Я бы советовал опасаться стать веганом и проконсультироваться со своим специалистом. Как-то пробовал сам, и обнаружил, что через пару недель стал зелёный аки Шрек. Оказалось, что у меня гомозиготное носительство дефекта в гене, отвечающем за синтез белка, выводящего билирубин - в миру данная патология называется синдромом Жильбера. Мне повезло, и на моем организме периоды обострения не сказываются сколь-нибудь заметно, но любые попытки посидеть на диете и/или резко накинуть физических нагрузок приводят к увеличению несвязанного билирубина в крови, но если изменить диету попробует хроник с подобными проблемами, то овсяша вам даже препаратов не купит.