Гульназ Шарипова

с 2020

https://t.me/gulnaz_resto_channel — веду блог о том, как оцифровка помогает увеличивать прибыль и масштабироваться ресторанному бизнесу

2 подписчика
27 подписок
Что убивает ваш бизнес? 5 примеров и 5 правил в общепите, как делать не нужно

Как понять, что в заведении происходит «разброс и шатание»? Нужно заглянуть в управленческий учёт. Будет много терминов, но, надеюсь вы со всем разберётесь или спросите меня в комментариях.

Налоги в ресторане: Держите руку на пульсе, чтобы бизнес процветал! 💰

Управление рестораном - это не только вкусная еда и довольные гости. Это еще и сложный танец с цифрами, особенно когда дело касается налогов! Контроль налоговых платежей может показаться рутиной, но именно он позволяет: • Избежать штрафов и санкций: Никто не хочет терять деньги из-за ошибок в расчетах или просроченных платежей. • Оптимизироват…

Снижение затрат = Снижение налогов: Как это работает? 💰

Многие предприниматели ломают голову над тем, как уменьшить налоговую нагрузку. А знаете ли вы, что один из самых эффективных способов – это снижение затрат? Да, именно так! Уменьшение издержек напрямую влияет на вашу налоговую базу и, как следствие, на сумму налогов, которые вы платите. Вот несколько способов, как это работает: • 📉 Уменьшение…

🚀 Как ускорить приготовление блюд в ресторане с iikoSousChef? 🍽️

Каждое заведение общественного питания стремится к повышению скорости и точности работы своей кухни, особенно в часы пик. Чтобы достичь высокого уровня сервиса и удовлетворить ожидания гостей, важно использовать современные технологические решения. Одним из таких инструментов является iikoSousChef, который способен существенно ускорить процесс при…

☕ Секреты Кофейни, Куда Хочется Вернуться: Вкус + Атмосфера! ☕

Знаете, почему в одни кофейни выстраиваются очереди, а другие пустуют? Дело не только в кофе! Главный секрет - в создании атмосферы, в которую хочется возвращаться. Вот 7 лайфхаков, как сделать вашу кофейню любимым местом для гостей: 1. ✨ Индивидуальный подход: Запомните любимый напиток постоянного клиента, предложите новинку по вкусу. Каждый го…

Кофе дорожает! Как ресторанам остаться в плюсе и не потерять кофеманов? ☕

Цены на зерно взлетели, поставщики шлют грустные письма, а рестораторы ломают голову: как удержать любимых гостей и не обанкротиться на капучино? Не паникуем! 🙅‍♀ Есть способы пережить этот кофейный шторм и даже выйти из него победителями! Ловите 5 лайфхаков для ресторанов, которые помогут сохранить кофейный бизнес на плаву: 1. Считаем кажду…

🚀 Хотите, чтобы доставка еды приносила больше прибыли? iiko — ваш ключ к успеху! 🚀

Служба доставки на пике популярности? Превратите ее в высокотехнологичный бизнес с четко настроенными процессами! iiko решает главные проблемы: • 🤯 Множество каналов заказов? iiko объединит их в одну систему! • 🏃‍♂ Сложности с курьерами? iiko оптимизирует маршруты и контролирует время доставки! • 📉 Ошибки в учете? iiko ведёт учёт запасов в р…

Топ-5 ошибок при запуске доставки еды из ресторана, которые стоит избегать!

Запуск доставки — это отличная возможность расширить свой ресторанный бизнес, но есть подводные камни, которые могут потопить ваши усилия. Чтобы вы не наступали на грабли, собрали для вас 5 самых распространенных ошибок и способы их избежать: 1. Неправильный выбор модели доставки • Ошибка: Ориентация только на один вариант — либо своя доставка…

☕ Секреты успешной кофейни: от зерен до атмосферы! ☕

Друзья, сегодня поговорим о том, что делает кофейню не просто местом, где можно выпить кофе, а настоящим магнитом для ценителей качественного напитка и приятного времяпрепровождения. 1. Качество кофе – сердце кофейни • ✅ Отборные зерна: Используйте только качественные, свежеобжаренные зерна, чтобы порадовать гостей насыщенным вкусом. • ✅ Профе…

Как ускорить доставку и улучшить сервис? ⏰ Ключевые отчёты!

Сегодня поговорим о скорости и качестве доставки! 🚀 Какие отчёты помогут вам стать лучшими? Отчёты, на которые нужно обратить внимание: • Отчёт о времени выполнения заказов: Оптимизируйте процессы от кухни до курьера. • Интегрированные отчёты с агрегаторами: Оцените эффективность работы с Delivery Club, Яндекс.Еда и т.д. Используя эти отчёты…

✅ Топ-3 ошибок при формировании команды ресторана (и как их избежать!) 🍽️

Привет, коллеги-рестораторы! Сегодня поговорим о наболевшем — о формировании команды. Именно от неё зависит успех вашего заведения, и, к сожалению, на этом этапе многие совершают ошибки. Разберём топ-3 самых распространённых промахов и дадим решения! 1. Недооценка роли команды на кухне 🍳 Кухня — сердце вашего ресторана. Неслаженная работа здесь…

📊 Ключевые Отчеты iiko для Контроля Себестоимости Блюд 📊

Сегодня я хочу поделиться с вами подробным обзором ключевых отчетов в системе iiko, которые помогут вам эффективно контролировать себестоимость блюд в вашем заведении. Готовы повысить прибыльность вашего бизнеса? Тогда поехали! 🚀 1. Отчет по себестоимости 📈 Это ваш главный инструмент для понимания текущей ситуации. • Ключевые показатели: •…

Food Cost vs Себестоимость блюда: Не путайте эти важные понятия! 🧐

В ресторанном бизнесе, как нигде, важны детали, особенно когда речь заходит о деньгах. Давайте разберемся в двух ключевых понятиях: Food Cost и себестоимость блюда. Полная себестоимость блюда – это полная стоимость его приготовления. Она включает: • Стоимость всех ингредиентов (мясо, овощи, соусы и т.д.) • Затраты на ресурсы (электроэнергия,…

[]