Новогодние праздники стремительно приближаются и уже пора задумываться что поставить на праздничный стол из угощений! По этому поводу мы подготовили ряд статей с вкусными рецептами праздничных блюд, которые вы можете попробовать в нашем ресторане «Радежъ» или попробовать приготовить их самостоятельно дома.
Сегодня поделимся рецептом одного из фаворитов нашего ресторан – это «Скумбрия с овощами».
Мы адоптировали рецепт для приготовления его дома в духовке.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Скумбрия (свежемороженная) 1 шт.
- Картошка 5 шт.
- Морковь (беби-морковь) 70 гр
- Специи сухие (специи для рыбы) 2 чайн.л.
- Тмин 0.5 чайн.л.
- Орегано (сухой, 0,5 ч.л.) 2 гр
- Майонез 150 гр
- Твёрдый сыр 100 гр
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Петрушка 10 гр
- Растительное масло 2 стол.л.
Для такого рецепта дополнения нужны лишь в виде легкого салатика, или какой-то баночки с зимней заготовкой (лечо, например, или помидорка соленая). А так - и рыба вкусная, и картошка поджаристая, и сырная корочка всем на радость!
Время приготовления: 1 ч
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1. Очистите и нарежьте картошку. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте картошку с морковкой на сильном огне до корочки. Вместо замороженной беби-морковки можно взять одну обычную и не замороженную.
Шаг 2. Натрите сыр на средней терке.
Шаг 3. На фольгу выложите овощи и разровняйте. Сверху выложите рыбу (выпотрошенную и вымытую).
Шаг 4. Все посолите и приправьте. Не забудьте про нижнюю сторону и брюшко скумбрии.
Шаг 5. Щедро полейте все майонезом.
Шаг 6. Овощи притрусите сыром. Немного сыра положите внутрь рыбы.
Шаг 7. Сделайте из фольги бортики, переложите рыбу с овощами и фольгой на противень. Накройте сверху еще одним кусочком фольги и заверните ее край под нижнюю фольгу. Готовьте рыбу в таком виде в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Шаг 8. Потом откройте фольгу и готовьте еще 20 минут.
Шаг 9. Переложите блюдо на блюдо.
Шаг 10. Украсьте зеленью.
Надеемся вам понравился данный рецепт и обязательно зайдете к нам в ресторан "Радежъ", чтобы сравнить его с нашим оригиналом!
Адрес ресторана: Тверская обл., г. Удомля, ул. Космонавтов 13
Телефон: 8 (48255) 5-35-34