Это дополнительное внимание к здоровому питанию привело к тому, что некоторые продукты были классифицированы как суперпродукты, продукты, которые обеспечивают высокий уровень питательных веществ. Некоторые виды микрозелени уже были включены в списки суперпродуктов, но есть смысл добавить больше, поскольку каждый отдельный вид микрозелени обладает избытком одного витамина, минерала или питательного вещества, всегда более питательного, чем их более крупные, более полноценные однофамильцы.