Что написано в заявке, то и хочет видеть грантодатель, потому что он именно на это дает деньги. А вообще никто не говорит, что гранты это легкие деньги. Но это отличный шанс, особенно для тех, кто не имеет других возможностей. Где тут зло? В итоге при должных усилиях можно все сделать нормально, а если что-то не нравится, можно закрыть обязательства по гранту и развивать дальше продукт в нужном направлении. А еще можно не брать грант и вообще ничего не делать. Можно взять кредит или найти частного инвестора, который "не будет навязывать свое видение развития продукта". Вариантов много, можно выбрать удобный.