Все зависит от масштаба организации. Если обороты большие лучше содержать свой учет, конечно если есть понимание того, что нужно учитывать. Правильно настроенный учет помогает зарабатывать не маленькие деньги ( анализ стоимости операций в организации, рейтинг маржинальной привлекательности продуктов, грамотное управление постоянными и переменными затратами), это краткий перечень задач которые решает хороший учет.
В небольшой компании где все прозрачно, аутсорсинг оптимальный выбор. Хороший бухгалтер за двадцать тысяч в месяц приходя раз в неделю обработает весь документооборот, подготовит и сдаст отчетность в гос органы, сделает по итогам месяца баланс и отчет о прибылях и убытках.