Порядок в документах поможет вам:
1. Сэкономить примерно миллион часов на поиске этих документов и примерно столько же нервов
2. Повысить эффективность вашей команды, ибо они не будут уже бегать к вам с вопросами о том, где что лежит, или как что-то делать (если это уже описано)
3. Сделает вас сильно привлекательным работодателем или партнёром для будущих сотрудников или подрядчиков, т. к. никто не хочет разбирать в хаосе — система и порядок произведет хорошее впечатление и продаст вашу компанию сильному специалисту
4. Ну и поможет всем новым специалистам в вашем проекте быстрее адаптироваться, а соответственно быстрее делать ожидаемый от них результат и окупать себя