У меня противоположный опыт с разработчиками с курсов - это супермотивированные работники. У меня было 2 человека - один после автомастерской, другой после завода, оба прошли онлайн курсы в разных компаниях. И оба смогли тестовое задание сделать лучше, чем те, кто несколько лет программирует. Не в плане кода, а в плане подхода и внимания к деталям. Сделали пустые экраны для поиска, когда нет результатов, проработали сценарии, которые специально не прописал в ТЗ. Короче, не всё так плохо с ними. Можно 5 лет кодить, но быть середнячком, а можно и за 2 так подтянуться, что никто на фактический опыт и не посмотрит.