Питание для мозга: продукты для памяти и концентрации

Мозг весит всего 2% от массы тела, но потребляет до 25% энергии. Его здоровье напрямую зависит от рациона: питание влияет на память, концентрацию и настроение.

Мозг на 70–80% состоит из воды и более чем на 60% из жиров. Он пластичен и изменяется под влиянием образа жизни и питания. Недостаток нужных веществ сразу отражается на когнитивных функциях.

Основной строительный материал — ненасыщенные жирные кислоты (рыба, орехи, авокадо, оливковое масло). Они обеспечивают гибкость клеток и нормальную работу нервной системы.

Ягоды, тёмный шоколад, зелёный чай и куркума снижают окислительный стресс и риск нейродегенеративных заболеваний.

· Магний — семечки, шпинат.

· Цинк — устрицы, кешью.

· Железо — печень, чечевица.

Цельнозерновые продукты и бобовые дают энергию без скачков сахара и поддерживают работу кишечника.

Квашеная капуста, кимчи, кисломолочные продукты укрепляют микробиоту, влияющую на стрессоустойчивость.

Кофе, чай и тёмный шоколад улучшают внимание, но важна умеренность.

Даже лёгкое обезвоживание снижает память и концентрацию.

· Трансжиры (фастфуд, выпечка) — разрушают мембраны нейронов.

· Избыток сахара — вызывает воспаления и повышает риск деменции.

· Алкоголь — повреждает нейроны и ускоряет их атрофию.

Полезные жиры, антиоксиданты, минералы, сложные углеводы, пробиотики и вода поддерживают ясность ума. Трансжиры, сахар и алкоголь, напротив, вредят когнитивному здоровью.

Еще больше о питании для мозга вы узнаете в нашей развернутой статье.