А поставщиков вы где будете искать? На Софийке или Калинке закупаться? Хорошей цены на малый объем вы не получите, крупный взять не сможете - товар скоропорт. Ваша полка вряд ли будет ниже конкурентов. Тот же Рашад из статьи на рынке много лет, где ему нужно 150 тысяч, вам нужно будет все 300. Про просрочку спрашивали уже, с теми же огурцами и помидорами с подходящим сроком ничего страшного не случается по факту, но внешний вид они теряют - можно, наверное, делать свою аджику и соленья в каких-нибудь модных банках с этикетками из крафтовой бумаги :)
Вы как и все уверены, что цена полки - самое важное. Однако это ни так. Почему то люди готовы брать хлеб и по 20 рублей, и по 50 рублей, хотя соседние пекарни. Во фруктах люди готовы переплатить в 2 раза сетевой пятерочке.
А поставщиков вы где будете искать? На Софийке или Калинке закупаться?
Хорошей цены на малый объем вы не получите, крупный взять не сможете - товар скоропорт.
Ваша полка вряд ли будет ниже конкурентов.
Тот же Рашад из статьи на рынке много лет, где ему нужно 150 тысяч, вам нужно будет все 300.
Про просрочку спрашивали уже, с теми же огурцами и помидорами с подходящим сроком ничего страшного не случается по факту, но внешний вид они теряют - можно, наверное, делать свою аджику и соленья в каких-нибудь модных банках с этикетками из крафтовой бумаги :)
Вы как и все уверены, что цена полки - самое важное. Однако это ни так. Почему то люди готовы брать хлеб и по 20 рублей, и по 50 рублей, хотя соседние пекарни. Во фруктах люди готовы переплатить в 2 раза сетевой пятерочке.