Я закрываю свое заведение. Устал, долги и вечный кризис
Кузевич Олег
с 2022
Я ресторатор. Сегодня помогаю запускать объекты питания по всей России. За 6 лет я открыл 3 своих заведения, делюсь тем, что продают франшизы
3 подписчика
1 подписка
Рестораторы в этом не признаются
Проблемы:
1.Нету ответственных за задачи, а точнее есть те, кто везут и на них едут
2.Всегда виноват кто-то
3.Все делается в последний момент
4.Рост себестоимости (фуд-коста), замечается в конце месяца, после подведения итогов
5. Много процессов и за один процесс отвечает по 2-3 человека, а за результат никто) Только собственник
6. Все покупки осущест…