Пробовал использовать Notion как комбайн для задач, вики, сбора информации, но в этоге сузил способ его применения лишь для создания неупорядоченных, но красиво форматированных заметок с кучей встраиваемого контента.
Работа с блоками на странице и сложное форматирование - лучшее что есть в Notion. Но только с десктопа.

Из наболевшего:
1. Не работает без интернета. То есть совсем. Хочешь в самолете почитать свои наработки - Notion покажет тебе фигу.
2. Оооочень медленная мобильная версия. Вне зависимости от платформы, потому что в основе тот же веб, быстрых нативных приложений у них нет.
3. Отвратительные иконки, в версии под винду. Даже если заходишь из браузера. Под мак все красиво.
4. В мобильной версии работать сложно не только из-за медлительности, но из-за огромного количества багов. Хочется чтобы был какой то быстрый режим "only text" чтобы приложение не пыталось двигать блоки туда сюда и менять их тип. Попробовал поработать из такси с телефона - сплошные превозмогания.
5. Не хватает апи и интеграций.