Между постами о том, что это гонение на бизнес из-за взглядов владелицы думаю стоит обратить внимание на новость 3х дневной давности - https://www.kommersant.ru/amp/5654505

А также вспомнить хоть раз, когда вам говорили в ресторанах, что «терминал не работает» и нужно оплатить наличными или переводом. В этой сфере очень развиты серые схемы