Электро самолёт
Философия Стива Джобса
iPhone 16e
Nothing Phone 3a
Оживление фото LumaAI
Велосипед Mercedes
Робота научили делать сальто
Grok vs ChatGPT vs Claude
Генерация видео от Google

История рождения франчайзинга

Украл ли основатель франшизы McDonald`s концепцию братьев Мака и Дика Макдональдов?

На основе фильма "Создатель".

История рождения франчайзинга

Считается, что Рэй Крок украл у Мака и Дика Макдональдов их бизнес.

У меня, как человека много работающего с франшизой, другое мнение.

Я считаю, что Рэй придумал и реализовал свой собственный уникальный бизнес. Принципиально иной по своей сути по сравнению с бизнесом братьев Макдональдов.

Что создали Мак и Дик? Модель «скоростной системы обслуживания», сегодня известной как «фаст-фуд», основанную на математическом расчете и строго выверенной технологии.

В основе этой модели лежали несколько революционных для того времени идей:

Новая целевая аудитория для «забегаловок у дороги». Герои фильма рассказывают, как решили отказаться от привычной аудитории подростков, мотоциклистов и хулиганов, в том числе убрав от бистро автоматы с сигаретами и музыкальными дисками. И сделали ставку на семьи.

Анализ и управление расходами. Отказ от официантов, замена посуды на бумажную упаковку и одноразовая посуду. И, самая главная прорывная идея - обслуживание у окошка вместо обычной для того времени подачи блюд к автомобилю.

АВС-анализ. По результатам которого возникло уникальное меню всего из 3 самых востребованных блюд: гамбургер, картошка фри, коктейль.

Уникальная технология, основанная на идее «заказ ожидается 30 секунд, а не минут». В фильме разработка этой технологии показана просто замечательно. Теннисный корт, на котором раз за разом мелом перечерчивается то, что сегодня называется технологией (схема кухни с расположением всего оборудования), а затем команда воспроизводит весь производственный цикл, пытаясь уложиться в тайминг. И результат – отточенный процесс, дающий клиенту заказ за 30 секунд вместо обычного для придорожного кафе того времени получаса.

Плюс строжайший контроль качества и количества ингредиентов, санитарные требования, регламенты работы. И вот она – идеальная модель «скоростной системы обслуживания» братьев Макдональдов.

Украл ли Рэй Крок эту идею?

Нет. Потому что на самом деле он придумал свой бизнес. В основе которого были совсем иные «киты».

Первый – бренд. Та самая известная на весь мир буква M, которая, согласно фильму, началась как «Золотые арки».

А еще название McDonald`s.

"Дело не только в системе. А в имени. В грандиозном названии McDonald`s. Оно может олицетворять все, что захочешь. Оно безгранично и всеохватно. И звучит словно сама Америка".


Фильм "Основатель"

Второй – реклама и продвижение. Будучи коммивояжером, Рэй понимал значение рекламы и пользовался этим вовсю. Продвижение, продвижение и еще раз продвижение. Причем, через самые главные ценности американцев: «возможности», «движение вперед», «шанс сорвать большой куш», «дать шанс своей американской мечте», «успех».

Третий – партнерство. И выбор правильных партнеров (франчайзи). Только тех, кто действительно заинтересован в функционировании бизнеса и в получении дохода. Здесь он двигался методом проб и ошибок. Но именно благодаря этому теперь каждый франчайзер понимает, что не каждый может быть франчайзи.

Четвертый – экономика. Фильм отлично демонстрирует, как много времени, усилий и знаний разных людей вложено в то, чтобы бизнес-модель стала финансово стабильной и выгодной. И именно это — важнейший элемент франчайзинга.

Потому что заявленные братьями Макдональд стандарты приготовления и обслуживания просто не могли стать масштабируемой моделью: всем их отточенным требованиям невозможно было соответствовать, сохраняя окупаемость. Крок, взяв их идею, совершает в их глазах немыслимые преступления. Помещает в меню рекламу «Coca Cola», заменяет натуральное молоко в коктейлях на сухую смесь. Но именно этим он повышает доходность, снижает фуд-кост, и делает модель бистро коммерчески состоятельной.

Наконец, основной «кит» – управление земельными участками, на которых располагаются закусочные McDonald`ы, и получение дохода от аренды. Именно на этом, а не на гамбургерах и коктейлях, делает деньги корпорация Макдональдс, имея самую крутую недвижимость во всем мире.

Станьте владельцем земли, на котором готовят гамбургеры. Зачем Вам ресторанный бизнес? Работайте с недвижимостью.

Фильм "Основатель"

Итак, франчайзинг – это меню, технология и стандарты обслуживания, но еще и бренд, продвижение сети и определение ключевого элемента, на котором можно заработать деньги.

Так что, на мой взгляд, нет никаких причин говорить о том, что Рэй Крок украл у братьев Макдональдов их бизнес. По моему мнению, он создал свой. При этом, масштабируя действительно гениальный проект бистро, который придумали Мак и Дик Макдональды.

Как юрист, не могу пройти мимо еще несколько интересных моментов.

ДОГОВОР.

Браться Макдональды и Рэй были связаны договором, который четко определял принципы их взаимодействия при продаже франшизы закусочной. И стороны соблюдали их. И именно этот договор, который грозил Рэю финансовым крахом, заставил его искать новые пути решения, и создать собственный бизнес – франшизу Макдональдс.

Что в договоре было не так? Думаю, ничего. В нем были и понятные финансовые условия, и право вносить изменения в технологию и меню только по согласованию с создателями модели.

И, вероятно, проблема была именно в последнем. Высокая ответственность за качество услуг в какой момент сыграла злую шутку: браться отказывались менять что-то в технологии и меню, а это делало бизнес убыточным. При этом, они отказывалась менять не только то, что было связано непосредственно с приготовлением блюд, но и финансовые условия взаимодействия.

В фильме это емко отражено короткой фразой: "По контракту любое внесение изменений проходит длительный процесс переговоров, и не факт, что их одобрят. Пока что ни разу не одобрили».

Подобная негибкость и неумение слышать мнению франчайзи, его предложения, изменять что-то, применять новаторские методы, встречается и сегодня. И зачастую приводит к разрыву отношений. При этом франчайзи потом уходит далеко вперед, а создатель концепции остается не с чем.

Что еще?

РЕГИСТРАЦИЯ БРЕНДА.

Новаторский ход, который стоил Рэю дорого, но который и создал империю McDonald`s. Прославил фамилию братьев, и одновременно отнял у них право её использования.

И, конечно, ФИКСАЦИЯ ИЗМЕНЕННЫХ ДОГОВОРЕННОСТЕЙ .

Я имею в виду тот самый 1% прибыли, который был согласован устно, но который не был зафиксирован документально. Говорят, браться Макдональды так его никогда и не получили. Что закономерно. Ведь бизнес – это доверие, закрепленное документами.

Контракты как чувства. Их вечно топчут ногами.

Фильм «Основатель»

Тем, кто еще не видел фильм, - от души рекомендую к просмотру.

22
4 комментария

Спасибо, автор! и статья хорошая и фильм познавательный, несколько раз отложил просмотр этого фильма, по Вашей рекомендации все таки решил пару часов посидеть у монитора, и не пожалел.
Однако, моё мнение, если в бизнесе является главным фактором настойчивость, то без везения она превращается в настырность.

Спасибо за обратную связь 8)

Кто ж против везения?

Да, Рэю везло: встретить братьев Макдональдов, увидеть потенциал; заключить договор, финансовые условия которого буквально заставили его искать пути выхода; встретить финансиста, который расширил его представления о бизнесе до управления недвижимостью; встретить такую же неугомонную женщину, которая тоже видела потенциал в замене живых коктейлей на приготовленные из смеси или в строительстве McDonald`s на стадионах.

Но именно настойчивость сделала из возможностей успех.

Средний чек выше всего на «Мегамаркете», регионы — драйвер роста интернет-торговли: исследование о российских маркетплейсах

Ниже всего чек на «Магнит Маркете» — 793 рубля.

Средний чек выше всего на «Мегамаркете», регионы — драйвер роста интернет-торговли: исследование о российских маркетплейсах
1616
55
Тот самый Мегамаркет, который хотят закрыть из-за убытков?
реклама
разместить
Ключевые слова в SEO - разбор их типов и для чего нужны
Ключевые слова в SEO - разбор их типов и для чего нужны
На складах в России скопилось более 500 тысяч автомобилей, запасы «АвтоВАЗа» приблизились к 100 тысячам машин — президент компании

Максим Соколов назвал ситуацию на авторынке «тревожной».

120120
55
11
Надо цены повышать, из за этого не берут, думают раз дешево значит не качественно. Вон китаезов никто не брал, а как стали стоить от 4 млн, так все дороги, улицы дворы ими завалены.
Claude 3.7 Sonnet — «лучшая в программировании»: первые отзывы и примеры работы новой модели Anthropic

Пользователи создают мобильные приложения, игры и карточки погоды «с одной попытки».

3838
44
22
В целом, революция в программировании началась. Через несколько лет процесс будет совсем иной
Суд в Москве продлил арест Аязу Шабутдинову до 12 августа 2025 года

25 февраля началось рассмотрение дела по существу.

Источник: «Суды общей юрисдикции города Москвы»
2121
77
55
Все в его голове, если захочет - сможет. Только он сам.
Telegram-боты в бизнесе: примеры реальных кейсов по автоматизации
Telegram-боты в бизнесе: примеры реальных кейсов по автоматизации
33
11
Google выпустила бесплатную бета-версию ИИ-помощника для программистов Gemini Code Assist

Доступно 180 тысяч подсказок для редактирования кода в месяц.

3030
1010
33
Опять без спроса будут собирать истории чатов и код, и использовать для обучения, ну и других своих целях. Поэтому так и щедро
[]