Как правильно очищать разделочную доску, чтобы не было запаха.
Чтобы разделочная доска всегда была чистой и без запаха, недостаточно её просто помыть с моющим средством. Раз в неделю её необходимо обдавать крутым кипятком.
Также желательно после использования разделочной доски (особенно после разделки рыбы) её вымыть и посыпав солью хорошо протереть долькой лимона. Вместо лимона можно сбрызнуть доску уксусом.
Деревянную разделочную доску можно просто протирать ломтиком лимона и оставлять так на 10-15 минут. Лимонный сок не только убьет бактерии на поверхности доски, но и уберет неприятные запахи с поверхности.
Для чистки пластиковой разделочной доски смешайте в равной пропорции соду с уксусом (1:1) и нанесите получившуюся кашицу на всю поверхность доски. Оставьте так на 10 минут, затем смойте водой и вымойте доску моюшим средством для посуды или мылом.
Приготовьте дезинфицирующий раствор: на 1 литр воды возьмите 1 ст.л. отбеливателя, растворите, замочите в нём на несколько минут разделочную доску. Затем доску хорошо промойте и вытрите полотенцем насухо.
Если на разделочной доске появился серый налет то сначала замочите доску в хлорсодержащем растворе (хлор очень сильный окислитель) или поместите ее в содовый раствор. Также можно замочить доску в растворе перекиси водорода. Затем тщательно вымойте разделочную доску с хозяйственным мылом или моющим средством для посуды. Доску вытрите насухо полотенцем.
На пластиковой белой разделочной доске остались пятна? Приготовьте такую пасту: 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка воды, смешиваем, должна получиться паста/кашица. Данную пасту равномерно наносим на пятна, оставляем на 5-10 минут, затем смываем водой с мылом.
Чтобы избежать трещин на деревянных разделочных досках протирайте их время от времени минеральным маслом. Просто вотрите минеральное масло в чистую сухую поверхность доски. НЕ берите растительное или оливковое! Оно со временем прогоркнет. Вместо минерального масла можно воспользоваться пчелиным воском.