на доллар хлеба тоже не купить
зато его всегда можно обменять на крепкий и обеспеченный ресурсами рубль и закупиться хлебушком на всё

Что мешает вывести через P2P в рубли столько сколько необходимо и купить хлеб? Да и это способ хеджирования при сохранении сбережений, а не способ оплаты