РБК: «Если введут санкции на закваски, сметаны не будет»

Сложности с упаковкой и оборудованием, с которыми производители продуктов питания столкнулись весной, разрешимы — им можно найти альтернативу в дружественных странах.

Но серьезную проблему для молочной отрасли создает зависимость от импорта — в частности, заквасок.

«Потребители, наверное, даже не до конца понимают, что если вдруг Европа введет санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет. Мы будем не в состоянии ее произвести, потому что зависимость здесь тотальная.

Телеграм "Бизнес-войны"