Кофе — один из самых востребованных и торгуемых товаров на мировом рынке, привлекающий внимание не только потребителей, но и инвесторов. Торговля кофе ведется на крупнейших товарных биржах мира, таких как Нью-Йоркская товарная биржа (NYMEX) и Лондонская биржа (ICE Futures Europe). Понимание механизмов ценообразования и факторов, влияющих на стоимос…