Как тысячи людей делают неправильный выбор в сторону веганства и разрушают свое здоровье
Меня зовут Дарья, я дипломированный нутрициолог и специалист в области Аюрведы, за последний год помогла 200+ людей избавиться от проблем со здоровьем и вернуть энергию.
До того как прийти к своей профессии я переболела анемией, собрала все варианты «модных и здоровых» диет, принципов питания, проходила кучу врачей и топ-специалистов — а в итоге помогла себе сама.
В этой статье я приведу в пример свой недавний кейс из множества очень похожих — вроде бы ничего не беспокоит, но сил не остается даже на бытовые вещи не говоря уже о каких-то амбициях и вызовах.
Чтобы вы смогли проанализировать свой рацион и качество жизни и сделать выводы.
Вводные данные:
Человеку 27 лет, вегатерианит около 5 лет, за последние полгода почувствовала недостаток сил, энергии, вещи, которые раньше доставляли удовольствие перестали радовать, сложно встать утром рано, хотя ложится вовремя, хронических заболеваний нет, да и рацион достаточно разнообразный.
После подбора анализов и детальных опросник получился следующий результат:
Почему показатели такие низкие, если человек питается хорошо и разнообразно?!
- Генетика. Следуя принципам Аюрведы можно заметить, что конституционально перейти на веганское питание может позволить себе 1 из 8. И да, чаще всего этим людям даже не приходит такая идея в голову.
- Ускорение ритма жизни за последние 50 лет ведет к большей трате ресурсов организма. Согласитесь, еще наши родители меньше путешествовали, ощущали себя безопаснее и стабильнее. Мы же, уже не можем себе позволить такую стабильность.
- Ухудшение сырья. Глобализация и перепроизводство приводит к тому, что почва становится менее плодородной, овощи и фрукты собираются до их созревания.
- Чем быстрее - тем лучше. Пактикованная еда, фаст-фуд, доставка и пр ведет к снижению качества пищи и всегда (я знаю о чем говорю, я проработала в сфере ресторанов 9 лет) оптимизации и использованию достаточно посредственных продуктов, если не заведомо вредных.
- Высокий стресс. Если бы нас с детства учили справляться со своими эмоциями, осознавать и проживать то, что мы чувствуем - то наша нервная система была бы стабильнее. Проблема высокого выгорания спрятана здесь же - скачки или в целом жизнь на высоком кортизоле приводит к системным сбоям - щитовидной железы, ЖКТ, работе нейромедиаторов и развитию хронических воспалений.
Чтобы перейти на вегатерианское питание нужно пройти обследование, закрыть базовые дефициты, наладить пищеварение и проработать с точки зрения психики и восприятия мира. Иначе, мы получаем картинку выше в каждом случае.
Сколько пунктов насчитали у себя? Если более 2 стоит пройти базовый чек-ап анализов, УЗИ жизненно важных органов и взять консультацию у нутрициолога.
Какой план в таком случае я разработала?
Каждый случай уникален и требует индивидуального подхода, здесь я расскажу базовые принципы, которые могут подойти и вам:
- Снижение стресса. Мои консультации строятся не просто на "попейте/поешьте/исключите", а час я стараюсь максимально погрузиться в вашу ситуацию и найти самые важные шаги на ближайший месяц - почти всегда нужно начинать со снижение стресса. Режим сна (не менее 7 часов), гигиена сна ( не смотреть вестерны на ночь, заглушать яркий свет, создавать тишину), психологическая помощь с имеющимися страхами/проблемами/депрессивным состоянием
- Полноценная еда. В данном случае девушка сама перешла уже на рыбу и яйца, поэтому скорректировали мы совсем немного. С точки зрения Аюрведы наш рацион состоит не просто из белков, жиров, углеводов и клетчатки, но и из 6 вкусов! Сладкий (и это не про конфеты, но про мясо), соленый, кислый, острый, горький и вяжущий. Добиться такого сочетания не просто, если вы постоянно едите не дома. Попробуйте поизучать каждый продукт и найти, где же ярко эти вкусы присутствуют.
- Переваривать хоть гвозди! Все чаще замечаю, что с каждым годом ухудшается именно способность переварить еду (именно отсюда развиваются "новые и лучшие" теории питания). Этому способствуют постоянные смены климата, высокий стресс и все вышесказанное, здесь нужно хотя бы закрыть базу: 1,8-2 литра воды в день, есть в спокойной обстановке (никаких переговоров, YouTube, выяснения отношений), свежеприготовленная понятная еда (вы видите что за продукт едите)
- Закрытие дефицитов по витаминам и минералам. Здесь всегда для каждого человека свой вариант. Но, база тоже есть: Витамин С, Магний, Омега-3, Витамин Д3 и группа-В
Введя такие принципы в свою жизнь вы можете почувствовать улучшения уже через неделю и полностью проработать причину такого состояния можно через комплексно подобранный под вашу задачу план за 1-3 месяца.
Вместо выводов
Чтобы чувствовать себя хорошо, обладать энтузиазмом и святиться изнутри нужно закрыть базу о которой я написала выше.
В своем телеграм-канале я записываю подкасты и полезные посты, которые вы можете применять к себе и видеть как качество вашей жизни меняется в лучшую сторону
Для тех, кто захотел получить полный разбор своей ситуации и пошаговый план решения в кратчайшие сроки - можете смело писать мне и мы обсудим какие есть варианты работы.
Всем давно известно, что животный белок ничем растительным не заменить, никто не говорит, что нужно всем есть мясо, но рыбу включать в рацион всем нужно
Очень рада, что у вас именно такое окружение и вы тоже это понимаете. Однако, я в своей работе часто сталкиваюсь с обратным, поэтому решила уже писать с примерами))
Чувствую, вы сейчас соберете толпу озлобленных веганов в комментариях)
Я к этому привыкла) и сама данным-давно была такой! Поэтому их позиция и мнение мне понятны, это период, обычно))
Всё правильно расписано, спасибо что помогаете людям здорово оценить свое питание)
Мдя , ну и хорошо ! Помогайте успехов !