А что такого ужасного в том, что за год закроется каждый 5-й бизнес в суперконкурентной нише? Это вполне нормально, рестораны и кафе примерно так живут ВСЕГДА. Да и более обшее правило есть, что-то типа того что лишь 20% новых компаний проживут 5+ лет. Чуть провтыкал - сошёл с дистанции.