Ваще-то бизнес это и переводится как занятость (busy + ness)

На дядю работать однозначно проще - тут не поспоришь, особенно на ранних этапах. Что касается самозанятости, так практически к каждому варианту применимо делигирование, если посмотреть без опаски и показать будущим сотрудникам их обязанности, научившись на своем опыте. Вы не поверите, но сейчас есть множество ниш бизнеса, в котором казалось, больше одного исполнителя, наемным людям делать нечего. Но такие направления развиваются, даже становятся компаниями иногда. Или понятие "франшиза" - по сути там в 90% делают то, что можно делать без их имени, но оно почему-то работает.