Всё так. Побывав с обоих сторон баррикад, могу подтвердить все пункты, и относятся они не только к джунам, а и к тем, кто считает себя мидлом (не люблю этот жаргон, но что делать), поработав на одном проекте год-полтора, не набрав, по сути, разностороннего опыта.
Главное же - вот тут "Учитывая обучение, стоите вы дороже тех 400$ о которых говорите.". Да, в джуна надо вкладывать кучу времени, и это будет время более квалифицированных людей, поэтому их надо убедить, что это время надо потратить именно на вас, и для этого надо приложить какие-никакие, а усилия, каким бы несправедливым это не казалось.
Больше того, я даже выскажу крамольную мысль, хоть в эпоху удаленки это немного теряет актуальность - не забудьте помыться перед собеседованием (и вообще привести себя в порядок), вас (о ужас!) будут оценивать и визуально.