостаточно. Так как изначально предполагалась установка двух демонстрационных модулей в шоу-рум BrokerHouse в Торонто и Монреале, я привёз из России большой запас брендированных стаканов двух типов – 250 и 350 мл, примерно по 5000 штук каждого вида.

Если бы я этого не сделал, то всё равно за стаканы можно было не волноваться — стаканы с крышками можно без труда приобрести в Costco за $0,12/комплект. Брендированные стаканы обойдутся на 10–15% дороже.

Платёжный терминал

Это, пожалуй, самая важная часть модуля с точки зрения бизнеса. В России мои модули используют платёжные терминалы Vendotek, но в Канаде такие терминалы не работают. В компании BrokerHouse мне порекомендовали установить платёжный терминал американской компании SVP, но мне не удалось его запустить.

Карточный платежный терминал от SVP

Подключение платёжного карточного терминала к кофемашине WMF — сложная задача, требующая участия компаний-изготовителей оборудования, местного провайдера карточных платежей и банка, в котором открыт счёт компании, получающей деньги за проданные напитки.

К тому же в Канаде приём платежей, осуществляемых с кредитных карт, — это один пакет настроек и договоренностей, а приём платежей от дебетовых карт — другой. К середине второго дня безвылазного сидения в ремзоне паркинга у меня закипел мозг, и я понял, что без сторонней помощи не смогу подключить платёжные терминалы.

После многочисленных звонков участникам цепочки событий, пришло долгожданное решение. На заводе WMF мне порекомендовали не тратить время на эксперименты с SVP Retail Payments, а обратиться в израильскую компанию Nayax. По словам вице-президента, отвечающего за сервис кофемашин, платёжные терминалы от Nayax хорошо работают с оборудованием WMF/Schaerer.

Связавшись с ближайшим дистрибьютором Nayax, я выбрал платёжный терминал Onyx Contactless Card Reader, при этом договорился, что Nayax принимает на себя платежи за проданные кофенапитки и каждую неделю переводит на мой банковский счёт все поступления за вычетом комиссии. Комиссия составляет 6% от суммы поступлений с ежемесячной абонентской платой $10 за каждый используемый терминал.

Условия от Nayax

Такая схема меня устроила. Я интуитивно догадывался, что организация прямого зачисления платежей на свой банковский счёт отнимет у меня недели две переговоров с TD Bank и по затратам выйдет также или дороже.

На следующее утро приехал техник от дистрибьютора Nayax и привез два комплекта платёжных терминалов за $850 каждый, которые мы без труда установили на кофемашины. Какова была моя радость, когда через час оба терминала «задышали», а ещё через час у меня заработал личный кабинет, в котором можно было видеть платежи и другие транзакции, связанные с оплатой кофе на обеих кофейных зонах.

Терминал Nayax на боковой консоли кофемашины

Но и здесь не обошлось без досадных курьёзов. При настройке терминалов оказалось, что кофемашины пришли с российскими настройками, согласно которым стоимость кофе была установлена 60 руб./чашка. Я поменял валюту платежа, но в суете забыл изменить цифровое значение стоимости напитка и начал тестирование, списывая с карты по $60 за каждую пролитую чашку.

В итоге я не только обнулил остаток по карте, но и залез в долг банку. Когда кредит по карте в $1000 был исчерпан, терминал перестал запускать кофемашину и я обнаружил, что просадил все деньги… Конечно, через несколько дней деньги от Nayax пришли на счёт моей компании, но всё же этот момент сильно подпортил мне настроение.

Поскольку внутри каждого карточного терминала установлена предоставляемая Nayax SIM-карта, он самостоятельно связывается с облаком Nayax, не требуя местного интернет-подключения. Но, кроме обеспечения работы платёжного терминала, мне требовался интернет для удалённого управления обоими кофейными модулями.

Зная, что блоки BMS Coffee Control могут подключаться как к местной сети по Wi-Fi, так и к мобильному интернету, я сбегал в салон мобильного оператора Rogers, где приобрёл stick-modem с безлимитным интернетом за $30/мес., который установил в USB-порт блока электронного меню.

Блок управления от BMS Coffee Control

И ещё немного об удалённом управлении кофейной зоной. На этапе проектирования мне пришлось выбирать между «родным» мониторингом различных производителей кофемашин и сторонними разработками, самой известной из которых была BMS Coffee Control.

Оказалось, что «родной» мониторинг от производителей кофемашин всегда реализован только для самой кофемашины и не даёт мне возможностей удалённо управлять всей кофейной зоной. Я не знаю, есть ли вода в расходных ёмкостях и стаканы в диспенсерах, не могу удалённо управлять видеоконтентом на выносном мониторе.

Ни один производитель кофемашин не предоставляет мне мобильное приложение, с помощью которого я мог бы управлять кофе-зоной со своего смартфона.

Стоимость подключения к BMS Coffee Control для Канады составляла $276 разово и $23 ежемесячно за каждую точку мониторинга, у производителей кофемашин стоимость подключения от $840 и абонентская плата от $30 в месяц. Поэтому мой выбор в пользу BMS Coffee Control был очевиден.

День третий

Настроил вкус кофе и подключил удалённое управление

Третий день был потрачен на настройки вкуса кофе, корректировку дизайнов меню на экранах кофейной зоны и подключение к BMS Coffee Control. Из-за 8-часовой разницы во времени, финальные настройки пришлось делать после 18.00 по времени Торонто, но к 23.00 все было закончено. Я видел оба модуля в своём смартфоне, мог управлять всеми опциями обеих кофейных зон и понимал, когда в кофемашине заканчивались ингредиенты.

Мобильное приложение для управления кофейным бизнесом BMS Coffee Control

День четвёртый. Установка первого модуля и начало продаж

В 8 утра мы с отцом забрали первый кофейный модуль из ремзоны в паркинге и установили его в холле девятого этажа на оговорённом месте. Стоимость кофе я назначил $2,5 за стакан 250 мл и $3,5 за напиток 350 мл.

Меню выносного монитора кофейной зоны

Я сделал цены ниже, чем в Starbucks, который находится на территории супермаркета Longos:

Меню Starbucks в супермаркете Longos

Давайте подсчитаем себестоимость 200/300 мл стакана кофе по ингредиентам.

Давайте подсчитаем себестоимость 200/300 мл стакана кофе по ингредиентам:

Зерновой кофе: 10/15 гр. = $0,19/0,29.

Стакан с крышкой: $0,14 (взял с запасом).

Молоко: 120/200 мл = $0,26/0,42.

Сахар, сиропы, размешиватель (по желанию), химия для ежедневного ухода и вода увеличивали себестоимость стакана до $1.

Цвет подсветки выбрали синий — так больше понравилось старшему консьержу.

Забегая вперёд, скажу, что за первый день удалось продать 48 стаканов. Было бы больше, будь у меня время поработать промоутером.

Судьба первого кофе-модуля к этому моменту была определена. Он находился в холле девятого этажа на ресепшене кондоминиума, и мимо него ежедневно шёл поток из жилой зоны и обратно. А что делать со вторым модулем? Ответ очевиден — искать другие людские потоки.

Установка второго кофе модуля и победа дипломатии

Второй модуль я решил использовать на Ground floor (GF) и ловить людей, двигающихся в супермаркет Longos, офис TD Bank, а также транзитом через наше здание от Bremner Blvd к Maple Leaf Square и обратно.

Для получения разрешения на установку, мне нужен был менеджер, отвечающий за эту территорию. Оказалось, что найти его совсем не просто. Я обратился к уже знакомому мне руководителю консьержей в жилой зоне, но тот не смог мне помочь. Обходя различные магазины и офисы, расположенные на GF, я также не смог ничего выяснить.

Тогда, по совету отца, я решил ловить нужного мне человека на живца: просто выкатил второй модуль на площадку первого этажа и, найдя подходящую силовую розетку, подключил кофе-зону. Сам же стоял рядом и ждал… В это время я ничего не продавал, а на дисплее кофезоны разместил надпись «I’m looking for a manager responsible for rent to install this coffee corner on the Ground Floor of this building. Please contact me: (416) 722-0153, Mr. Timur Kuzmin».

Через час с небольшим «рыбка клюнула». Ко мне подошёл сурового вида администратор и потребовал немедленно очистить помещение, ссылаясь на запрет размещения стационарных торговых аппаратов вне территорий, предназначенных под аренду. Я пытался начать диалог, но он не хотел меня слушать и, размахивая телефоном, грозился вызвать полицию.

Понимая, что времени на переговоры у меня нет, я выдал экспромт: «ОК, сейчас я уберу модуль, но давайте перед этим мы попробуем кофе. Я вижу, вы очень серьёзный мужчина, а я всего лишь школьник, и мне важно мнение серьёзного взрослого человека о тех напитках, которые я настроил на этой немецкой кофемашине».

Обращение к «серьёзности и экспертности» сработало — администратор попросил сначала капучино, потом латте, а затем поинтересовался, действительно ли кофемашина немецкая и в какой компании я приобрел такой «cool coffee maker».

Когда я ответил, что спроектировал модуль сам и он был сделан в России, у нас наконец-то завязался разговор. После традиционных канадских вопросов о том, где я учусь, с кем живу и когда сюда приехал, менеджер поинтересовался, почему я решил поставить кафе именно здесь, «on the ground floor of this damn anthill».

Я рассказал, что хочу создать в Канаде целую сеть таких кофекорнеров, подобно Costa Express в UK. А здесь, на GF, я тестирую разные гипотезы, в том числе, хочу изучить, как посетители этого торгового пространства будут реагировать на мое кофейное предложение. По сути, я не столько торговец, сколько исследователь коммерческого потенциала продаж coffee to go…

Менеджер, попивая кофе, внимательно меня слушал, но периодически стряхивал развешиваемую мною лапшу, напоминая, что к сожалению, не может разрешить мне ни «изучать спрос методом торговли», ни «торговать с целью изучения спроса», ссылаясь на правила размещения торгового оборудования на территории, вверенной в его управление.

И в этот раз меня снова выручила мобильная конструкция модуля: я доказал суровому дядьке, что у меня не стационарный аппарат, а мобильная торговая точка (спасибо колёсам), на которую такие правила распространяться не должны. Он начал кому-то звонить, дважды сфотографировал мой кофе-модуль, немного подумал и пошёл на компромисс.

Размещаться на определённом месте пешеходной зоны первого этажа мне всё-таки не разрешили, а предложили найти место в одном из магазинов, арендующих торговые места в здании на GF. Но при этом менеджер разрешил мне устанавливать кофе-зону в четырёх местах на выбор после 18.00, но не позднее, чем до 22.00.

И в качестве «вишенки на торте», мне было предложено на ночь прятать мою «мобильную точку» в пустующее подсобное помещение рядом со служебным входом в ресторан «Eleven», который также расположен на GF. Кто бы мог подумать, что этот непростой разговор завершится в мою пользу, и я вместо общения с полицией, получу желаемые разрешения? Это была победа!

Канадская бюрократия, стаканчик латте и ещё одна договоренность

После трудного диалога с менеджером бизнес-центра, у меня уже не было сил общаться с арендаторами. И я отправился в офис TD Bank, который находился тут же на GF, чтобы внести немного наличных на опустевшую карту и подать заявление на увеличение кредитного лимита до $3000.

Ещё я хотел уточнить вопрос с поступлением денег от карточных терминалов напрямую на банковский счёт моей компании, надеясь таким образом уменьшить расходы от 6% комиссии за услуги Nayax. Оказалось, что такая услуга в банке есть, но практика её применения никому не известна. Детали нужно запрашивать в каком-то отделе по обработке инфы от карточных терминалов, с которым у менеджеров моего отделения нет прямой связи…

Когда мы начали заполнять большую анкету из 100500 вопросов, я сильно приуныл, так как не люблю нудную канадскую бюрократию и не ожидал споткнуться на этом месте. Обслуживавший меня офисный клерк был явно заинтересован моей предпринимательской идеей и задавал много не связанных с анкетой вопросов.

В итоге он пригласил к нашей беседе управляющего банковским офисом. Тот, узнав, что мой кофейный модуль находится рядом, попросил продемонстрировать его работу.

После второго стаканчика латте и традиционного набора «канадских» вопросов, мне неожиданно предложили установить модуль на территории офиса банка с условием, что я буду сам следить за пополнением расходных материалов и увозить его тогда, когда банк будет закрываться на нерабочие часы.

На мой вопрос об условиях размещения менеджер отделения ответил, что у них есть стандартный контракт для вендинговых компаний и что буквально пару дней назад ему прилетело распоряжение сдать в аренду пару мест по фронту офисной зоны, чтобы улучшить показатели использования арендных площадей.

Банк попросил 20% от поступлений с кофейной зоны, но не менее $150 в неделю плюс 3 недели арендных каникул на запуск точки продаж. Минимальная арендная ставка $150 в неделю была рассчитана, как 20% от продаж 50 чашек в день по средней цене $3/чашка.

Я был необычайно рад предложению от менеджера отделения TD Bank, так как это с ходу решало большую часть моих проблем. Офис работал с 10.00 до 17.30, он расположен около эскалатора, ведущего в Longos, и мимо этой локации движется оживлённый людской поток.

Офис TD Bank на GF

В первое время после запуска обеих кофейных зон всё шло гладко. Люди распробовали необычно вкусный для кофейных автоматов кофе и стали его покупать. В период с 24 февраля по 15 марта я был доволен продажами. В первой точке, которая находилась в холле около ресепшена, выпивали до 60-70 чашек в день, а во второй, «кочующей» точке удавалось продавать по 80-100 чашек в день.

Ежедневно я по нескольку раз обслуживал свои кофе-зоны: пополнял ингредиенты, занимался очисткой кофемашин и следил за тем, чтобы всё работало. Благодаря push-уведомлениям, приходящим на мой смартфон, я успевал пополнять расходники, не допуская перерывов в работе кофейных зон.

При этом я не раз прикидывал, что в одиночку без труда смог бы обслужить 5-6 таких точек продаж, если бы они находились в радиусе до 1 км от моего дома. Самым сложным было пополнение молока в холодильниках: я использовал молочные холодильники ёмкостью 6 литров, и не прогадал. В дни активных продаж расход молока на обе кофейные зоны достигал 30 литров в сутки. При покупке капучино и латте 300 мл ёмкости 6-литрового холодильника хватает всего на 30 стаканов.

Датчик уровня молока высылает push-уведомление при снижении уровня до 1 литра, то есть для пополнения холодильника без перебоя в продажах у тебя есть запас продаж в 5 стаканов. Поэтому я держал внутри кофе-зоны запас 10 литров, чтобы в случае необходимости оперативно пополнить молоко в холодильнике без подъёма в домашнее «молокохранилище» на 46-м этаже.

И, конечно, очень выручало то, что вода в водопроводе Торонто хорошего питьевого качества, иначе бы мне пришлось бегать не только с молоком, но ещё и с 20-литровыми бутылками, а это уже гораздо труднее.

Сюрпризы от COVID

В середине марта обстановка резко ухудшилась: офисы и магазины начали закрываться на карантин, народу стало заметно меньше. Даунтаун объявили зоной повышенной опасности, полицейские перекрыли въезд и выезд, выставили пропускные кордоны, закрыли вокзал и станции метро. Если бы я на пару недель промедлил с решением забрать модули из BrokerHouse, то уже не смог бы ничего запустить в своем доме.

В магазинах начали исчезать продукты и молоко в том числе. 16 марта я спустился в супермаркет и впервые в жизни увидел пустые полки.

Пустые полки в  нашем супермаркете

Меня охватило подобие паники. Я обратился к отцу: «Как дальше жить? Что мы будем есть, если в магазинах нет продуктов?».

Но отец только смеялся:

— Смотри, у нас под окном огромное озеро, в нем полно рыбы, а вдоль берега плавают стаи диких гусей. Тут даже самый отъявленный лентяй не умрёт с голоду.

— Если ты такой умный, то, может, и молоко раздобудешь в озере? У меня запасов на два дня продаж, а в магазине пусто!

— Конечно, раздобуду. Если бы ты жил в эпоху дефицита, то знал бы, что отсутствие продукта на полках не означает, что его нет вообще.

—? !

— Сказал же – не переживай, будет тебе молоко.

Следующим же вечером отец позвал меня помочь занести «немного молока из машины». Я уже собирался спускаться в паркинг, но мы пошли в другое место. На служебном лифте мы отправились на уровень грузовых ворот супермаркета, и оттуда нам предстояло перетаскать домой на 46-й этаж два паллета молока. Чем мы и занимались часа три, так как такое перемещение требовало использования трёх лифтов с двумя пересадками. Как отцу удалось договориться и купить это молоко, он мне так и не рассказал…

В квартире под «молокохранилище» пришлось выделить одну из гардеробных. Благо, ультрапастеризованное молоко не требует хранения в холодильнике и имеет 6-месячный срок годности.

После 20 марта эпидемиологическая обстановка ещё ухудшилась. В нашем бизнес-центре закрылись магазины и банки, посетители на GF почти исчезли. 22 марта закрылся офис TD Bank, оставив меня без «приюта» для моей кофейной зоны на дневное время.

Я позвонил менеджеру бизнес-центра, и он разрешил мне устанавливать кофе-зону в любое время в любом из четырёх мест, которые мы оговорили ранее. При этом он предупредил, что, возможно, поступит распоряжение, запрещающее любую торговлю, и чтобы я был готов к такому повороту событий.

На последней неделе марта во всём здании работали только супермаркет Longos и я.

Правила дистанцирования перед входом в Longos

В последующие дни я поддерживал продажи только на резидентах, которые опасались выходить за пределы здания, но не собирались отказываться от любимого напитка и выбирали мой кофе. Продажи на GF снизились до 10-20 чашек, зато продажи на ресепшене кондоминимума выросли до 95-115 чашек в сутки.

6 апреля я попал в поле зрения проверяющих как предприниматель, не выполнивший распоряжение о прекращении торговли в условиях карантина.

Два инспектора Sanitary Station застали меня в момент, когда я доливал молоко в холодильник кофейной зоны на GF, и потребовали разрешительные документы на ведение бизнеса. Мне ставилось в вину, что я не обеспечиваю достаточный уровень безопасности для покупателей кофе.

Однако в ходе разбирательства выяснилось, что мои модули не только отвечают всем требованиям санитарной безопасности, но и являются самими совершенными из тех, которые моим проверяющим доводилось видеть.

Собственно, требований было немного: нельзя работать с наличными деньгами (cashless only) и нужно было обеспечить обработку антисептиком после каждого контакта покупателя с экраном кофемашины. Отсутствие купюроприемника было предусмотрено изначально, все платежи осуществлялись только банковскими картами.

Требование обработки экрана после каждого прикосновения я парировал тем, что у меня есть опция управления экраном кофемашины со смартфона пользователя, которая активируется считыванием QR на экране кофемашины, а тем, у кого это вызывало затруднение, помогали салфетки и флакон с антисептиком, которые я разместил на свободных поверхностях кофейной зоны.

Бесконтактное управление кофемашиной через приложение в смартфоне

В итоге я получил предписание убрать из свободного доступа сахар, размешиватели и крышки для стаканов, что было сделано незамедлительно.

Стаканы в диспенсерах и сиропы почему-то не привлекли внимание проверяющих.

На прощание мне посоветовали быть готовым к ужесточению санитарных требований и к новым проверкам, а также рекомендовали обратиться в свой банк за получением финансовой помощи в случае прекращения деятельности и уходом на карантин.

Надо заметить, что в последний день работы офиса TD Bank я оформил такое заявление. Правда, я не очень верил, что смогу получить какую-то поддержку.

Устав от постоянных опасений получить претензии со стороны канадских регуляторов, я начал подумывать о том, чтобы прекратить продажи кофе, но перед этим посоветовался с отцом. И он мне сказал:

«Пойми, Тимур, если начинать какой-либо бизнес с мыслью о том, что твоё дело сразу же взлетит до небес, то, конечно же, в скором времени разочаруешься и опустишь руки. В бизнесе существуют взлёты и падения, и нужно набраться терпения и продолжать то, во что веришь.

Сейчас у всех предпринимателей во всем мире тяжелое время. Рекомендую тебе переждать этот период. Рано или поздно карантин закончится, и тогда ты сможешь продолжить, уже имея представление, как и что нужно делать».

Я поразмыслил над словами отца и решил на время прекратить продажи.

Сколько я заработал на кофе-зонах до того, как решил сделать паузу

За 43 дня работы двух точек у меня получилось продать около 6000 чашек кофе. Учитывая, что в среднем чистой прибыли в день выходило около $390 (с учётом себестоимости стакана в $1, отчислений в управляющую компанию в размере 10% от прибыли и нескольких бесплатных чашек в день для работников кондоминиума), за весь период работы кофе-поинтов я заработал около $7500 CAD ($5600 USD).

Итоги 43 дней работы: расходы
Итоги 43 дней работы: доходы

В довершение всего на свою компанию я получил от TD Bank беспроцентный кредит в $40 000, как помощь малому бизнесу, пострадавшему от пандемии. Из полученных $40 000 мне нужно вернуть $30 000 без процентов в течение ближайших трёх лет.

Поскольку сложившаяся ситуация вынудила меня сделать паузу в кофейном проекте, а канадские школы приостановили уроки, я принял решение отправиться в родной Петербург. Здесь я планировал сдать российские ЕГЭ, а уже потом вернуться в Канаду и продолжить успешно начатый кофейный проект.

Законсервировав обе кофейные зоны и обернув их стрейч-плёнкой, я договорился оставить их в ремзоне паркинга до августа, а сам начал собирать всё необходимое для поездки на родину. Отец со мной не поехал: у него сейчас очень много работы в канадских проектах.

Прямых рейсов в Россию не было, поэтому отец нашёл мне взрослого попутчика, с которым мы через Лондон добрались до Минска, после чего пересели в автомобиль и приехали в Петербург.

На 2-недельном карантине я не сидел, хотя и времени для прогулок было немного. Его я тратил на написание диагностических работ и множества рефератов для завершения российской школьной программы.

Сейчас я получил российский аттестат средней школы и завершил сдачу ЕГЭ. После экзаменов вернусь в Канаду и буду готовиться к выставке CAMA Expo 2020 (Canadian Automatic Merchandising Association Expo), которую планируют провести в середине октября в городке Whister, Британская Колумбия.

За время пребывания в России, я дополнил модельный ряд своих кофейных зон кофемашиной WMF1100S — это позволило снизить стоимость каждой кофейной зоны на $2000, сделав их более доступными для потенциальных покупателей.

Внешний вид модулей Vortex Coffee с кофемашиной WMF 1100S

Пока разбирался с экзаменами, я подготовил ещё 12 кофейных модулей (один 20” контейнер) для отправки в Канаду, так как полученный опыт позволяет надеяться на успешное продолжение начатого бизнеса.

Готовые к отправке в Канаду модули Vortex Coffee

P.S. В этой колонке я хотел поделиться опытом запуска продаж кофе «с нуля», без каких-либо модных «исследований спроса» и предварительных договоренностей с владельцами локаций. Я действовал спонтанно, по принципу «бери и делай» и не прогадал. Возможно, мне просто повезло, но мой российский опыт установки пятидесяти трех кофейных зон Vortex Coffee, полностью подтверждает результат, полученный в Торонто.

Также я не планирую продвигать франшизу от Vortex Coffee, так как являюсь противником франшизных схем тиражирования проектов, считая, что франшизы лишают предпринимателей возможности творческого самовыражения в бизнесе.

При этом я готов обмениваться технологиями управления и другими лайфхаками со всеми, кому интересно развитие собственного бизнеса продаж кофе «to go» — связаться со мной можно через FB или почту [email protected].

0
388 комментариев
Написать комментарий...
Константин Панфилов

Мне латте, пожалуйста

Ответить
Развернуть ветку
5 комментариев
Александр Иванов

Я не могу понять - зачем старательно затемнять что тебе, что сестре то, что ваш отец Александр Кузьмин, тот самый питерский дистрибьютор WMF.

Очевидно, что без административной поддержки и финансирования не было бы ни первого (BMS), ни второго (VORTEX) проекта.

Стойки самообслуживания модная, но достаточно дорогостоящая игрушка, которую традиционные вендоры тянут неохотно с т.зр. окупаемости, а у инноваторов не хватает ни бабла на масштабирование, ни дешевого сервисного покрытия.

Как в Питере кстати поживают расставленные, трудятся?

Ответить
Развернуть ветку
Anton Matrosov

Спасибо за инфу про отца, теперь все сошлось )

Ответить
Развернуть ветку
7 комментариев
Алексей Смолярчук

Особенно так - шмякс и ....:"Для этого я привёз из России два спроектированных мною кофейных модуля за $14 тысяч каждый"

Ответить
Развернуть ветку
Константин Лукановский

Может и не специально затемняют, а просто не любят афишировать. Было бы странно начинать пост с "мой отец - крупный бизнесмен в сфере кофе и всей херни, но я расскажу, как я всего добился сам".
И, кстати, лично я поддерживаю такую избирательность в рассказе: то, что у него отец крутой бизнесмен практически ничего не значит... Ну, почти. Он мог стать как наркоманом, так и научиться работать. Как и любой другой человек.

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку

Комментарий удален модератором

Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
 Как в Питере кстати поживают расставленные, трудятся?

Конечно трудятся. Средние показатели продаж - 60-80 чашек. 

Ответить
Развернуть ветку
7 комментариев
Богдан Батищев

Канадский школьник: открыл бизнес в центре Торонто, договорился с банками, с менеджерами помещений, с дистрибьюторами.

Российский школьник: ищет в словаре значение слова "парадигма".

Поржал конечно, но текст крайне годный, спасибо.

Ответить
Развернуть ветку
Борис Юрьевич

Когда я был школьником у меня была палка которой я ковырял в земле.

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
 школьник: открыл бизнес в центре Торонто, договорился с банками, с менеджерами помещений, с дистрибьюторами.

А что так удивило? Просто не сидел на попе ровно - в этом и есть главный секрет любого удачного проекта.

Ответить
Развернуть ветку
6 комментариев
Денис Демидов

Да ладно, когда я был российским школьником, я мыл машины летом с другом и так делали многие.

Ответить
Развернуть ветку
Сергей

"Признаюсь, когда я начинал, не был уверен в успехе моего предприятия и тем более не планировал как-то описывать события."

Но тут в комнату зашел папа...

Ответить
Развернуть ветку
Ben Ehlmann

...с секретаршей

Ответить
Развернуть ветку
Александр Иванов

Директор большого завода говорит своему заместителю:
— Поздравляю, вы делаете большие успехи. Полгода назад вы поступили к нам рядовым инженером, через месяц вы были уже заместителем начальника цеха, и еще через два месяца стали начальником цеха, а теперь вы уже мой заместитель. Что вы на это скажете?
— Спасибо, папа.

Ответить
Развернуть ветку
Невинный яд

«я привёз из России два спроектированных мною кофейных модуля за $14 тысяч каждый»

Папкин бизнесмен делится опытом с мамкиными аналитиками 😏

Молодец, конечно, чо. Но тебе не мешало бы в самом начале повествования уделить пару слов происхождению стартового капитала — чисто из уважения к читателю.

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
Папкин бизнесмен делится опытом с мамкиными аналитиками 😏

Если честно, то я не знаю, как дискутировать в подобных случаях. Как вариант, могу пригласить выступить в поединке на http://vortexsport.ru/ Может быть, такой средневековый способ выяснения истины будет более убедительным, чем баттл в комментах на VC?)

Ответить
Развернуть ветку
48 комментариев
Сергей

"чисто из уважения к читателю"... 

Да хотя бы просто из уважения к родителям.

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт заморожен

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
  не может даже разобраться в типах кофемашин и разъяснить различие капельной кофеварки и эспрессо, кофе свежего помола и капсульные...

.
Вот это-то я как раз могу, и гораздо лучше, чем вы, обиженный жизнью красноречивый интернет-гономёт).
По делу есть что сообщить, или ваша миссия на VC ограничена высерами в адрес незнакомых вам людей?))

Ответить
Развернуть ветку
3 комментария
Гриша Булыжников

опять... опять очередное юное дарование рассказывает об отцовском бизнесе. сколько можно. позовите папу уже наконец...аа, стоп. про него пишут в форбс!

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт заморожен

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
2 комментария
Alexandre Svergoun

Тимур, верю что это твой проект и что ты почти сам всё делаешь. Удачи. Продолжай в том же духе.  Но не понимаю зачем скрывать про помощь отца. Многие юридические договора связанные с приёмом оплаты возможны только с 18 лет. Получение короновирусного кредита в 40 тыс возможно только если компания имела фонд оплаты труда за прошлый год больше чем 35К $. 
Кстати, я большой поклонник кофе Tim Horton, и насколько я знаю, они продают в основном смесь крупного помола, для приготовления кофе способом фильтрации. А для эспрессо нужна смесь мелкого помола. Какую смесь ты используешь? 
Очень может быть что успех твоих точек связан с тем что ты выбрал кофе Тим Хортон. Они создали очень сбалансированую смесь которая нравится почти всем.
Я живу в Монреале, могу помочь в продвижении твоего бизнеса здесь.

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Александр, спасибо! Постучусь к вам по возвращению в Торонто)

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Alexandre Svergoun

Как монреалец подтверждаю, всё так и есть. 

Ответить
Развернуть ветку
3 комментария
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Карфаген должен быть разрушен

Да хорошо бы, но нет. Все дети чиновников становятся чиновниками.

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Юлия Левицкая

Кому-то папа машинку покупает на 18 лет, кому-то квартирку, а кому-то бизнес. У нас, к сожалению, всех таких пап по пальцам посчитать можно. 28000 долларов за два кофейных автомата. OMG 🙄

Ответить
Развернуть ветку
Слава Фетисов

Машинку?)) Тортик)

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
28000 долларов за два кофейных автомата. OMG

Юлия, это не дорого - ближайший аналог - Schaerer Premium Coffee Corner стоит вдвое дороже - от $30000 каждый.
https://www.schaerer.com/en/coffee-machines/premium-coffee-corner/

Ответить
Развернуть ветку
Карл

 да... я в 2002-м году купил Ауди А4 на полученные от папы 32000$, идиот....

Ответить
Развернуть ветку
Gena Chichua

Впервые за долгое время зашёл на VC.
Первая статья в топе - очень занимательной оказалась.

Тимур, не знаю откуда у вас стартовый капитал, идеи и всё остальное для старта своего дела, но держитесь - отбиваться комментаторов VC.ru это дело не из лёгких. Удачи.

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт заморожен

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
5 комментариев
Виктория Серобородова

Я так и не поняла: а зачем было заказывать машины из Германии с доставкой в Россию, а потом везти их в Канаду. Разве не дешевле было сразу везти оборудование к месту установки? 

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Завод отправляет кофемашины только в адрес официальных дистрибуторов. Т.к. я не договорился с канадскими дистрами, пришлось пользоваться каналами закупки (и доставки), которые были мне доступны.

Ответить
Развернуть ветку
Henry Lawerence

Возможно, что дешевле.
Это может быть обусловлено уникальными соглашениями между странами-участницами этой логистической цепочки. Вот и потенциальный пример: доставка без участия России, как звена, возможно, была бы дороже из страны ЕС напрямую в Канаду.

Ответить
Развернуть ветку
2 комментария
Ярослав Шенцов

Возможно, из Германии invoice за пол -цены, а из РФ - по полной 
Смысл в том, что (возможно) можно экономить на растаможке а после доработок продавать на импорт и возвращать 20%.

Ответить
Развернуть ветку
3 комментария
Елена Гладышева

Бизнесмен растет с молоду. Это просто здорово. А о Канаде я еще почитаю. Рассматриваю это страну для двойного гражданства

Ответить
Развернуть ветку
Богдан Батищев

Тут главное, чтобы страна вас рассматривала)

Ответить
Развернуть ветку
Андрей Иванов

Прям сериал. Месяц назад статья как некие менеджеры Газпрома в обход Кузьмина пытались установить свой софт в кофемашины WMF и конечно же у них ничего не получилось. Русхольт в кофе на АЗС, как Роснефть в нефтянке, всех сьедят. Сейчас про школьника-бизнесмена все с теми же WMF Кузьмина. Что в третье серии? Обжарщик-любитель разочаровался в качестве кофе и создал самую лучшую смесь, да такую что сам Кузьмин стал закупать? 

Ответить
Развернуть ветку
Стас Версилов

У Кузьмина ещё дочь есть, третья серия про неё видимо будет.

Ответить
Развернуть ветку
Павел Винокуров

Отличная статья! Жду продолжения.

Не обращай внимания на злопыхателей, они на твоём месте уже начали выть, что все несправедливо и все против них. 

Тебе удачи и легких решений

Ответить
Развернуть ветку
Валентин Жетонофф

только никто и не говорит, что он не  и работяга молодец.
Просто довольно уныло слышать подобные истории, когда у тебя овердохуя денег и никаких серьезных проблем от их потери не будет, когда огромное количество проблем просто убирается.

Ответить
Развернуть ветку
Марат Конкин

А цена в 3,5 бакса за чашку - это нормальный уровень для Канады? 

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Есть кофе и за $1, но только он невкусный) В Starbucks весе напитки дороже на 1-1,5 доллара, плюс моё предложение под рукой, специально никуда идти не нужно - поэтому ценового отторжения не было.

Ответить
Развернуть ветку
Vladislav Ponomarenko

Это и для России дешево

Ответить
Развернуть ветку
3 комментария
Маноло

Бггг)))

Школьник с лишней тридцадкой баксов, ага. Для российского микробизнеса, типа кофелайк, это звучит дико. На Авито прямо сейчас можно купить не модуль, а конкретный бизнес, с местом, оборудованием и персоналом. Знаете, за сколько? В среднем, за 5 661$, в Москве. На канадские доллары пересчитывайте сами, мне лень.

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
  На Авито прямо сейчас можно купить не модуль, а конкретный бизнес, с местом, оборудованием и персоналом. Знаете, за сколько? В среднем, за 5 661$

То, о чем вы пишите. стоит дешевле) Кофелайк - это кустарные точки продаж, далёкие от современных технологий кофейного бизнеса. Моя целевая модель - Costa Express, которую я уже превзошел в ряде технологических показателей.

Ответить
Развернуть ветку
Henry Lawerence

Организовать бизнес в Канаде действительно дороже, но и прибыльнее
Просто немного разные финансовые категории.

Ответить
Развернуть ветку

Комментарий удален модератором

Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

У каждой человеческой особи свои интересы. Кто-то живёт инстинктами, кто-то находит удовольствие в созидании. Ухлестывать за девчонками мне без надобности - предложение явно превышает спрос)) 

Ответить
Развернуть ветку

Комментарий удален модератором

Развернуть ветку
Алексей Тарасов

Нет принципиальной разницы, с 28 или 28 тысяч долларов стартовать бизнес. Масштаб и отправная точка да, другие будут, но основные движущие качества - трудолюбие, стрессоустойчивость, дисциплина, умение взаимодействовать с людьми они решают при любой сумме. Я начинал свой ИТ бизнес в раннем студенчестве, делая инженерные расчеты в самописной программе и брал 200 рублей проект, спустя годы этот бюджет вырос многократно, но отношение к работе и заказчикам остались те же. Большие суммы, связи и прочее бла бла бла  открывают лишь новые горизонты и инструменты, но туда с неподготовленным мышлением и навыками не запрыгнешь - до этого нужно эволюционно дорасти. Помощь отца? Почему нет - наверняка отец тоже понимает все плюсы-минусы данной модели отношений. Почему не рассказал об этом в статье? Не все хотят смешивать личное с публичным и работой. Да куча причин может быть, никак не связанных с темой статьи. Не адвокат автора, но реально удивлен реакцией на такой в общем - то интересный пост

Ответить
Развернуть ветку
Velemir Hasidov

Чувак явно неординарная личность и его так или иначе ждёт успех. Удачи.

Ответить
Развернуть ветку
AeternaMens

И папа, конечно же, ни при чем? 

Ответить
Развернуть ветку
2 комментария
Vlad Kuziaev

Прочел статью – лайкнул. Почитал комменты – «а как тут 2 раза дизлайкнуть?»

Ответить
Развернуть ветку
Смарт Эн

Так вот куда перебрался Кузьмин-старший - в Торонто, на "озеро, где плавают стаи диких гусей"! А как же обещанные преобразования в родных нам заправочных сетях, мы ведь ждём, когда нас, скромных тружеников ВИНК, начнут преобразовывать :-))

Ответить
Развернуть ветку
Александр Иванов

Видимо вас признали безнадёжными.

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Vadim Semenov ‏⚡☟

Крутая история, еще в школе построить с нуля кофейный бизнес в другой стране вообще 💪 Желаю всего хорошего, статья заряжает на позитивную энергию!

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Вадим, спасибо! 
Если честно, то я чрезвычайно удивлён агрессией, с которой я здесь столкнулся. Ладно, если бы у меня здесь было множество конкурентов, но ведь весь хейтинг просто на ровном месте((

Ответить
Развернуть ветку
47 комментариев
тима махотлов

От количества кофе бизнесов уже блевать тянет. Переключитесь на чай, а то это ппц какой то

Ответить
Развернуть ветку
Слава Фетисов

Сударь что-то слышал про чаемашину?) Ну, нормальную, разумеется, а не ту, которая делает сублимированный чай?

Ответить
Развернуть ветку

Комментарий удален модератором

Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Я свой первый бизнес открыл в 15 лет, зарегистрировав ООО в Питере.  Гугл в помощь))

Ответить
Развернуть ветку
2 комментария
Закрытый турник

Это брат Ксении Ван де Камп и сын Гугл Впомощь, так что ничего удивительного в кофейной сфере. Они также присутствуют на VC.ru.

Ответить
Развернуть ветку
Маша Сох

Спасибо за статью. Но я что-то не пойму, зачем все делать самому? А если нанимать техников для обслуживания автоматов, то сколько денег останется владельцу?

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Работа сотрудника, пополняющего ингредиенты и ухаживающего за кофемашиной обойдется в $3000/мес, реально такой сотрудник способен обслужить до 5 кофейных зон. Так что владельцу проекта кое-что останется)
Если говорить о сервисных механиках, необходимых для ремонта кофемашины в случае её поломки, то такая работа в Канаде стоит $80/час. Но техника WMF при правильном обслуживании практически никогда не ломается, поэтому и стоит по 500К рублей за одну кофемашину.

Ответить
Развернуть ветку
3 комментария

Комментарий удален модератором

Развернуть ветку
Leha Shum

А ещё больше продавцы франшиз)))

Ответить
Развернуть ветку
Смарт Эн

Алекс Никифоров, я прочел все твои комменты и у меня создалось стойкое впечатление, что ты один из внебрачных сыновей Кузьмина-старшего, коих по сплетням у него чуть ли не десяток. Судя по тому, что ты без устали чморишь автора колонки только за то, что папаша дал ему деньги (до твоего появления это никого не напрягало), называешь мажором-бездельником (хотя текст свидетельствует об обратном) - ты в глубокой личной обиде именно на Тимура. Не поведаешь, за что? За недостаточное внимание со стороны общего папаши?
Либо второй вариант - ты тролль, которого наняли для разогрева дискуссии.
Какой вариант правдивый? 

Ответить
Развернуть ветку
Степан Марципан

Не адресат, но предположу что тут дело в самой статье. Автор рассказывает какой он молодой бизнесмен, а оказывается что он просто пользуется готовыми решениями и деньгами отца, людей это раздражает. Новая марка РусХОЛТСА под именем сына генерального директора.

Ответить
Развернуть ветку
7 комментариев
Андрей Гутарев

Отличный пример успешного успеха. Непонятно только одно: что в металлической рамке и кофе-машине может стоить 14 тысяч долларов, пусть и канадских? Не иначе папа "моет" деньги на кофейном стартапе сына. 

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Погуглите, сколько стоит кофемашина WMF1500S Plus, добавьте стоимость модуля на цельнометаллической раме, блоков управления и прочих элементов технологической начинки современной кофейной зоны самообслуживания. Заодно, поделитесь опытом, как можно "отмыть деньги", покупая кофемашины и продавая кофе случайным прохожим))

Ответить
Развернуть ветку
2 комментария
Алексей Смирнов

Технологии могут стоить, братан, технологии...

Ответить
Развернуть ветку
2 комментария
Artem Nedorezov

Очень классная подробная статья! Спасибо!
Немного в шоке от российско-канадского школьника, который уже имеет предпринимательский опыт не только в РФ, но уже и "за бугром". Молодец! Успехов тебе!

p.s. на фото офиса банка вывеска гласит "Canada Trus" )))

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт заморожен

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
9 комментариев
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Aleks Fox

С нами Индия Китай и Англия. Чай будет жить

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Смарт Эн

"Что в третье серии?"
Полагаю, что сценарий "третьей серии" не про кофе (это ведь мелочь, хоть и девятизначная), а про то, о чем "папа автора" несколько раз закидывал удочку, прощупывая реакцию "кого надо"
Я имею в виду вот этот "рассказик" https://kuzminblog.ru/kafe-na-azs/protsessing-soputstvuyushhih-biznesov-a

Здесь, на ви-си, смысл этого повествования мало кому понятен, но для азэсных спецов это полный песец в смысле "жизни на одну зарплату". В любом случае, третья серия не за горами и я запасаюсь попкорном :-)

Ответить
Развернуть ветку
Elina Ishchenko

Круто, Тимур, удачи тебе! Не обращай внимания на выпады завистников.

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Дмитрий Лукиенко

2 литра молока за $4,2 = 1 литр молока за $2,1 = 110 рублей, если канадских и 150 рублей, если американских. Но нам же рассказывают, что продукты в "развитых" странах стоят столько же, сколько и в России! Обманывают? Не, не может быть, либералы не врут

Ответить
Развернуть ветку
Alexandre Svergoun

Не знаю как в Онтарио, у нас в Квебеке есть установленная минимальная цена на молоко. 1.77$ за литр. Нельзя продавать дешевле. Это сделано что бы молочные фермы не снижали цены ниже себестоимости и не банкротили друг друга. Зато молоко первоклассное, без всяких пальмовых масл и других добавок.
Я пару раз сравнивал цены в Канаде и России. В России дешевле хлеб, молоко, дешёвый алкоголь и сигареты. Мясо в Канаде стоит примерно столько же или чуть дешевле. Молочка в Канаде идёт без пальмого масла. В Канаде вообще строго с качеством продуктов. Например у нас в провинции запрещено продавать маргарин жёлтого цвета, что бы люди не путали его со сливочным маслом.  Американские окорочка не дают импортировать так как там есть гормоны.

Ответить
Развернуть ветку
12 комментариев
Карл
Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
2 комментария
Ivan Kuzin

Съезди в Финляндию и посчитай. Понятно, что от категории к категории разная картина. Но в основном либо дешевле, либо качественнее, либо и то, и другое.

Ответить
Развернуть ветку
Mikhail Che

Кто-то вас обманул, местные продукты всегда стоят соответственно местному уровню жизни, потому что зарплату надо платить местным, а не китайцам.

Ответить
Развернуть ветку
Вера Николаева

Пожалуйста, а можно узнать две вещи?
Концепция данной кофемашины почти полностью заимствована у Старбакса, даже исполнение очень похожее. А что так можно было? Никаких претензий с их стороны?
Второе: у Тим Хортонса, в общем-то, кофе не самое вкусное - это мягко говоря, но оно среди остальных кофеен и самое дешевое. То есть в Вортекс-машине засыпается оригинаьная смесь кофе, которую можно купить везде - и в Тиме и во всех супермаркетах, и даже в кандских апетеках Риксол и Шопперс Драгмарт, а стоит Вортекс-кофе минимум в 1.5 раза дороже. Грубо говоря, клиент переплачивает (хотя, конечно, как приготовить само кофе). 
В Канаде обычно в Канаде кофе-машины устанавливаются на территории бизнесов как бесплатный бенефит работникам или клиентам. Например, в дилершипах или в автосервисах кофемашины бесплатно раздают кофе. И в них тоже Тим Хортонс засыпан :)  
Бизнес здесь есть - нет стартапа, т.к. смесь - от Тим Хортонса а воплощенная идея - от Старбакса.

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
Бизнес здесь есть - нет стартапа, т.к. смесь - от Тим Хортонса а воплощенная идея - от Старбакса.

Вера, спасибо за первый подробный вопрос "по существу"!
Идея использовать профессиональную автоматическую эспрессо-машину от одного из трех топовых производителей для автономной кофейной зоны принадлежит на Starbucks, а Скотту Мартину - создателю Costa Express.
Starbucks были вторыми, кто пошел по тому же пути, но со значительным технологическим отставанием в плане удаленного контроля и управления за этими кофейными зонами.
В бизнесе coffee-to-go не важно, какую смесь вы используете, главное, чтобы вкус предлагаемых напитков нравился большинству ваших покупателей. Для двух своих кофейных зон я искал технологичную смесь "под рукой" (т.е. в ближайшем магазине) и нашел ее, можно сказать "на ощупь". Естественно, в дальнейшем я откажусь от смеси Tim Hortons, заменив ее на ту. которая меня устроит)

Концепция данной кофемашины почти полностью заимствована у Старбакса, даже исполнение очень похожее.

Видимо, вы имеете в виду, что мой дизайн похож на дизайн решения Starbucks-On-The-Go? Может и похож, но он у меня зарегистрирован, как промышленный образец, поэтому тут я совершенно спокоен.

смесь кофе, которую можно купить везде - и в Тиме и во всех супермаркетах, и даже в канадских аптеках Риксол и Шопперс Драгмарт

Во всей Канаде кофе, сваренный по эспрессо-технологии предлагает только Starbucks и некоторые заправки Couche-Tard, в остальных локациях - проливной (и соответственно, невкусный) кофе. Проливной кофе дешевле, но сильно проигрывает по вкусу, особенно в молочных напитках, а они составляют 70% всех продаж.
Ну и мой рассказ не про стартап в чистом виде - этот бизнес я уже запустил в России и просто решил продолжить его в Северной Америке.

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Mikhail Stroev

Очень непохоже, что статью написал школьник. А вот комментарии – да, похоже, что сам пишет. Чтиво получилось хорошее, жалко, что у нас очередной Аяз, который забыл про папу рассказать

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
жалко, что у нас очередной Аяз, который забыл про папу рассказать

Соотечественники, у вас походу коллективная паранойя по поводу наличия отца... Это результат огромного числа неполных семей или что-то другое? В моем случае семья также не полная - у меня лишь отец и старшая сестра, так что я "свой"))
Касательно "нового Аяза", то только законченный тупень не улавливает разницу - я не делюсь рецептами успеха и не продаю никаких франшиз, а лишь говорю коллегам по цеху: "НЕ ПОКУПАЙТЕ ДЕШЕВЫЕ ГОВНОКОФЕВАРКИ ЗА 70-100000 РУБ, С НИМИ ВЫ НЕ СДЕЛАЕТЕ УСПЕШНЫЙ КОФЕЙНЫЙ БИЗНЕС, ИБО ОНИ НЕ МОГУТ ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ КОФЕ".
Кстати, многие коллеги по цеху меня слышат, а вот праздно гуляющие тут сидельцы-в-комментах никак не могут вкурить, в чем суть текста...

Ответить
Развернуть ветку
20 комментариев
Egor Sintsov

Так автор канадский или российский школьник? Я запутался.

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

До июля 2020 я учился одновременно в двух школах - канадской и российской. Теперь российская школа позади, остался 12-й класс канадской.

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
тебе не мешало бы в самом начале повествования уделить пару слов происхождению стартового капитала — чисто из уважения к читателю.

.
Никаких секретов от уважаемых читателей - все много раз описано в Сети. Например тут http://www.sobaka.ru/city/society/85179

Ответить
Развернуть ветку
Pasha Kislova

Нужен будет работник для обслуживания в Канаде - маякни. Трудолюбивый, рукастый, честный ну и не употребляющий в рабочее время и накануне, само собой :-) 

Ответить
Развернуть ветку
9 комментариев
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Vlad Kuziaev

Опять же: « ПАПА купил молока».

Ответить
Развернуть ветку
5 комментариев
Ангелина Шнурова

Молоко не прокиснет. А кофе? Как кофеман со стажем уверенно могу сказать, что самый вкусный кофе - сразу после помола. Как реализован помол?

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Не совсем понял суть вопроса. Помол реализован по принципу «bean-to-cup» - сразу после кофемолки размолотый кофе поступает в заварочный модуль.

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Taras Hrizaev

Мде, не очень понятно, зачем нужно было докупать повышающий трансформатор и заказывать машины под 110 Вольт?

Считаю, что тут можно упростить и все подключать через трансформатор.

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Кофемашина – мощный потребитель электроэнергии (до 3,5 кВт) – такой повышающий трансформатор дорого стоит и несет в себе риски отказа. Кроме этого, при таможенном оформлении кофемашин в Канаде требуется заводской сертификат для рынка Северной Америки, у оборудования, рассчитанного на 220V такого сертификата нет.

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Женя Соха

Какой, однако, подкованный канадский школьник!
Попробуйте у нас такое представить, чтобы школьник компанию зарегистрировал и счет открыл. А на каникулах бизнес мутил. 

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
2 комментария
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Henry Lawerence

Спасибо большое Вам за статью!И всё же так и остался в воздухе вопрос: почему не заказывать всё это в самой Канаде?
Буду благодарен Вашему ответу.

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

При определенных объемах производства (100 шт и более), в Канаде заказывать дешевле.

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
 — Спасибо, папа.

Пожалуйста. Александр,
Надеюсь, в этом тексте вы нашли ответ относительно ваших сомнений, кто сможет обслужить 12000 кофемашин Schaerer Coffee Soul на территории Канады и США?
Удачи в локальных российских бизнесах!))

Ответить
Развернуть ветку
Александр Иванов

Я не нашёл :)

Если честно Канада очень далека от моего локального бизнеса, но мне все равно любопытно.

Так кто?

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Margarita Gavrilenko

У меня простой критерий оценки эффективности бизнеса. Посчитайте свои вложения и стоимость обслуживания. Потом добавьте продажную наценку. А потом попробуйте представить свой бизнес как объявление о продаже. И скажите: купили бы вы его? Я бы точно нет. Слишком много затрат на две точки кофе. Поставить живых людей возле кофе-машин было бы дешевле.

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
Слишком много затрат на две точки кофе. Поставить живых людей возле кофе-машин было бы дешевле.

Посчитайте окупаемость ваших вложений и соотнесите с заработной платой наемных сотрудников (в Канаде это от $3000/мес).

Ответить
Развернуть ветку
Andrey Mironov

Автор.

Я вижу ты тут искренне не понимаешь откуда,  и за что хейт.

Давай на пальцах объясню, по-братски, обзывать "папкиным" бизнесменом не буду ;)

Смотри.
Все мы люди.
Всем нам присущ страх. 

Вся это "инвесторская" психология - упорство и лень, боязнь ошибки и смелые инвестиции, прокрастинация и hff - все это базируется на страхе. 

Крутой инвестор тот, кто попытался страх обуздать.

Страх что не получится, что не взлетит.
Страх что не будет второго шанса при провале.
Страх что тематика не та и самому будет не интересно.
Страх что не успеешь.
И тд, и т.п.

Все эти страхи можно победить, где-то просто не задумываться а делать (читай смелость), где-то глубоким и важным анализом рынка (читай домашняя работа).

Какие страхи были у тебя? Опозорится перед друзьями мажориками? Ну такое себе, что тут реально страшного? тебе грозил голод, неоплаченные кредиты, выселение, недостаток средств на учебу детям, нехватка денег на медицину?

Чем ты рисковал когда запускал любой из своих проектов? Чего ты боялся, что папа по голове не погладит? ;)

Какие страхи лично ТЫ преодолел как инвестор?

Объясню еще проще.

Люди играют в игру где у них на нуле полоска жизни, и достаточно непроходимый уровень.

Кто его прошел - тот герой, на того можно ровняться, того интересно читать и слушать. Он как маяк в океане неудач и провалов.

И тут приходит некто Тимур, вводит чит-код на бессмертие, и проходит этот же уровень.

На данном этапе проблем нет, нашел чит-код - молодец.

Проблемы начинаются когда такой Тимур идет на форум об игре, и начинает с умным видом рассказывать как он эту сложную игру прошел.

И потом искренне не вдупляет за что его хейтят.

Ты мог бы честно рассказать "как я удачно распорядился папиными деньгами" - вопросов бы не было, я даже уверен что тебя похвалили бы за такой честный подход.

А что сделал ты?)

Ответить
Развернуть ветку
Ales Sharaev

Разработать конструктив, провести переговоры по закупке техники, а ещё сначала узнать что конкретно тебе нужно, отследить все процессы по производству образца и понять что всё работает как надо? Привезти/отвезти через несколько границ с оформлением всех документов и, опять же, проведя переговоры с перевозчиками.
И всё это сам без папы? Реально сам ответь себе смог ли бы ты сделать такое один или же папа всё сделал, проконтролировал, дал контакты, дал людей, дал денег, дал софт, расписал процессы и контрольные точки.

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Анастасия Волкова

Металическую раму с колесной базой делали в России? Вообще, кто вам проектировал и изготавливал эти стойки и почему не стали заказывать их в Канаде? 

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Потому что я привез в Канаду два выставочных образца. Если потребуется изготовить 100+ кофейных зон, то конечно, буду искать канадских подрядчиков.

Ответить
Развернуть ветку
Арина Власова

Только в Канаде такое и возможно. В России аппарат на колесиках давно бы укатили и сдали на металлолом))

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Мой опыт говорит от обратном - модули Vortex Coffee стоят в Призме, Ленте и Максидоме - никто не укатывает (тьфу-тьфу), даже стаканы не забирают из свободного доступа))

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Ярослав Шенцов

ИМХО, для самообслуживания дороговато,  разница 1.5 usd  +  обслуживание человеком + аренда... ..... , но это сугубо моё мнение, разумеется я могу (скорее всего так и есть) ошибаться .
А так, здорово, больше всего порадовало, что все доработки сами произвели,  apk для андроида, прошивку для МК...
Здорово 👍 
Удачи 

Ответить
Развернуть ветку
Dmitry Machurin

Зря накинулись на него. Он мог бы проматывать деньги отца и не напрягаться вообще , как это делают большинство. Но делает иначе. 
Но справедливости ради все же стоило указать что было хорошее стартовое поле  в виде нужных связей/контактов и в виде финансов.  Это важно. 
Читатели невольно сравнивают себя в том возрасте. И когда восхищение сменяется на "все понятно", появляется весь негатив. 

Ответить
Развернуть ветку
Ayvan Ayvanov

Откуда столько желчи и злости в комментариях?
Лично мне было интересно читать статью.
А стартовый капитал (28к баксов-30к - это что, заоблачная сумма какая-то в бизнесе?) - пусть даже и отцовский - что в этом плохого? Автор статьи у каждой обиженки в комментариях лично деньги украл?
Но как правильно указали в комментариях - такие моменты, как банковские счета, эквайринг и прочее, что заключается на совершеннолетних граждан - лучше описывать "как есть" и не опускать эти моменты. Потому что в них ничего зазорного нет.

Ответить
Развернуть ветку
Карфаген должен быть разрушен

А почему цифры не реальные дал, а расчет, исходя из средней в 3 доллара? Дешевый кофе ведь наверняка чаще берут.
И цифры сами не бьются.
Вторая точка - выручка 7290, после комиссий (26% + 63 доллара) - 5331,6. На эту сумму было продано 2430 чашек себестоимостью в 1 доллар. Остается прибыль 2901,6. Минус налоги (минимум 10%)

Все равно, конечно, по таким цифрам хорошо выходит. Если иметь пять таких хороших точек поблизости друг от друга (чтобы один человек обслуживал), то можно зарабатывать до 90к долларов США в год при стартовых затратах 75630.

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
И цифры сами не бьются.

Проверил - бьются.Выше в статье я упоминал, что банк предоставил 3 недели арендных каникул, то есть в первый месяц банку было выплачено только 20% от выручки за 4ую неделю. Соответственно, прибыль на второй точке за первый месяц действительно была неплохой) 
Налоги пока не учитывал - у меня на компании показано немало расходов, так что налоги будут только если я сам себе начислю зарплату.Кстати, да, зарплату надо начислить)

Ответить
Развернуть ветку
Степан Марципан

У отца целый холдинг, который ставит подобные кофейные зоны в бизнесцентрах и на заправках лукоила, а я думаю откуда такой молодой предприниматель появился)

Ответить
Развернуть ветку
Alexander Reverse

Интересная статья. Спасибо.  По банку совет - наладить отношения с своим аккаунт менеджером. У меня представитель в RBC и когда нужно что-то сделать, то достаточно позвонить. Документы заполняются по телефону и в банке нужно только подписать. Экономит тонну времени. 

И по моему опыту в Канаде, с представителями торговых центров и офисов договариваться достаточно просто. Особенно сейчас после\во время кризиса. Когда я открыл центр в одном из главных торговых центром Монреаля, то был поражен как легко прошел процесс согласования. Тут главное не бояться, хотя, судя по статье, ты это и так не делаешь)

Ну и по расчету прибыли, не верно считать без своей заработной платы. Так как ты делаешь бизнес, а не создаешь себе работу. 

Удачи

Ответить
Развернуть ветку
Andrey Mironov

У меня вот какой вопрос.

Почему все эти "папкины" бизнесмены - так стесняются того что 99% заслуги в бизнесе - это их родители, и так сильно пытаются выставить "Я САМ!".

Казалось бы, не так сложно реально все сделать самому. Потрать время, научись чему-то, заработай первые деньги, опять учись чтобы их грамотно инвестировать, потом наконец создай продукт, заработай кэш - и расскажи об этом всему миру. 

Ну если так и хочется и колится.

А если "взял у папы денег, отбил часть - я успешный инвестор!" - то смысл вообще это выносить на публику? типа на vc одно быдло и 1 + 1 не смогут сложить?)

PS: Автор не воспринимай лично. Я ничего против богатых родителей не имею. Дай Бог всем нам дать нашим детям столько же.

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
Почему все эти "папкины" бизнесмены - так стесняются того что 99% заслуги в бизнесе - это их родители, и так сильно пытаются выставить "Я САМ!".

.
Разве мой рассказ на тему "Я ВСЕ СДЕЛАЛ САМ, А ВЫ ВСЕ - LAZY BASTARDS!"?
Отнюдь, я хотел рассказать, что делать с кофейными зонами "на ровном месте".
Купить такое оборудование, причем не важно за какие деньги, много ума не нужно, а вот как заставить его приносить доход - в этом у большинства, с кем я переписываюсь, нет никакого представления. Именно от этого потом складывается мнение, что на теме coffee to go зарабатывают только продавцы оборудования - но ведь это не так!

Ответить
Развернуть ветку
Yaroslav Shulga

Да молодец парнишка, че уж там. Ну ведь реально мог в 17 лет о проститутках думать и в приставку днями играть. И честно заработанные 5 тыс долл просто выпросить у папы. Но ведь нет, работает парень. Да не дворником, да не голодает явно. Да, были возможности на старте. Да и слава Богу. Пусть развивается и растет. Удачи.

Ответить
Развернуть ветку
Сергей Третьяков

Да, душноватенько в комментах. Ну, папа, и что теперь? Парень молодец, учится, делом занимается, а не в доту катает или в тиктоке виснет, правильно значит родители воспитали, вложили многое, круто же! Тимур, интересно, постил ли об этом на reddit например или на других англоязычных площадка? Уверен, что такой духоты там нет и подавно. В общем, ты правильной дорогой идешь, молодец, и папа молодец, передай респект!

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
>Какие страхи были у тебя? Опозорится перед друзьями мажориками?

У меня нет друзей, только подруги и то не очень много) Мне не интересно общаться со сверстниками. Видимо, как и им со мной))

Я вижу ты тут искренне не понимаешь откуда, и за что хейт.

Не понимаю. Я не пытаюсь похвастаться достижениями - глупо хвастаться перед неопределенным кругом лиц, тем более, на VC. Просто рассказал, как я действовал и как получил хоть какой-то результат. 
Куча народу пишет мне про кофейные зоны "Тимур, почему так дорого?", в сети масса статей, про кофе To Go на оборудовании за 100000 руб, но ведь это просто от того, что люди не понимают простой истины - НА ДЕШЕВОЙ ВЕНДИНГОВОЙ МАШИНЕ НЕЛЬЗЯ СВАРИТЬ ВКУСНЫЙ КОФЕ, эта техника создана для других целей, тут вы никогда не получите качества и вкуса, как в традиционной кофейне. Хотите избавиться от бариста и не потерять в качестве напитков - покупайте кофемашины только от тройки лидеров, иначе ваш кофейный бизнес to go обречен. Ну а купив, не сидите на ровном месте, ищите, где установить кофезону, не ленитесь делать визуализацию места установки перед переговорами, не бойтесь возражений и т.д. и т.п.

И всё это сам без папы?

Причем тут мой отец??? Он понятия не имеет, как настраивать кофемашину, даже включить ее не сможет! Он точно не знает, как общаться с заводом и с таможней, да он и по английски-то не говорит)) 
"Папа проконтролировал, дал людей, дал денег..." Блин, вы его плохо знаете, ему все это глубоко пох... Я сам все взял, все узнал, нашел кого надо и сделал, как надо  - после чего поделился здесь своим опытом, которого у большинства горе-бизнесменов нет и никогда не будет. 
Что, бл**ь, не так?

Ответить
Развернуть ветку
Andrey Mironov

Тимур, давай совсем просто объясню на пальцах. 

Вот у меня сейчас идут переговоры с юристами в США по одному проекту.

Знаешь в чем сложность? 

В том что хорошие юристы берут сумму за услуги - равную половине моего бюджета на весь проект. А ведь это только юридические услуги, это даже не 20% от того что нужно.

Плохие юристы берут втрое меньше, но у них и репутация аферистов. А без хорошего юриста, все остальное полетит к черту.

Вот это и есть сложно. Ты хоть обчитайся полезных книг и литературы по переговорам, а систему не изменишь. Выход один рисковать. Заплатить дорого - риск что не хватит денег на проект, заплатить дешево - риск что все сгорит на начальном пути.

А теперь давай представим что папа дает мне начальный, безвозвратный капитал, в размере х100 от стоимости самых дорогих услуг. 

Как думаешь это сильно облегчило бы мою задачу? Да я бы попробовал и тех и других, я же ничем не рискую, зато в будущем буду знать кому можно доверять.

Ответить
Развернуть ветку
Andrey Mironov

"Просто рассказал, как я действовал и как получил хоть какой-то результат."

За это тебе плюс.

Только в твоей схеме самое сложное - это начальные инвестиции. Все остальное про "вкусный кофе" это лирика.

Ответить
Развернуть ветку
6 комментариев
Ales Sharaev

Нет в статье опыта, в статье описание какой я молодец и угадал 6 из 45. Откуда у школьника опыт в таком бизнесе, кто писал бизнес-план, кто контролировал производство, кто искал поставщиков, кто школьнику с улицы сходу даёт хорошие цены что бы у школьника сложилась экономика?
Не верят вам потому что у школьника не может быть такого опыта, такой опыт появляется после набития шишек по открытию подобных бизнесов или работы в этой сфере, на это нужно время ну минимум год.

Ответить
Развернуть ветку
4 комментария
Валентин Потапов

А страховку на предмет пропажи прибора оформляли какую то. Пришли с утра, а машины нет. Кто попал ?

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Нет, страховку не оформлял. Но теперь подумаю)

Ответить
Развернуть ветку
2 комментария
Леля Лёлина

Как прошла растоможка при получении модулей? Проблем не возникло?

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Никаких проблем не возникло, ввозная пошлина в Канаду для таких изделий составляет 5% от таможенной стоимости.

Ответить
Развернуть ветку
3 комментария
Дмитрий Михайленков

Вы написали про выполнение санитарных требований. А что-то вроде санитарной службы в Канаде есть? Были проверки не связанные с ковидом? Какие требования существуют на этот счет? 

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

В Канаде много регуляторов, я столкнулся только с одним – Sanitary Station. Это как раз аналог нашего Роспотребнадзора.

Ответить
Развернуть ветку
2 комментария
Богдан В.

В начале статьи, как и все, я подумал - очередной богатый буратино решил поиграть в бизнес. Потом, дочитав до середины, удивился, насколько скрупулезный подход для школьника. А в конце я был сражен наповал, когда погуглил автора и выяснил, что он еще тот дока на ниве предпринимательства ;) Реально: автор - уникум.

Единственное, что меня несколько смутило - все настолько гладко описано, что так не бывает. ;) Подозреваю, что большой пласт действительно интересного материала для размышлений был убран сознательно, чтобы не смущать публику...

Ответить
Развернуть ветку
Ales Sharaev

Если статью писал не сын, а дочь или папа всё становится на свои места.

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
 ведь реально мог в 17 лет о проститутках думать...

Зачем о них думать? Зашел на канадский рус-да-сук и заказал)

Ответить
Развернуть ветку
Yaroslav Shulga

Ну тем более. И хорошо, что ваши 17 на 1995 г. год не выпали. 

Ответить
Развернуть ветку
1 комментарий
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

В Канаду попал очень просто - поехал учиться в Columbia International College, а через год получил канадскую Permanent Resident Card. 
На счет "зануд" - это так))

Ответить
Развернуть ветку
Ser Cov

жЫрная джинса...
Цель статьи? 

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор
Цель статьи?

Капнуть несколько капель на мозг непросвещенных кофе-бизнесменов в секторе to go, что их главные беды кроются в покупке дешевых кофеварок, которые неспособны приготовить вкусный кофе качества HoReCa.
Такая цель не просматривается?

Ответить
Развернуть ветку
2 комментария
Сергей Астреинов

Напишите поподробнее про программное обеспечение. И есть ли какие-то антивандальные меры защиты модулей? Что мешает просто взять его и укатить?

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Про ПО можно почитать https://bms-cloud.ru/
Просто так укатить модуль помешают стопоры, удерживающие колеса. При необходимости, можно установить модуль на винтовые опоры, разобрать которые потребуется не менее получаса. Кофемашина, холодильник и диспенсер расходников жестко закреплены на столешнице, их нельзя «просто взять и унести».

Ответить
Развернуть ветку
Елена Миненкова

а если делать что-то подобное в России? есть пример расчетов?

Ответить
Развернуть ветку
Аккаунт удален

Комментарий недоступен

Ответить
Развернуть ветку
Vitaly Agapov

Очень круто! А в США сработало бы?

Ответить
Развернуть ветку
Timur Kuzmin
Автор

Уверен, что сработает. Канада - это "песочница" для обкатывания гипотез относительно североамериканского рынка.

Ответить
Развернуть ветку
Станислав Домодедов

Я в свои школьные годы бухал за гаражами. Вот молодежь пошла

Ответить
Развернуть ветку