Starbucks вернула ручной подсчет ингредиентов после ошибок ИИ-инструмента для инвентаризации кофеен
Компания Starbucks убрала из североамериканских кофеен программу Automated Counting, которая должна была автоматически считать запасы молока, сиропов и других ингредиентов для напитков. Компания внедрила ее по всей Северной Америке в сентябре 2025 года, а через девять месяцев отказалась от использования.
Программа была частью попытки Starbucks решить старую проблему с нехваткой продуктов в кофейнях. Генеральный директор Брайан Никкол, возглавивший компанию в конце 2024 года, называл доступность позиций в меню одним из показателей своего плана по возврате покупателей. Если напиток есть в меню, покупатель должен иметь возможность его заказать.
Automated Counting должна была заменить ручной пересчет части запасов. Сотрудники подносили планшет к полкам с молоком, сиропами и другими компонентами напитков, а приложение сканировало их с помощью камеры и лидара (лазерного локатора). Технологию для Starbucks предоставляла компания NomadGo. При запуске Starbucks говорила, что такая система позволит считать запасы чаще, быстрее замечать нехватку популярных ингредиентов и меньше отвлекать бариста на работу в подсобных помещениях.
Automated Counting тестировали еще до прихода Никкола, а при нем быстро развернули в североамериканских кофейнях. Одновременно Starbucks внедряла и другие технологические инструменты для работы заведений, включая ИИ-помощников для бариста и системы очередности заказов.
На практике оказалось, что приложение часто ошибается. Оно могло путать похожие виды молока, неправильно маркировать товары или не замечать их на полке. В видео, которое Starbucks загрузила при запуске программы, инструмент не распознал бутылку мятного сиропа, стоявшую рядом с другими бутылками. Внутри компании часть сотрудников также жаловалась на ненадежность распознавания.
Проблема пополнения запасов у Starbucks не сводилась к ошибкам одной программы. Снижение продаж также связывали с перебоями в поставках молока, выпечки, крышек для стаканов и других базовых товаров. Бывшие и действующие сотрудники компании описывали цепочку поставок как фрагментированную и зависящую от устаревших систем.
На днях во внутренней рассылке Starbucks написала, что Automated Counting выводится из использования. Молоко и компоненты напитков теперь будут считать так же, как остальные категории запасов в кофейне. Компания объяснила отказ желанием стандартизировать инвентаризацию во всех заведениях и сосредоточиться на последовательном исполнении процессов в масштабе сети. После отказа от автоматического подсчета сотрудники благодарили за прекращение программы и писали, что идея была удачной, но исполнение оказалось сложным.