Да не переживайте, позже через API для нейронок можно будет задавать табу-темы. Да и скорей всего в ChatGPT есть этот самый список табу-тем (не опубликован, но есть), просто пока ChatGPT в процессе тестирования, никому доступы ко всему функционалу не дали.