О 15% комиссии Apple в приложениях, валидации и управлении In-app Purchase

В последнее время ситуация между Epic Games и Apple поутихла, но сейчас заново набирает обороты. Речь о шумихе вокруг новости о том, что Apple снизила комиссию для разработчиков приложений с продажами меньше 1 млн. $.

О 15% комиссии Apple в приложениях, валидации и управлении In-app Purchase

Вопрос биллинга поднят - он и правда есть, не спорю. Свои сервера удобнее и более функциональны.

Но не совсем понятно, как вы замените Apple Pay/Google Pay in app?
Ведь для продаж цифровых товаров, обязательно использовать именно модель in app purchase.

Запрос идет с устройства на ваш сервер, и если покупка уже была совершена, то запрос в Google/Apple даже не уходит. Это для внутренних покупок.
Например, если вы оформили в приложении "Яндекс.Музыка" подписку на устройстве Android, то когда зайдете в приложение на iOS, то вам не нужно покупать подписку заново (хотя в Apple вы не совершали покупку). То есть на стороне приложения отправляется запрос на сервер, и если подписка у аккаунта есть, то доступ к оплаченным функциям открывается.
То же самое работает и если вы оформили покупку в личном кабинете яндекс в вебе, а об этих покупках Apple и Google даже не знают.