Новогодняя атмосфера для Ресторана

Салют! Меня зовут Сергей Кубанов, я экс редактор журнала Red Sleds (про снегоходы, квадроциклы аквабайки) и автор серии книг про технику отдыха. По роду деятельности 20 лет тестировал технику в Америке и странах Европы, и попутно наблюдал за гостиничным и ресторанным бизнесом – люблю вкусно поесть и хорошо поспать.

Сегодня утром пил кофе в хорошем итальянском ресторане, вспомнил какая у них красивая новогодняя елка и классная атмосфера, и в голову пришла вот какая мысль, которая может оказаться полезной для рестораторов.

Есть фишка, благодаря которой можно увеличить градус Новогодней атмосферы ресторана на порядок. И это не роскошная елка или десятки тысяч рублей «вбитые» в гирлянды, а старые, добрые пластинки.

В индустрии винила есть такой жанр как Рождественские LP. Их записывали и легендарные звезды, типа Frank Sinatra, Elvis Presley, James Brown, и современная эстрада Michael Buble, и рокеры Bad Religio, Eagles, и попса Boney M. Вышло немереное количество сборников и саундтреков к рождественским фильмам. Пластинок, тьма, и лично в моей коллекции Рождественского винила порядка 50 штук.

Проигрыватель пластинок и рождественский винил на этой вертушке - эмоция высочайшей пробы, уровня украшенной новогодней елки и по-настоящему харизматичного Дела Мороза. Но если елку и Мороза могут позволить себе каждый, то реальный проигрыватель в ресторане, признаюсь, не видел еще ни разу.

Понятно, что в иерархии фишек аутентичного ресторана, проигрыватель занимает верхнюю ступеньку пирамиды, оставляя внизу те незаметные профессиональные детали, которые знают только искушенные рестораторы.

Подложка под скатертью, которая делает стол приятным для рук. Тарелки, той формы, из которой не норовят соскользнуть ложка с вилкой, когда еда закончилась. Аутентичные салфетки, приятное оливковое масло, то есть, все явно неявное, которое делает посещение приятным каждую проведенную за столом минуту.

Вертушка виниловых пластинок, на специальном подиуме, с подборкой рождественских дисков, и официантом, исполняющим функцию диджея, на базовом уровне включения и переворот диска. Это реальная фишка, которая «приморозит» клиентов как минимум на 2-3 недели. Хорошая кухня и оформление есть у многих, но по-настоящему Рождественскую и Новогоднюю атмосферу делают единицы, и винил может в этом серьезно помочь.