че за шляпа?)) в онлайн магазин добавь, в оффлайн магазин, который в онлайне, тоже добавь) у петровича, оби и тд. и так наличие можно смотреть по адресам.

по-нормальному инфа про мелкие магазы, которым срать на интернет, должна поступать на стадии оптовой закупки на складе. всё это и так фиксируется для налоговой и прочего. добавить в еще одну базу адрес: куда, кто, сколько и чего закупил.