Есть у эппл программы для «внутреннего» распространения приложений, она вроде стоит дороже 99$ в год, но дает возможность ставить приложения на девайсы. Мы внутри компании так раздавали приложение несколько раз, даже тест флай не нужен. Я не помню уже, нужен ли мдм для этого или не обязательно. Проблема только, что у сбера рано или поздно этот сертификат могут отозвать

На Айфоне уже много лет можно вы выпустить сертификат разработчика, который позволяет ставить любое приложение. Если не платишь эплу - то он работать будет 7 дней (чтобы девелопер смог протестировать софт, потом что-то исправить и заново накатить). Если заплатишь - год. Собственно, видимо покупают эти профили и потом устанавливают. Это самый логичный и разумный выход из ситуации, когда нужно поставить левое приложение огромному количеству людей

Выше версию выдвигали про TestFlight. Скорее всего через него: там свою «бету» закинули и апдейты спокойно можно делать. Все красиво нативно по большому счету, кроме разве что отсутствия аппа в самом апсторе.