Так экономили, что чуть не задолжали сами себе

Когда Кевин и Саманта открыли небольшой бизнес по продаже и доставке выпечки, денег едва хватало на поддержку производства. Однако вскоре Кевин понял: есть вещи, на которых экономить невозможно. #факапысакцентом

Супруги не собирались открывать бизнес, всё случилось само собой, когда они переехали в новый район города. Пироги и булочки Саманты стали так популярны среди соседей, что Саманте предложили печь их на продажу. Вскоре «торговая сеть» охватила другие кварталы. Саманта пекла, Кевин развозил выпечку и общался с покупателями.

Покупатели предложили расширить меню: в соседних кварталах жило много переселенцев из Нью-Брансуика, где популярны блюда французской и испанской кухни, и они предложили супругам готовить эти блюда на продажу. Супруги попробовали – но то ли закупленные Кевином продукты оказались неподходящими, то ли рецепты, по которым готовила Саманта, недостаточно аутентичными. Да и лишнего времени у неё не было.

Несколько месяцев спустя они подсчитали доходы и крепко задумались. Очевидно, что маленький семейный бизнес перестал расти, упёршись в ограничение ресурса двух человек. Из головы не шла идея расширить ассортимент французскими и испанскими блюдами, но свободных денег оставалось мало, и супруги не решались нанять помощников.

Они долго не могли принять решение и в конце концов обратились за советом к бизнес-пособиям из открытых источников. Изучив их, решительно взяли небольшой кредит и делегировали направления французской и итальянской кухни.

Решение оказалось удачными, хотя подходящие повара нашлись не сразу. Но бизнес постепенно стал расти, а Саманта придумала сразу несколько комбо-наборов, в которых сочетается её выпечка и новые блюда. За первые три месяца обороты выросли в три раза, и Кевину пришлось нанять соседских подростков для помощи с доставкой еды.

«Лучшее, что может сделать предприниматель, – это сразу честно определить, что у него получается хорошо, а что так себе. И переложить задачи из кластера «Так себе» на других людей, у которых это получается хорошо. Нет слишком высокой цены для такого решения», – говорит теперь Кевин.

На этом всё, спасибо что дочитали до конца. Надеемся, было полезно. Если готовы честно поделиться своими ошибками в закрытом или действующем бизнесе — пишите нам в телеграм, расскажем вашу историю ✌

Если интересно изучать не только успешный успех — подписывайтесь на нас здесь и в других социальных сетях, будем публиковать больше таких историй об ошибках, на которых учились предприниматели и уроках, которые из этого вынесли.

Телеграм-канал:

Ютуб «Ошибка выжившего»

Сайт:

Бот бизнес-диагностики: