Сорта кофе: шпаргалка для чайников

Чтобы разбираться в кофе на базовом уровне достаточно знать о трех самых популярны сортах и у меть их отличить друг от друга. Эта шпаргалка поможет вам справиться c задачей😉

Арабика считается одним из самых популярных сортов кофе в мире. Она произрастает в регионах с высокой высотой и влажным климатом, таких как Бразилия, Колумбия, Эфиопия и другие.

Арабика обладает более сложным вкусом по сравнению с другими сортами кофе. У нее более мягкий и кисловатый вкус, с нотками фруктов, цветов и ягод.

Арабика содержит меньше кофеина, что делает ее более подходящей для людей, чувствительных к его действию. Кроме того, она имеет более высокую кислотность, что придает ей яркость и освежающий характер. Арабика идеально подходит для ценителей кофе, которые предпочитают сложные вкусовые ноты и более яркие ароматы.

Робуста является вторым по популярности сортом кофе. Она произрастает в регионах с более низкой высотой, включая Бразилию, Вьетнам и Индонезию.

Робуста обладает более пряным и горьковатым вкусом по сравнению с арабикой. Она имеет более высокое содержание кофеина, что придает ей более сильный стимулирующий эффект.

Вкус робусты часто описывается как более насыщенный и землистый, с нотами шоколада и орехов. Робуста широко используется в смесях и для приготовления эспрессо благодаря своей крепости и хорошей пенеобразующей способности.

Либерика является менее распространенным сортом кофе, произрастающим в Западной Африке и Юго-Восточной Азии.

Этот сорт отличается более крупными и необычной формы зернами. Вкус либерики может варьироваться в зависимости от места произрастания, но в целом он имеет более сильный и насыщенный вкус по сравнению с арабикой и робустой.

Он обладает более пряными и даже древесными нотками, а также могут быть заметны оттенки фруктов или цветов.

Либерика имеет ниже содержание кофеина по сравнению с робустой, но выше, чем у арабики. Этот сорт часто используется в блендах, чтобы добавить особый вкусовой профиль.