Тоже начал парсить в своих целях. Начал с WB. За несколько дней в базе уже 20 млн. товаров. Думаю, реально их в несколько раз больше. Теоретически их максимум 190 млн (по ID).
По категориям пока не реализовал. Беру по продавцам (не ограничивают), по поисковым строкам и брендам часто вылетает HTTP 429. Ну и кол-во страниц ограничено. По ID можно брать за запрос около 150 шт., если запросить 200, выдают не все, 100 шт - стандартные их запросы.
Отслеживаю изменение цен, часто вижу снижение в 100-1000 раз. Т. е. лежала мелочевка за 200 тыс., поставили реальную цену в 200 руб. Заголовок товара при этом не изменился (тоже отслеживаю). Так что, зачеркнутые цены могут быть "реальными", которые когда-либо стояли.
Сегодня начал смотреть Озон. Да уж... С ним сложнее будет.