Да, считайте SP по исполнителям и не накидывайте на исполнителя больше SP чем его среднее velocity.
п.с. я тоже не встречал полностью взаимозаменяемую команду :)
Я сейчас в продукте :)
Но раньше, когда был в коммерческом аутсорсе, оценивали фичи в кварталах/месяцах/неделях. Какие SP на пресейле))
Заказчику нужна дата выкатки фичей в прод.
Я больше люблю раскладывать и смотреть сложность по исполнителям еще. Смотреть на всю команду можно, только, когда команда полностью взаимозаменяемая и любой исполнитель может взять любую задачу.
шаг 1: понять - а есть ли проблема?
шаг 2: если проблема есть, то работать с тайм-менеджментом :)