Своим появлением маслобойно-олифоварочный завод обязан Зиновию Таланцеву. Ученый, химик, он предложил построить в Янибякове современное производство масла и олифы. ЯМОЗ вошел в единый комплекс с винокуренным заводом. Тогда это было одно из крупнейших предприятий, с собственным нефтяным двигателем, паровой машиной, химической лабораторией, которой заведовал Зиновий Таланцев. Продукцию: растительное масло, олифу, жмых, продавали оптом не только в России, но и вывозили за рубеж, например, в Варшаву.