ТОП-5 онлайн-курсов бариста: обучение приготовлению кофе с получением сертификата

Бариста разбирается в сортах кофе, знает рецепты приготовления напитков и умеет работать с варочной техникой. Зарплата специалиста в Москве начинается от 50 тысяч и может достигать 150 тысяч рублей в месяц. Для этой профессии высшее образование не требуется, а освоить навыки можно всего за месяц.

В статье рассмотрели онлайн-курсы бариста с сертификатом, на которых обучают практическим навыкам. Подобрали программы, которые позволяют бесплатно узнать о профессии и изучить несложные рецепты. Также в статье рассказали, как выбрать курс и какие вопросы больше всего беспокоят начинающих специалистов.

Собрали курсы бариста онлайн, на которых обучат приготовлению разных видов кофе и других напитков, а также дадут советы по карьерному продвижению или открытию собственного бизнеса.

В преподавательском составе — опытные бариста или владельцы кофеен, готовые поделиться знаниями и навыками. По окончании курсов выдаётся сертификат, подтверждающий квалификацию.

1. «Хочу стать бариста» — Hedonism Academy

В программе — восемь видеоуроков, практические задания и онлайн-дегустации. Международный тренер по кофе расскажет, как подбирать зерно для варки, работать с эспрессо-машиной и с какими блюдами сочетать напиток.

Курс представлен в двух вариантах — с персональной сессией с преподавателем и без неё. Студент получает дополнительные материалы к урокам и поддержку от преподавателя в виде проверки домашних заданий.

Программа:

Программу курса можно изучить на его странице.

Достоинства:

Недостатки:

4,3 — рейтинг школы на основе отзывов на сайте tutortop.ru.

2. «Как открыть кофейню: от бизнес-плана до управления» — Skillbox

Преподаватели курса раскроют особенности работы кофейни изнутри. В частности, расскажут, как нанимать персонал, работать с поставщиками и подсчитывать рентабельность бизнеса. Студенты получат пошаговый план по открытию кофейни в формате «кофе с собой» и рекомендации по защите бизнеса в условиях кризиса.

Обучение проходит на образовательной платформе с круглосуточной поддержкой кураторов и обратной связью от преподавателей.

Программа:

Программу курса можно изучить на его странице.

Достоинства:

Недостатки:

4,6 — рейтинг школы на основе отзывов на сайте otzovik.com.

3. «Онлайн-курсы баристы» — Onskills

Курс подходит как начинающим, так и опытным бариста, а также любителям кофе. В течение восьми уроков студенты учатся работать с кофемашинами, разбираться в зёрнах и делать узоры из молока и варить разные виды напитка: американо, эспрессо, латте, капучино и флэт уайт. В конце курса выпускники защищают диплом и получают сертификат.

Программа:

Программу курса можно изучить на его странице.

Достоинства:

Недостатки:

4,3 — рейтинг школы на основе отзывов на сайте tutortop.ru.

4. «Базовый курс бариста 2.0» — Russian Barista

Курс сосредоточен на практике: домашние задания, вебинары и обсуждения в чате. Студенты узнают, как степень очистки воды влияет на кофе, что можно делать на кофейном оборудовании и какие факторы влияют на вкус напитков. После курса начинающие бариста смогут самостоятельно настраивать оборудование, готовить разные виды кофе и делать классический арт на напитках.

Программа:

Программу курса можно изучить на его странице.

Достоинства:

Недостатки:

4,3 — рейтинг школы на основе отзывов на сайте tutortop.ru.

5. «Шеф-бариста» — Liga Univer

Экспресс-обучение профессии бариста с акцентом на практику. Преподаватели не только расскажут о том, как приготовить кофе и использовать специальное оборудование, но и дадут представление о кофейном бизнесе.

В программе — организация работы кофейни, управление командой и бизнес-планирование. После курса студенты могут пойти работать бариста или же открыть собственную кофейню.

Программа:

Программу курса можно изучить на его странице.

Достоинства:

Недостатки:

5,0 — рейтинг школы на основе отзывов на сайте yandex.com.

6. «Бариста базовый» — «Лига бариста»

Обучение состоит из освоения теории и закрепления её на практике. Студенты узнают, как выбирать кофейные зёрна, какие сорта бывают и как готовить разные виды напитка.

Шеф-бариста поделятся секретами приготовления идеального напитка, расскажут, какие добавки и в каких пропорциях следует использовать, а также научат работать с эспрессо-машиной. По окончании курса выдаётся сертификат.

Программа:

Программу курса можно изучить на его странице.

Достоинства:

Недостатки:

4,9 — рейтинг школы на основе отзывов на сайте yell.ru.

7. «Онлайн-курс бариста» — Irs.academy

Курс в формате вебинаров с возможностью пересмотреть уроки в личном кабинете. Студенты не только изучают теорию, но и выполняют практические задания и отправляют их на проверку.

В программу включены темы по приготовлению популярных напитков, таких как капучино, латте, американо, мокко и раф. Слушателей учат правильно общаться с клиентами, рассчитывать рентабельность бизнеса, а также составлять бизнес-план по открытию собственной кофейни.

Программа:

Программу курса можно изучить на его странице.

Достоинства:

Недостатки:

4,3 — рейтинг школы на основе отзывов на сайте tutortop.ru.

Пройти обучение бариста онлайн можно бесплатно на специальных курсах. На них подробно расскажут о профессии и обучат базовым навыкам. Преподаватели помогут определиться с выбором профессии и дадут советы по приготовлению кофе в повседневной жизни.

Прежде чем приступить к обучению, следует оценить собственный уровень знаний о кофе. Если предстоит обучение с нуля, то нужно подбирать курс для начинающих. Если студент имеет базовые представления об обязанностях бариста, то можно записаться на занятия для профи.

Курсы бариста бесплатно и онлайн — способ познакомиться с профессией и понять, подходит ли она. Ещё один плюс такого обучения — возможность выбрать вектор развития в сфере. Например, сосредоточиться на изучении тонкостей приготовления напитка или узнать, как открыть собственную кофейню.

Кроме перечисленных базовых аспектов, следует обратить внимание на характеристики самого курса:

Как стать бариста с нуля?

Есть два варианта: записаться на обучение бариста бесплатно или платно, либо устроиться в кофейню, где принимают на работу людей без опыта. В первом случае студентов обучат всем навыкам для приготовления вкусного кофе, чтобы потом найти вакансию с высокой заработной платой. Во втором случае — без опыта примут на работу за низкую зарплату, как и всех неквалифицированных работников. Поэтому есть смысл в том, чтобы сначала пройти обучение.

Сколько времени нужно учиться на бариста?

В среднем курсы бариста длятся до 70 часов. За один-два месяца можно освоить профессию и устроиться на работу.

Что нужно знать бариста без опыта?

Бариста должен разбираться в сортах кофе, уметь работать с оборудованием, взбивать молоко, добавлять сиропы, рисовать на кофе, заваривать чай, а также проводить инвентаризацию и работать с кассой.

Ещё один важный навык для бариста — это умение общаться с людьми. Он должен внимательно слушать клиентов, чтобы понять их предпочтения и желания. Также необходимо говорить чётко и уверенно, чтобы гости могли легко воспринимать информацию о напитках, акциях или времени ожидания заказа.

Иногда клиенты могут задавать вопросы о составе, способе приготовления или ингредиентах. Бариста должен уметь доступно объяснить все нюансы, избегая излишне сложной терминологии. Коммуникативные навыки помогают не только эффективно выполнять свою работу, но и создавать приятную атмосферу в заведении, что положительно сказывается на репутации кофейни и лояльности клиентов.

Профессию бариста часто воспринимают как временную подработку для студентов, но ситуация меняется. Появляется всё больше профессионалов с многолетним опытом, которые превращают приготовление кофе в искусство. Спрос на таких специалистов растёт, а их доход нередко увеличивается за счёт чаевых. Освоить профессию или узнать, как открыть свою кофейню, можно на курсах:

Если вы нашли в подборке неактуальную информацию или хотите, чтобы мы добавили в неё проверенный вами курс, напишите в комментариях под подборкой.