Многие специалисты действительно не умеют общаться, но и требовать готовой стратегии без личного общения — странно.
Пусть лучше она напишет правила поведений для сотрудников на местах, а то иногда ощущение что их с улицы забирают, а как общаться с покупателями не рассказывают.
Ну можно предположить, что ее тоже взяли тамже. Только повезло больше ибо она умеет постить сторис, посты и делать презенташки с анимацией в prezi.com
А зачем в принципе сравнивать два разных направления, когда речь идёт об одном? Не думаю, что именно "она" занимается обучением персонала в кофейнях.